निश्चित रूप से, हम में से कई ने पिज्जा देखा है, जिसमें कुटीर चीज़ (या इसके इतालवी समकक्ष - रिकोटा) ने टॉपिंग के रूप में कार्य किया है, लेकिन यह भी हर किसी के पसंदीदा व्यवहार के आधार पर आहार का हिस्सा बनने का आधार बन गया है। वास्तव में, तो, यह एक स्वस्थ आहार के लिए उछाल है, सबसे पहले सभी बहुत उपयोगी व्यंजनों को सबसे लोकप्रिय नहीं करते हैं, और एक नियम के रूप में, पिज्जा इस तरह के संशोधन करने के लिए पहली पंक्ति में है। हमें आशा है कि आहार आहार पिज्जा खाने के खिलाफ कोई भी नहीं है? फिर निम्नलिखित व्यंजनों के साथ आगे बढ़ें!
कुटीर पनीर पेस्ट्री से पिज्जा के लिए पकाने की विधि
हमारी सूची से पहला आटा सबसे अधिक आहार भिन्नता के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है: इसमें कम से कम आटा, कुटीर चीज़ - अधिकतम, और कुटीर चीज़ के साथ पनीर का ढेर भी। क्या यह नुस्खा आप लंबे समय तक सपने देख रहे हैं?
सामग्री:
- कुटीर चीज़ - 120 ग्राम;
- grated परमेसन - 30 ग्राम;
- grated मोज़ेज़ारेला - 180 ग्राम;
- आटा - 50 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- सूखे इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण;
- सूखे लहसुन।
तैयारी
यदि आपने सूखे और पतले कॉटेज पनीर को चुना है, तो इसे एक कांटा से पहले से रगड़ें या चाकू के माध्यम से गुजरें, अन्यथा तुरंत इसे अन्य चीज के साथ ब्लेंडर कटोरे में फेंक दें, आटा की थोड़ी मात्रा (अधिमानतः पूरे अनाज - यह अधिक उपयोगी है), अंडे और जड़ी बूटियों का उदार चुटकी और सूखे लहसुन। परीक्षण के हमारे अनुकरण के बाद एक कम या कम सजातीय मिश्रण में बदल जाता है, हम इसे एक तेल के रूप में बदल देते हैं और इसे समान रूप से वितरित करते हैं। बेस पर टॉपिंग्स को तुरंत अलग से रखा जा सकता है, बिना इसे पहले से बेक कर, जबकि पहले से गरम ओवन का तापमान मानक पिज्जा के लिए आवश्यक से कम होना चाहिए - 175 डिग्री, और खाना पकाने के समय में लगभग आधे घंटे लगेंगे।
दही पर पिज्जा के लिए तरल आटा
यदि आप एक फ्राइंग पैन में एक्सप्रेस पिज्जा पसंद करते हैं, तो यह नुस्खा आपको संबोधित किया जाता है। कुछ ही मिनटों के भीतर, चिपचिपा दही आटा कम कैलोरी और प्रोटीन समृद्ध पिज्जा के लिए एक आदर्श आधार में बदल जाएगा जो पूरी तरह से किसी भी additives से मेल खाता है।
सामग्री:
- जई आटा - 180 ग्राम;
- इतालवी जड़ी बूटियों के मिश्रण का एक चुटकी;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- कुटीर चीज़ - आधे शताब्दी;
- दूध - 80 मिलीलीटर;
- किसी भी grated हार्ड चीज - 2/3 बड़ा चम्मच।
तैयारी
कुटीर पनीर पिज्जा आटा पकाने से पहले, आटे को जड़ी बूटियों और समुद्री नमक के चुटकी के साथ मिलाएं, और फिर गर्म दूध में डालें और इसे 7 मिनट तक सूजन छोड़ दें। इस बार अंडे और पनीर के साथ कुटीर चीज़ को चाबुक करने के लिए पर्याप्त है । पनीर मिश्रण में आटा जोड़ें और homogenous आटा गूंधें। सॉस और भरने के साथ इसे कवर करने से पहले, पैनकेक की तरह दोनों तरफ एक फ्राइंग पैन में आटा फ्राइये।
अंडे के बिना पिज्जा के लिए दही आटा
सामग्री:
- कुटीर चीज़ - 150 ग्राम;
- दूध - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तेल - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 300 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम।
तैयारी
इस परीक्षण की तैयारी ऊपर सूचीबद्ध सभी अवयवों के एक साधारण मिश्रण में कम हो गई है। यदि आपके कुटीर चीज़ में बहुत सारे अनाज होते हैं, तो इसे एक चलनी के माध्यम से मिटा दें ताकि अंत में आधार इसकी स्थिरता में अधिक सजातीय हो। जब आटा मिलाया जाता है, इसे रोल करें और अपने पसंदीदा सॉस और अन्य fillers के साथ कवर करें। 1 9 0 डिग्री पर 20 मिनट एक पतली और कुरकुरा रद्दी आधार पर आउटपुट पर एक स्वादिष्टता प्राप्त करने के लिए पर्याप्त होगा।
फूलगोभी के साथ दही और केफिर पर पिज्जा के लिए आटा
सामग्री:
- फूलगोभी का एक छोटा सिर;
- कुटीर चीज़ - 60 ग्राम;
- केफिर - 50 मिलीलीटर;
- पनीर - 70 ग्राम;
- चिकन का अंडा;
- आटा - 40 ग्राम
तैयारी
सबसे पहले, ब्लेंडर का उपयोग करके, हम कॉटेज पनीर, दही और पनीर को सबसे सजातीय मिश्रण में बदल देते हैं। रसोई सहायक का उपयोग करके ब्लैंच किए हुए फूलगोभी के टुकड़ों को भी चटनी में डाल दें, इसे एक रसोई तौलिया में रखें और इसे निचोड़ें। कॉटेज पनीर, अंडे और आटे के साथ फूलगोभी मिलाएं, विभिन्न जड़ी बूटी और मसाले आपके स्वाद और विवेकाधिकार में रहते हैं। जब तक किनारों को भूरा नहीं किया जाता है तब तक हम 200 डिग्री तक भरने के बिना पिज्जा तैयार करते हैं, और फिर हम इसे पनीर पिघलने के लिए टॉपिंग के साथ ग्रिल के नीचे डाल देते हैं।