हम नमक के साथ सॉरेल की तैयारी की मुख्य विशेषताएं और इसके बिना, साथ ही साथ फ्रीजर में पत्तियों के भंडारण के बारे में बताएंगे।
सर्प या पाई के लिए फ्रीजर में शीतकालीन के लिए सोरेल कैसे प्राप्त करें?
उचित ठंड के साथ, उत्पाद को स्टोर करने के अन्य तरीकों के मुकाबले अधिक विटामिन बनाए रखा जाता है।
और इस तरह से सोरेल खरीदना बहुत आसान है। पत्तियों को अच्छी तरह से धोएं और एक सूखे रसोई तौलिया पर रखें ताकि वे अच्छे हों, यानी पूरी तरह से सूख जाए। अब आप थोड़ी सी सोरेल को काट सकते हैं, क्योंकि आप आमतौर पर इसे पकवान में जोड़ने से पहले पीसते हैं, और इसे साचे से व्यवस्थित करते हैं, जिसे आप एक-एक करके आवश्यकतानुसार ले लेंगे। खाना पकाने से पहले पत्तियों को पिघलाओ मत। बस फ्रीजर से विभाजित sachet को हटा दें, अपनी सामग्री सीधे एक पकवान के साथ एक पैन में जमे हुए, एक उबाल में खाना लाओ और 2 मिनट के लिए खाना बनाना।
बिना नमक के सर्दियों के लिए सोरेल कैसे प्राप्त करें?
सामग्री:
- सोरेल की पत्तियां;
- फ़िल्टर पानी
तैयारी
Sorrel सावधानीपूर्वक स्क्रैप, यादृच्छिक रूप से कटौती, एक घंटे की एक चौथाई के लिए बर्फ पानी डालना, ताकि ठीक गंदगी और धूल छोड़ दें।
बैंकों और ढक्कन अग्रिम में निर्जलित होना चाहिए।
भाग सोरेल को एक कोलांडर में घुमाते हैं, कुल्लाएं, नाली बंद कर दें और बैंकों को वितरित करें, कसकर कसकर कस लें। टोपी टोपी के साथ पानी और टोपी भरें। एक शांत और सूखी जगह में सॉरेल स्टोर करें।
बैंकों में सर्दियों के लिए सोरेल कैसे तैयार करें?
सामग्री:
- Sorrel ताजा - 565 जी;
- पानी;
- नमक।
तैयारी
पत्तियां धूल और गंदगी से अच्छी तरह से धोती हैं, एक घंटे के लिए पानी की एक बड़ी मात्रा में भिगोती हैं। फिर फिर से कुल्ला, एक तौलिया और सूखे पर फैल गया। अब उन्हें पीसकर उन्हें एक गहरे कटोरे में भेज दें।
बैंक ढक्कन के साथ एकजुट हो जाते हैं। अब तैयार व्यंजनों में थोड़ी हरियाली वितरित करें, नमक के साथ छिड़कें, उबला हुआ ठंडा पानी डालें, टॉलिक को रैमिंग करें। फिर फिर पत्तियों, नमक और पानी में डालना बाहर रखो। जब डिब्बे कसकर भर जाते हैं, उन्हें ढक्कन के साथ रोल करें और उन्हें ठंडा जगह में स्टोर करें। सुगंधित और हार्दिक सूप या बोर्श की तैयारी के लिए सर्दियों में इस तरह का एक बिलेट का उपयोग किया जाता है।
कैसे सर्दी के लिए रबड़ और पालक के साथ sorrel तैयार करने के लिए?
सामग्री:
- सोरेल की ताजा, युवा पत्तियां;
- rhubarb डंठल;
- पालक ताजा की पत्तियां।
तैयारी
सभी घटकों को बराबर अनुपात में लिया जा सकता है। भागने वाले रबड़, सोरेल और पालक की पत्तियों को काटें - आप अलग-अलग हो सकते हैं, या आप सभी एक साथ कर सकते हैं। बिना बैग के एक बैग में मोड़ो, और 600 वाट की शक्ति के लिए माइक्रोवेव ओवन में एक मिनट के लिए भेजें। मात्रा तीन गुना कम हो जाएगी। यदि कोई माइक्रोवेव नहीं है, उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए पत्तियों को ब्लैंच करें। छोटे भागों में कूल और वितरित करें। तैयार कंगन पूरी तरह से ठंडा करें और सुरक्षित रूप से फ्रीजर को भेजें।
सर्दियों में, एक ब्रेस निकालें और, पैकेज को हटाने के बाद, सीधे जमे हुए, मिश्रण को एक पैन में फेंक दें, जिसमें गोभी सूप के लिए सब्जियां पहले ही तैयार हैं! पकवान को उबाल दें और आप अपने प्रियजनों को एक अद्भुत सुगंधित पकवान के साथ सुरक्षित रूप से इलाज कर सकते हैं। इस तरह के convolutions कम जगह पर कब्जा, तैयारी और तैयारी के दौरान समय नहीं लेते हैं।
सर्दियों के लिए सोरेल की पूरी पत्तियों को कैसे तैयार किया जाए?
पत्तियों को अपने मूल रूप में रखने के लिए, लकड़ी की बैरल का उपयोग करें। सोरेल अच्छी तरह से कुल्ला, नाली और थोड़ा नमक डालना, एक कंटेनर परतों में लगभग शीर्ष पर रखना। ऊपर से, एक भारी जूता सेट करें। लवण थोड़ा सा संकोचन देगा, इसलिए बैरल में कंटेनर भरने के लिए हर हफ्ते हिरण की नई परतों की रिपोर्ट करना आवश्यक होगा।
पकवान तैयार करने से पहले, पत्तियों को धो लें, उन्हें काट लें और उन्हें एक डिश में डाल दें। यदि आपके पास ताजा हिरन की एक अच्छी फसल है, तो आपको पिकलिंग सॉरेल किया जाता है, और आपको नमक के लिए एक विशेष कंटेनर और भंडारण के लिए उपयुक्त जगह की आवश्यकता होती है।