ओवन में एक साधारण और स्वादिष्ट ईस्टर रेसिपी हर मालकिन में होनी चाहिए। सौभाग्य से, अस्तित्व के कई सालों के लिए, उत्सव केक अधिक विविध हो गए हैं और परंपरागत मिठाई पेस्ट्री तक ही सीमित नहीं हैं। अब वे अंडे या खमीर के बिना खट्टा क्रीम, केफिर, कुटीर चीज़ पर पके हुए हैं। यह केवल सही संस्करण चुनने और खाना पकाने शुरू करने के लिए बनी हुई है।
कैसे ईस्टर केक सेंकना है?
एक साधारण पास्ता आटा में विभिन्न प्रकार के खाना पकाने के विकल्प होते हैं। पारंपरिक रूप से, culis एक आतंक विधि द्वारा खमीर आटा से तैयार किया जाता है ।
- स्वादिष्ट बेकिंग खमीर के बिना, एक दही परीक्षण या एक साधारण खमीर पर प्राप्त किया जाता है। इस मामले में, आटा को एक मुक्त रूप में गले लगाया जाता है, रात में रखा जाता है, और सुबह में पकाया जाता है।
- ईस्टर पकाने का एक आसान तरीका खमीर में घटकों के क्रमिक परिचय शामिल है। अन्यथा, खमीर भार से निपट नहीं सकता है और आटा नहीं बढ़ेगा।
- खमीर के लिए ईस्टर केक के लिए एक साधारण आटा, बेकिंग से पहले मोल्डों में विघटित होता है और 40 मिनट तक रहता है।
शुष्क खमीर के लिए सरल ईस्टर नुस्खा
शुष्क खमीर के साथ ईस्टर के लिए एक साधारण केक बहुत लोकप्रिय है। गुणवत्ता ताजा खमीर किसी भी दुकान में बेचना मुश्किल है, और सूखा - मुश्किल है। और उनमें से आटा क्लासिक संस्करण के स्वाद और गुणवत्ता के लिए उपज नहीं, तेजी से तैयार किया जाता है। केवल अंतर यह है कि खमीर धीरे-धीरे ट्रिटुरेटेड के बजाय गर्म दूध में पूरी तरह से भंग हो जाता है।
सामग्री:
- दूध - 80 मिलीलीटर;
- शुष्क खमीर - 10 ग्राम;
- आटा - 400 ग्राम;
- शहद - 20 ग्राम;
- चीनी - 50 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- तेल - 120 ग्राम;
- किशमिश - 70 ग्राम
तैयारी
- गर्म दूध खमीर और शहद में विसर्जित करें।
- 60 ग्राम आटा दर्ज करें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
- सभी तरल अवयवों, और फिर - आटा जोड़ें।
- 40 मिनट के लिए छोड़ दें।
- प्रक्रिया को दो बार दोहराएं और आटे को आकृतियों में फैलाएं।
- ओवन में एक साधारण और स्वादिष्ट ईस्टर रेसिपी 170 डिग्री 40 मिनट पर पकाया जाता है।
कच्चे खमीर पर ईस्टर के लिए नुस्खा एक साधारण नुस्खा है
अक्सर एक साधारण ईस्टर रेसिपी में खमीर आटा का उपयोग शामिल होता है। उसी समय अनुभवी गृहिणी कच्चे खमीर को पसंद करते हैं - वे शुष्क खमीर से अधिक सुगंधित होते हैं और बेहतर समृद्ध मीठे आटा उठाते हैं। आटा धीरे-धीरे आ रहा है, लेकिन फिर यह तापमान की बूंद से भी नहीं गिरता है, और तैयार किए गए केक लंबे समय तक ताजा रहते हैं और बासी नहीं होते हैं।
सामग्री:
- आटा - 1,2 किलो;
- प्रोटीन - 5 पीसी।
- योलक्स - 10 टुकड़े;
- दूध - 300 मिलीलीटर;
- कच्चा खमीर - 50 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 80 ग्राम;
- चीनी - 400 ग्राम;
- तेल - 200 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 70 मिलीलीटर
तैयारी
- पेस्ट में दूध के साथ खमीर पाउंड।
- 20 ग्राम चीनी और 300 ग्राम आटा डालो।
- 40 मिनट के बाद, सभी शेष अवयवों को जोड़ें और गर्मी में 5 घंटे तक छोड़ दें।
- 180 डिग्री पर 50 मिनट के लिए ओवन में एक साधारण और स्वादिष्ट ईस्टर रेसिपी सेंकना।
ओवन में किशमिश के साथ एक साधारण ईस्टर नुस्खा
