गीले लिंगोबेरी सर्दी के लिए खाना पकाने के बिना कटाई की जाती है, जिससे अधिकतम मात्रा में विटामिन और मूल्यवान गुणों को संरक्षित किया जाता है। इसके बाद, हम आपको बताएंगे कि घर पर ऐसी तैयारी कैसे करें।
चीनी के साथ सर्दियों के लिए भिगोने वाले काउबरी की तैयारी के लिए नुस्खा
सामग्री:
- क्रैनबेरी - 2.6 किलो;
- दानेदार चीनी - 130 ग्राम;
- फ़िल्टर पानी - 1.2 लीटर;
- दालचीनी (छड़ी) - 5 ग्राम;
- लौंग की कलियों - 3 पीसी।
तैयारी
पहला कदम जार को निर्जलित करना और चीनी सिरप उबालना है। ऐसा करने के लिए, पानी को चीनी से मिलाएं, दालचीनी और लौंग और उबाल लें, कुछ मिनट के लिए उबलने के बाद, जिसके बाद हम कमरे की परिस्थितियों में मीठे मसालेदार तरल ठंडा छोड़ देते हैं।
इस बीच, जब सिरप ठंडा हो रहा है, हम क्रैनबेरी लेते हैं, और चयनित नमूनों को ठंडे पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है और एक कोलांडर में छोड़ दिया जाता है या निकालने के लिए एक चलनी होती है। डिब्बाबंद क्रैनबेरी के तैयार तिहाई को एक तिहाई या आधा तक भरें, ठंडा मसालेदार सिरप से भरें, ढक्कन के साथ कवर करें और रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर या तहखाने में रखें।
एक महीने बाद, सूखे काबेरी खपत के लिए तैयार हो जाएगा। लेकिन आप न केवल बेरीज खा सकते हैं। मीठा तरल, जिसमें काउबरी भरी हुई है, एक जबरदस्त स्वाद प्राप्त करती है और अविश्वसनीय रूप से उपयोगी हो जाती है, क्योंकि यह बेरीज के कुछ मूल्यवान गुणों को लेती है।
चीनी की मात्रा को कम किया जा सकता है या आपकी पसंद में बढ़ाया जा सकता है। अवयवों में संकेतित उत्पाद का वजन मध्यम-मीठे जामुन प्राप्त करने के लिए गणना की जाती है। वे डेसर्ट के अलावा समान रूप से उपयोग किए जा सकते हैं, और बिना किसी व्यंजन वाले व्यंजनों के पूरक हैं।
सर्दियों के लिए सर्दी के लिए नमक क्रैनबेरी कैसे बनाएं - बैंकों में एक नुस्खा
सामग्री:
- क्रैनबेरी - 1/3 डिब्बे;
- वसंत या उबला हुआ पानी - 2/3 डिब्बे।
तैयारी
लंबे समय तक केवल पानी का उपयोग करके, चीनी या अन्य additives के अलावा गीले काउबरी काटा गया था। उत्तरार्द्ध वसंत पानी होना चाहिए या उबला हुआ और कमरे के तापमान में ठंडा होना चाहिए। इस तरह के क्रैनबेरी बनाने की तकनीक सरल है। डिस्सेम्बल और धोए गए बेरीज तैयार बाँझ के डिब्बे में सो जाते हैं, उन्हें एक तिहाई तक भरते हैं, और पानी को ऊपर ले जाते हैं। हम चर्मपत्र के साथ कंटेनर की गर्दन बांधते हैं और उन्हें एक शांत और जरूरी अंधेरे जगह में डाल देते हैं। आप बालकनी पर एक खाली डाल सकते हैं, लेकिन फिर इसे एक बॉक्स या बॉक्स में रखा जाना चाहिए या प्रकाश से बचाने के लिए कुछ के साथ कवर किया जाना चाहिए।
सात दिनों में "काउबरी" पानी के पहले नमूने को हटाना संभव होगा। एक गिलास कास्टिंग करने के बाद, हम लापता मात्रा को साफ पानी के एक हिस्से के साथ बहाल करते हैं। तो आप पेय और अधिक का उपयोग कर सकते हैं। और यहां तक कि यदि आपको केवल जामुन की आवश्यकता है, तो पानी को समय-समय पर नवीनीकृत किया जाना चाहिए ताकि यह खट्टा न हो और मोल्ड न हो जाए।
ठीक लिंगोनबेरी - नुस्खा
सामग्री:
- cranberries;
भरने के लिए:
- दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
- फ़िल्टर पानी - 1 एल;
- नमक पत्थर iodized नहीं - 10 ग्राम;
- दालचीनी (छड़ी) - 1 टुकड़ा;
- नरसंहार की कलियों - 2 पीसी।
तैयारी
क्रेमे डे ला क्रेमे की तैयारी के दो पिछले संस्करण मसालेदार जामुन और लिंगोनबेरी पानी के साथ-साथ पिकलिंग का सुझाव देते हैं। कटाई के लिए एक ही नुस्खा केवल बेरीज को संरक्षित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसके कार्यान्वयन के लिए, हम बेरीज चुनते हैं, कुल्ला और उन्हें डिब्बे या अन्य उपयुक्त पोत में डाल देते हैं।
उबलते पानी को डालने के लिए, चीनी, नमक, नमक, आयोडीकृत नहीं, और दालचीनी और लौंग फेंक दें। आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य मसालों का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में प्रासंगिक Badjan के सितारे, और मिठाई काली मिर्च और लॉरेल पत्तियों के मटर होंगे।
मसाले के साथ मसाले को तीन से पांच मिनट तक उबालें और इसे पूरी तरह ठंडा कर दें, फिर पूर्ण कवरेज तक इसे काउबेरी पर डालें। यदि एक कंटेनर, एक पैन या बैरल को कंटेनर के रूप में उपयोग किया जाता है, तो शीर्ष पर एक छोटा भार लगाया जाना चाहिए ताकि बेरीज पूरी तरह से भरने में डुबकी हो जाएं।
हम वर्कपीस को बीस से तीस दिनों तक ठंडा, अंधेरा जगह में रखते हैं, जिसके बाद बेरीज को उसी तरह खाया जा सकता है या इरादे के रूप में अन्य व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है।