यूक्रेन में, दाढ़ी एक राष्ट्रीय पकवान है। यह मसालेदार, नमकीन, बेक्ड, स्ट्यूड, पकाया जाता है - और यह हमेशा अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाता है। आइए आज आपके साथ घर पर मसालों के साथ उबले हुए बेकन को पकाएं।
मसालों के साथ उबला हुआ वसा के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- मांस नसों के साथ वसा - 0.5 किलो;
- टेबल सिरका - 100 मिलीलीटर;
- पानी फ़िल्टर - 1 लीटर;
- लॉरेल पत्ता - 3 टुकड़े;
- मसाले।
ईंधन भरने के लिए:
- जमीन काली मिर्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- एक बड़ा नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 3 लौंग।
तैयारी
एक सॉस पैन में फ़िल्टर किए गए ठंडे पानी डालें, लॉरेल पत्ता, थोड़ा मोटा नमक, काली मिर्च डालें और सिरका जोड़ें। सालो पूरी तरह से धोया जाता है और 4 भागों में काटा जाता है। Marinade एक उबाल को गरम किया जाता है, धीरे-धीरे हम इसमें वसा कम करते हैं और ढक्कन बंद होने के साथ 45 मिनट तक फोड़ा जाता है। समय बर्बाद किए बिना, हम एक गैस स्टेशन तैयार कर रहे हैं। ऐसा करने के लिए, लहसुन को साफ किया जाता है, पियानो में एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जाता है और स्वाद के लिए थोड़ा मसाला जोड़ता है। हम सब कुछ एक सजातीय राज्य में मिलाते हैं। वेल्डेड बेकन ध्यान से पैन से हटाते हैं, शांत और प्रचुर मात्रा में सुगंधित ड्रेसिंग तैयार करते हैं। फिर प्रत्येक टुकड़ा एक खाद्य फिल्म में व्यक्तिगत रूप से लपेटा जाता है और एक छोटी ट्रे में डाल दिया जाता है। इसके बाद, हम फ्रिज में मसालों में उबले हुए दाढ़ी को हटा देते हैं और एक दिन के लिए मसालेदार छोड़ देते हैं।
मल्टीवार्क में मसालों के साथ पके हुए लार्ड
सामग्री:
- वसा - 1 किलो;
- लहसुन - 2 लौंग;
- मसाले;
- पानी -3 आइटम;
- धनिया - स्वाद के लिए।
तैयारी
तो, सबसे पहले वसा अच्छी तरह से धोया जाता है, पेपर नैपकिन के साथ सूख जाता है और धीरे-धीरे शुद्ध लहसुन से निचोड़ा जाता है। कटोरे में, नमक, मसालों को डालें, कुचल लहसुन जोड़ें और लॉरेल पत्ते फेंक दें, छोटे टुकड़ों में तोड़ दिया। परिणामी मिश्रण ध्यान से वसा को रगड़ते हैं और इसे बेकिंग के लिए आस्तीन में डाल देते हैं।