उन सभी के लिए किशमिश के साथ एक साधारण ईस्टर नुस्खा जो वास्तव में सभी ईस्टर परंपराओं का निरीक्षण करना चाहते हैं। किशमिश सभी केक का पारंपरिक घटक हैं। खट्टे-मीठे सूखे फल सेंकना को एक सुंदर रंग, शानदार उपस्थिति देते हैं और मीठे मफिन के स्वाद पर जोर देते हैं। आटे में जोड़ने से पहले, आटा के साथ छिड़कना बेहतर होता है, इसलिए इसे समान रूप से वितरित किया जाएगा।
सामग्री:
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- चीनी - 200 ग्राम;
- मार्जरीन - 100 ग्राम;
- आटा - 1,5 किलो;
- अंडे - 6 पीसी।
- शुष्क खमीर - 20 ग्राम;
- किशमिश - 250 ग्राम;
- तेल - 100 मिलीलीटर
तैयारी
- दूध, चीनी, खमीर और 100 ग्राम आटे से, एक चम्मच बनाओ।
- तैयार किशमिश आटा के साथ छिड़कना।
- 30 मिनट के बाद, स्पंज में अन्य सभी उत्पादों को जोड़ें।
- गर्मी में एक घंटे के लिए छोड़ दें।
- 35 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना।
ओवन में दही ईस्टर के लिए एक साधारण नुस्खा
कच्चे अंडे और कुटीर चीज़ से सबसे आसान दही पास्ता तैयार किया जाता है। प्रत्येक परिचारिका को मेज पर इस तरह के एक इलाज को खतरा नहीं होगा, इसलिए बहुत से लोग खमीर पर कुटीर पनीर केक गूंधते हैं और इसे ओवन में सेंकते हैं। इसमें नाजुक मलाईदार स्वाद, सुखद सुगंध और एक घनत्व बनावट है जो गीले और भारी बेकिंग के प्रशंसकों से अपील करेगी।
सामग्री:
- आटा - 650 ग्राम;
- कॉटेज चीज - 500 ग्राम;
- शुष्क खमीर - 40 ग्राम;
- दूध - 120 मिलीलीटर;
- चीनी - 300 ग्राम;
- तेल - 100 ग्राम;
- अंडा - 4 टुकड़े;
- candied फल - 250 ग्राम;
- रम - 60 मिलीलीटर
तैयारी
- 12 घंटे के लिए रम में कैंडी फलों को रखो।
- दूध, खमीर, चीनी के 20 ग्राम और आटा के 40 ग्राम से, एक चम्मच बनाते हैं।
- 40 मिनट के बाद, अपारदर्शी में सभी सामग्री जोड़ें।
- 2 घंटे के लिए आटा जोर दें।
- मोल्ड के अनुसार वितरित करें और 50 मिनट के लिए खड़े हो जाओ।
- ओवन में कुटीर चीज़ के लिए एक साधारण और स्वादिष्ट नुस्खा 180 डिग्री पर 40 मिनट पकाया जाता है।
खमीर के बिना सरल ईस्टर नुस्खा
बिना खमीर के ईस्टर के लिए एक साधारण केक शास्त्रीय संस्करण के लिए एक शानदार विकल्प है। बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर के अतिरिक्त मीठे आटा से किया जाता है। आटा को जल्दी मिलाएं (अन्यथा कार्बन डाइऑक्साइड वाष्पित हो जाएगा और ईस्टर नहीं बढ़ेगा), और यह अच्छी तरह से बेक्ड है - छोटे मोल्डों का उपयोग करें।
सामग्री:
- आटा - 400 ग्राम;
- सोडा - 10 ग्राम;
- नींबू का रस - 80 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी - 120 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- दूध - 300 मिलीलीटर;
- तेल - 60 ग्राम;
- नींबू शीशा लगाना
तैयारी
- चीनी पाउडर के साथ yolks रगड़ें।
- नींबू का रस, सोडा और मक्खन जोड़ें।
- आटा और व्हीप्ड सफेद दिखाता है।
- एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर सेंकना।
अंडे के बिना सरल ईस्टर नुस्खा
अंडे के बिना सरल ईस्टर उन लोगों के लिए एक खोज है जो असहिष्णुता से इस उत्पाद तक पीड़ित हैं। बेकिंग छिद्रपूर्ण, निविदा और प्रकाश बदल जाता है। मक्खन, खमीर और खट्टा क्रीम पूरी तरह से आटा को गीला कर देता है, इसे नरम और हवादार बना देता है, और हल्दी संतृप्त रंग और सुखद स्वाद के साथ बना देता है। इस तरह के बेकिंग बेकार नहीं है और लंबे समय तक नम और तेल रहता है।
