हाल ही में, उबले हुए व्यंजन विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। स्वस्थ भोजन ने आधुनिक खाना पकाने में सम्मान का स्थान जीता है और दैनिक नई और नई पाक प्रसन्नता के साथ उपयोगी व्यंजनों की संख्या को दोहराता है।
आज एक जोड़े के लिए हमारे व्यंजनों की मुख्य नायिका एक मछली है। सरल सिफारिशों का अवलोकन आपको न केवल भोजन के लाभ प्राप्त करने की अनुमति देगा, बल्कि पकवान के अविश्वसनीय स्वाद का भी आनंद उठाएगा।
एक multivariate में उबला हुआ मछली कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- मछली के fillets - 450 ग्राम;
- अजवाइन ग्रीन्स - 2-3 sprigs;
- अदरक की grated जड़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन के दो लौंग;
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 10 मिलीलीटर;
- ग्राउंड काली मिर्च या पांच मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
अक्सर हम मछली fillets का उपयोग करते हैं, जो एक जमे हुए रूप में खुदरा श्रृंखला में खरीदा जा सकता है। इस मामले में इसे कम करने की स्थिति में इसे अनफ्रीज़ करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, प्रस्तावित तैयारी से एक दिन पहले, हम इसे रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर रख देते हैं। ठंडा होने के बाद, ठंडे पानी को चलाने के नीचे पट्टिका धोएं, इसे सूखाएं और प्रारंभिक मसाले पर जाएं। यह चरण है जो मछली को एक विशेष स्वाद देगा और स्टीम खाना पकाने के बावजूद, पकवान अविश्वसनीय रूप से समृद्ध और पिक्चर बन जाता है।
तो, जमीन काली मिर्च या पांच मिर्च के मिश्रण के साथ पट्टिका को रगड़ें, थोड़ा कटा हुआ लहसुन, अजवाइन की पत्तियों और कसा हुआ अदरक छिड़काएं, जैतून का तेल और सोया सॉस डालें और बीस या तीस मिनट तक मारने के लिए छोड़ दें। उसके बाद, एक जोड़े के लिए व्यंजनों के जाल को पन्नी के टुकड़े से ढका दिया जाता है और इसे मसालेदार मछली fillets पर डाल दिया जाता है। लिन स्लाइस की मोटाई के आधार पर बीस से तीस मिनट के लिए "भाप" मोड में पकवान तैयार करें।
एक डबल बॉयलर में उबले हुए सब्जियों के साथ लाल मछली
सामग्री:
- लाल मछली के fillets या स्टीक्स - 650 ग्राम;
- गोभी रंग - 250 ग्राम;
- शतावरी - 350 ग्राम;
- प्याज सफेद - 50 ग्राम;
- स्ट्रिंग सेम - 150 ग्राम;
- मीठे बल्गेरियाई काली मिर्च - 150 ग्राम;
- सूखे तुलसी - चुटकी;
- सूखे लहसुन - चुटकी;
- मछली के लिए मसालों - चुटकी;
- पांच मिर्च का एक ग्राउंड मिश्रण - दो चुटकी;
- नमक - स्वाद के लिए;
- नींबू के wedges।
तैयारी
सब्जियों के साथ एक जोड़े के लिए लाल मछली की तैयारी इसकी प्रारंभिक marinating के साथ शुरू होता है। कटा हुआ fillets या steaks नमक, मछली के लिए मसाले, पांच मिर्च, सूखे लहसुन और तुलसी के मिश्रण के साथ जमीन और पंद्रह मिनट के लिए कमरे की स्थिति के नीचे छोड़ दिया जाता है। इस समय के दौरान हम सभी आवश्यक सब्जियां तैयार करेंगे। शुरू करने के लिए, पूरी सब्जी सेट अच्छी तरह से कुल्ला। फूलगोभी को मध्यम आकार के फूलों में काटिये, और बल्गेरियाई काली मिर्च को बीज के बक्से से हटा दें और स्लाइस या बड़े स्ट्रॉ में काट लें। यदि आवश्यक हो, स्ट्रिंग सेम और शतावरी के कई टुकड़ों में काट लें, shinkuyem सफेद बल्ब के छल्ले।
फिर आप दो चीजें कर सकते हैं। भाप सब्जियों और अलग मछली का शुद्ध स्वाद प्राप्त करने के लिए, हम मसालेदार स्टीक्स डालते हैं
आप अपने रस में एक सब्जी कुशन पर एक लाल मछली भी तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, निचले शेल्फ को पन्नी के साथ रेखांकित किया जाता है, ताकि यह पंद्रह सेंटीमीटर के पक्ष में आता है और हम उस पर सब्जियां डालते हैं। उनमें से ऊपर लाल रंग के स्लाइस डालें और पन्नी को चालू करें ताकि भाप पहुंच के लिए केवल एक छोटा छेद बना रहता है। तीस मिनट तक पन्नी में कुछ घंटों तक सब्जियों के साथ ऐसी मछली को अपने रस में पकाएं।