यदि आपने ईस्टर छुट्टी के लिए ईस्टर केक के लिए नुस्खा पर फैसला नहीं किया है, तो हम कॉटेज पनीर आटा से उत्पादों के उत्कृष्ट संस्करण की सिफारिश करते हैं, जो बिना किसी संदेह के आपको निराश करेगा, बल्कि सबसे अधिक प्रियजनों में से एक बन जाएगा, जिससे अन्य व्यंजनों को पीछे छोड़ दिया जाएगा।
कैसे कुटीर पनीर ईस्टर केक पकाने के लिए - किशमिश के साथ सबसे स्वादिष्ट नुस्खा
सामग्री:
- पूरा दूध - 4 9 0 मिलीलीटर;
- पानी गर्म है - 50 मिलीलीटर;
- कुटीर चीज़ - 215 ग्राम;
- मलाईदार मार्जरीन - 240 ग्राम;
- वसा या घर का बना एक उच्च प्रतिशत के साथ खट्टा क्रीम - 215 ग्राम;
- मध्यम आकार के अंडा योल - 5 पीसी।
- मध्यम आकार के चिकन अंडे - 6 पीसी।
- रेत चीनी - 515 ग्राम;
- स्वाद के बिना सब्जी - 60 मिलीलीटर;
- मलाईदार किसान तेल - 60 ग्राम;
- sifted गेहूं का आटा - 1-1,4 किलो;
- किशमिश अंधेरे या प्रकाश चुनने के लिए (बिना पिट के) - 220 ग्राम;
- वैनिलीन - 1 मानक sachet;
- ताजा दबाया खमीर - 50 ग्राम;
- नमक एक बड़ी मेज नमक है - 1 मध्यम चुटकी;
शीशा के लिए:
- ठंडा अंडे का सफेद - 2 पीसी।
- नींबू का रस - 15 मिलीलीटर;
- ठीक पाउडर चीनी - 1 9 जी।
तैयारी
हम 40-45 डिग्री के तापमान के लिए गर्म पानी, हम इसमें दानेदार चीनी के कुछ चम्मच भंग कर देते हैं और इसमें सभी खमीर भंग कर देते हैं। लगभग दस मिनट के बाद, तैयार गर्म खमीर मिश्रण को थोड़ा गर्म दूध में डालें, इससे पहले कि आधा कप चीनी और आटा की मात्रा बराबर हो, और सब कुछ सावधानी से हलचल करें। हमने लगभग 20 मिनट तक गर्मी में स्पेगेटी का एक कटोरा डाल दिया, जिसके बाद हम धीरे-धीरे शेष उत्पादों को पेश करते हैं और आटा मिलाते हैं।
प्रारंभ में, पिघला हुआ मलाईदार मार्जरीन और मूस जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल। फिर शेष चीनी के साथ ग्यारह अंडे के अंडे पीसें, और छह प्रोटीन को स्थिर चोटी के गठन तक नमक मिक्सर के चुटकी से संसाधित किया जाता है। एक चलनी के माध्यम से पीसते हुए कॉटेज चीज या हम ब्लेंडर पंच। तेल के बाद आटा में जर्दी मिश्रण और खट्टा क्रीम दर्ज करें। हलचल के एक मिनट के बाद, कॉटेज पनीर, सब्जी बिना स्वाद के तेल, वैनिलीन जोड़ें और प्रोटीन फोम इंजेक्ट करें।
हम द्रव्यमान को एक स्पुतुला के साथ धीरे-धीरे गूढ़ते हैं या आदर्श रूप से हाथों से परीक्षा में गर्मी पारित करते हैं। आटा मिश्रण करने के दौरान, छोटे हिस्सों में आटा और डालना। प्रक्रिया में, पूर्व तैयार धोया, सूखे और किशमिश के साथ छिड़काव जोड़ें।
हम कम से कम बीस मिनट, लंबे समय तक आटा गूंधते हैं। इसका बनावट नरम और थोड़ा चिपचिपा परिणाम के रूप में होना चाहिए। इस पर बहुत अधिक आटा न जोड़ें, अन्यथा केक अत्यधिक घने हो जाएंगे और जल्दी से बाँध जाएंगे।
अब हम गर्मी में केक के आधार के साथ जहाज डालते हैं और इसे प्रमाणन और उठाने के लिए तीन घंटे देते हैं। इस समय के दौरान, आटा कम से कम दो बार crumpled की आवश्यकता होगी।
समय के अंतराल के बाद, हम तेल के मोल्डों पर तैयार कॉटेज पनीर आटा वितरित करते हैं, जिससे उन्हें लगभग एक-तिहाई या थोड़ा अधिक भर दिया जाता है।
जबकि केक एक बार फिर मोल्डों में फिट होते हैं, हम ओवन को ठीक से तैयार करेंगे। हम इसे 180 डिग्री के तापमान तक गर्म करते हैं, और नीचे तक हम पानी के साथ एक बड़ा पोत स्थापित करते हैं।
हम तैयार और सूखे लकड़ी के skewers तक कुटीर पनीर आटा से ईस्टर केक सेंकना, जिसके बाद हम उन्हें थोड़ा ठंडा देते हैं, ठंडा प्रोटीन को चीनी पाउडर और नींबू के रस के साथ, और कन्फेक्शनरी पाउडर बेकिंग द्वारा तैयार किया जाता है।