बीफ दिल हमारी मेज पर बहुत ही कम दिखाई देता है और सभी गृहिणियों को पता नहीं है कि इससे व्यंजन आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और उपयोगी साबित होते हैं। इस लेख में, हम आपको कुछ व्यंजनों को बताएंगे, और आप सीखेंगे कि गोमांस को सही ढंग से कैसे पकाना है।
गोमांस दिल के साथ सलाद के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- दिल गोमांस - 355 ग्राम;
- पानी - 105 मिलीलीटर;
- मेयोनेज़ - 35 मिलीलीटर;
- ताजा अजमोद;
- प्याज - 165 ग्राम;
- मसाले;
- टेबल सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
प्याज साफ हो जाते हैं, पतली स्ट्रिप्स में कटे हुए होते हैं और खड़ी उबलते पानी के साथ 20 मिनट तक डाले जाते हैं। फिर तरल सूखा, प्याज सूख जाता है और पतला सिरका के मिश्रण में मसालेदार होता है। उबले हुए दिल स्ट्रिप्स में कटौती और एक कटोरे को भेजा। मसालेदार मसालों, मसालेदार प्याज, मसाले के साथ मसाले और मौसम के साथ मौसम जोड़ें।
गोमांस दिल से सब्जी स्टू के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- गोमांस दिल - 505 ग्राम;
- पानी - 2 एल;
- आलू - 345 ग्राम;
- गाजर - 165 ग्राम;
- नमकीन ककड़ी - 115 ग्राम;
- मसाले;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 45 ग्राम
तैयारी
दिल को संसाधित किया जाता है, ठंडा पानी डाला जाता है और पके हुए तक उबला हुआ, एक छील प्याज जोड़ता है। फिर मक्खन में दिल और तलना बारीक बारीक काट लें। कटा हुआ गाजर, कुचल खीरे और भूसे के साथ कटा हुआ आलू जोड़ें, और थोड़ा पानी में डालना। एक ढक्कन के साथ कवर और लगभग एक घंटे के लिए पकवान उबाल लें।
ब्राइज्ड गोमांस दिल के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- गोमांस शोरबा - 305 मिलीलीटर;
- दिल गोमांस - 485 ग्राम;
- प्याज - 65 ग्राम;
- आटा - 10 ग्राम;
- तेल - 25 मिलीलीटर;
- मसाले;
- चीनी - 5 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट;
- सेब साइडर सिरका - 1 छोटा चम्मच।
तैयारी
एक गोमांस दिल खाना पकाने के लिए नुस्खा काफी सरल है। उपज उत्पाद को ठंडा पानी में कई घंटों तक धोया जाता है, संसाधित किया जाता है, और फिर सूख जाता है और क्यूब्स में काटा जाता है। हम एक कमजोर आग पर 10 मिनट के लिए तेल और तलना के साथ एक फ्राइंग पैन में वर्कपीस डाल दिया। फिर आटे के साथ दिल डालना, हलचल और गर्म शोरबा डालना। एक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को कवर करें और मांस को 1.5-2 घंटे के लिए उबाल लें।
हम प्याज भूरे रंग तक प्याज, पतले टुकड़े और पासर को अलग से साफ करते हैं। टमाटर प्यूरी, सिरका जोड़ें, कुछ मिनट के लिए थोड़ा सा चीनी और स्टू फेंक दें। इसके बाद, हम परिणामी ग्रेवी को दिल में बदल देते हैं और पकवान को 35 मिनट तक तैयार करते हैं।
गोमांस दिल से कटलेट के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- गोमांस दिल - 505 ग्राम;
- अंडा - 45 ग्राम;
- दूध;
- मंगा - 10 ग्राम;
- मसाले;
- रोटी - 2 स्लाइस;
- दाढ़ी - 55 ग्राम;
- ग्राउंड बिस्कुट - 105 जी।
तैयारी
एक रोटी के स्लाइस दूध के साथ भर जाते हैं, हम 15 मिनट चिह्नित करते हैं, और फिर रोटी निचोड़ते हैं। सालो बारीक कटा हुआ और एक उबला हुआ दिल, खुली प्याज और रोटी के टुकड़े के साथ एक मांस चक्की के माध्यम से मोड़ दिया जाता है। हम परिणामस्वरूप फोर्समेट अंडे में डालते हैं, आम में डालें, मसालों को फेंक दें और मिश्रण करें। हम भी कटलेट बनाते हैं, हम उन्हें दो तरफ से सूरजमुखी के तेल में जमीन के ब्रेडक्रंब और तलना में पेस्ट करते हैं।
अब आप गोमांस दिल से व्यंजनों के स्वादिष्ट व्यंजनों को जानते हैं और आप अपने लोगों को मूल भोजन के साथ खुश कर सकते हैं।