कैसे सूक्ष्म मांस के साथ गोभी गोभी पकाने के लिए?

कोई केवल अनुमान लगा सकता है कि कैसे गोभी रोल की नुस्खा पूरी दुनिया को जीतने में कामयाब रही! क्या रूसी पकवान की इतनी पागल लोकप्रियता का अपराध इसका शानदार स्वाद, या कम कैलोरी और लागत है। एक तरफ या दूसरा, नुस्खा ने बड़ी संख्या में विविधताएं हासिल की हैं, हम बाद में उनमें से कुछ को बताने जा रहे हैं।

कांटेदार गोभी और छोटा हुआ मांस के साथ क्लासिक भरवां गोभी

किसी भी चीज़ की तुलना करने के लिए, हम पहले सीखते हैं कि कैसे पारंपरिक गोभी गोभी रोल को छोटा हुआ मांस के साथ तैयार करना है।

सामग्री:

• गोभी का एक बड़ा सिर;
• चावल अनाज - 1 आइटम;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• छोटा हुआ मांस - 750 ग्राम;
• टमाटर सॉस - 240 मिलीलीटर;
• खट्टा क्रीम - 60 ग्राम।

तैयारी

प्रारंभिक पानी के साथ चावल के अनाज को जल्दी से धोना, उन्हें तरल की मात्रा के साथ दो बार भरें और इसे आग पर डाल दें। 15 मिनट और चावल तैयार हो जाएगा।

जबकि गले का उत्पादन किया जाता है, हम गोभी के सिर को विभाजित करते हैं और इसके हर पत्ते को उबलते पानी में नरम करने और प्लास्टिक की वृद्धि में वृद्धि होती है। यदि आप पुरानी गोभी का उपयोग करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि चाकू के साथ पूरी सतह को ध्यान से स्तर पर रखें, आधार पर उभरा हुआ मोटे सफेद नसों को काट लें।

उबले चावल, अंडे और सूखे मांस के मिश्रण को चादर पर रखें, फिर अंतिम लिफाफा को फोल्ड करें और इसे सॉस पैन में रखें। टमाटर, खट्टा क्रीम और पानी के कुछ चश्मे के मिश्रण के साथ गोभी सॉस को कवर करें (मिर्च के साथ नमक के बारे में मत भूलना!)।

180 डिग्री 60 मिनट के तापमान पर ओवन में ढक्कन के नीचे सॉस में गोभी रोल को उबाल लें।

आलसी गोभी रोल और छोटा हुआ मांस

यदि गोभी के पत्तों को घुमाने के लिए कोई समय नहीं है, तो रास्ता निकला हुआ मांस के साथ आलसी गोभी गोभी रोल की तैयारी है। वास्तव में, यह मांस और गोभी से बना एक स्टू है, जो किसी भी चीज में मूल गोभी रोल से अलग नहीं है।

सामग्री:

• जमीन गोमांस - 500 ग्राम;
• चावल अनाज - 3/4 आइटम;
• प्याज (छोटा) - 1 पीसी।
• लहसुन दांत - 2 टुकड़े;
• चिकन शोरबा - 1 एल;
• टमाटर अपने रस में - 2 आइटम;
• टमाटर सॉस - 2 आइटम;
• कटा हुआ गोभी पत्तियां - 3 आइटम;
• एक लॉरेल का एक पत्ता, थाइम का एक टहनी।

तैयारी

चावल को अच्छी तरह से कुल्लाएं, इसे दो चश्मा पानी के साथ डालें और तैयार होने तक पकाएं।

सूखे गोभी रोल को पकाए जाने की योजना बनाने वाले व्यंजनों में सीधे कटा हुआ प्याज और लहसुन के साथ कांटेदार मांस को फ्राइये। शोरबा के साथ सूखे मांस सॉस और टमाटर डालो, गोभी और जड़ी बूटी जोड़ें। आधा घंटे के लिए पकवान, और उबला हुआ चावल के साथ अंतिम मिश्रण में स्टू।

एशियाई शैली में minced मांस और चावल के साथ गोभी गोभी गोभी

सामग्री:

• वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
• चमेली चावल - 1 आइटम;
• सूक्ष्म सूअर का मांस - 500 ग्राम;
• लहसुन - 3 दांत;
• grated अदरक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• गाजर (बड़ा) - 1 टुकड़ा;
• शीटकेक मशरूम - 120 ग्राम;
• हरी प्याज, अजमोद;
• बीजिंग से गोभी का सिर;
• सोया सॉस - 15 मिलीलीटर;
• चावल सिरका - 15 मिलीलीटर;
• पानी - 30 मिलीलीटर;
• गर्म सॉस - स्वाद के लिए।

तैयारी

कटा हुआ मांस के साथ गोभी गोभी रोल तैयार करने से पहले, ओवन को 180 डिग्री तक गर्म रखें, और फिर आवश्यक सामग्री की तैयारी करें। लहसुन और मशरूम के साथ grated अदरक को छोड़ दें। 5 मिनट के बाद, गर्मी से फ्राइंग पैन को हटा दें, सूखे मांस, उबले हुए चमेली चावल, कसा हुआ गाजर और कटा हुआ साग के साथ मिलाएं। गोभी भरना सिरका और मसालेदार सॉस के साथ सोया सॉस के मिश्रण के साथ भरें। वैसे, गोभी गोभी गोभी गोभी चिकन फोर्समीट के साथ बनाई जा सकती है, लेकिन पोर्क भरने को एशियाई व्यंजन के लिए अधिक प्रामाणिक माना जाता है।

शीट के सफेद आधार को मोटे तौर पर, और शेष टुकड़े के लिए चावल और रोल के साथ एक रोल में छोटा हुआ मांस रखें। 1: 1 अनुपात में पानी के साथ गर्म सॉस का थोड़ा और मिलाएं और शीट की सतह का मिश्रण लागू करें। ओवन में 30 मिनट के लिए पकवान पकाना।