सामग्री:
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- ताजा खमीर - 50 ग्राम;
- आटा - 700 ग्राम;
- किशमिश - 150 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
- तेल - 140 ग्राम;
- चीनी - 250 ग्राम;
- हल्दी - 20 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 120 मिलीलीटर।
तैयारी
- दूध, खमीर, चीनी के 20 ग्राम और आटा के 100 ग्राम से, चम्मच तैयार करें।
- 15 मिनट के बाद, शेष घटकों को जोड़ें।
- 2 घंटे के बाद, 1 9 0 डिग्री 45 मिनट पर मोल्ड वितरित करें और सेंकना।
खट्टा क्रीम के साथ एक साधारण ईस्टर नुस्खा
अधिकांश गृहिणियों को अक्सर ओवन खट्टा क्रीम में एक साधारण ईस्टर रेसिपी में जोड़ा जाता है। यह खट्टा दूध उत्पाद बेकिंग नरम, नम और fluffy बनाता है। खट्टा क्रीम की वसा सामग्री को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। तेल - खमीर के काम को जटिल करेगा, और दुबला - अतिरिक्त नमी जोड़ें और आटा घना और गमी बनाओ। सबसे अच्छा विकल्प खट्टा क्रीम 20% वसा है।
सामग्री:
- दूध - 300 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम 20% - 250 ग्राम;
- चीनी - 200 ग्राम;
- तेल - 150 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- आटा - 800 ग्राम;
- शुष्क खमीर - 10 ग्राम;
- किशमिश - 300 ग्राम
तैयारी
- दूध में खमीर विघटित करें।
- 10 ग्राम चीनी और 200 ग्राम आटा जोड़ें और 30 मिनट के लिए चम्मच छोड़ दें।
- अंडे, चीनी, मक्खन और खट्टा क्रीम, आटा, किशमिश दर्ज करें।
- परीक्षण दो बार खड़े होने दें।
- 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए ओवन में खट्टा क्रीम ईस्टर के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा बनाओ।
दही पर सरल ईस्टर
खमीर के बिना एक साधारण और स्वादिष्ट ईस्टर केक बनाया जा सकता है। हाल ही में, केफिर के लिए एक नुस्खा बहुत लोकप्रिय है। इसके साथ, बेकिंग अधिक आसान, अधिक उपयोगी और तेजी से तैयार हो जाती है, क्योंकि आटा को प्रमाणन की आवश्यकता नहीं होती है। आप एक महान केक सेंकना कर सकते हैं, लेकिन छोटे मोल्डों का उपयोग करना बेहतर है: केक तेजी से बेक जाएंगे और व्यवस्थित नहीं होंगे।
सामग्री:
- केफिर - 300 मिलीलीटर;
- आटा - 350 ग्राम;
- तेल - 100 ग्राम;
- चीनी - 150 ग्राम;
- सोडा - 10 ग्राम;
- किशमिश - 100 ग्राम
तैयारी
- सोडा, चीनी, किशमिश, मक्खन और आटा के साथ हिलाओ केफिर।
- 180 डिग्री पर 35 मिनट के लिए सेंकना।
तेल के बिना सबसे आसान ईस्टर नुस्खा
एक स्वस्थ आहार के प्रशंसक मक्खन के बिना ईस्टर के लिए सबसे आसान ईस्टर केक बना सकते हैं। स्वाद और सुगंध में, वह शास्त्रीय से कम नहीं है, और उसे आहार गुणों में पार करता है, क्योंकि वह सभी डेयरी उत्पादों को छोड़ देता है और पानी पर तैयार होता है। नतीजतन - केक न केवल उपयोगी, बल्कि बजट बेकिंग भी बन जाता है।
सामग्री:
- पानी 250 मिलीलीटर;
- शुष्क खमीर - 10 ग्राम;
- आटा - 550 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 70 मिलीलीटर;
- चीनी - 60 ग्राम
तैयारी
- गर्म पानी में खमीर को विघटित करें।
- शेष सामग्री जोड़ें और आटा 1.5 घंटे के लिए छोड़ दें।
- इसके साथ ही, 30 मिनट तक खड़े रहें और 15 मिनट के लिए 220 डिग्री पर सेंक लें।