बहुत से लोग दुबला व्यंजन ताजा होने और बहुत स्वादिष्ट नहीं मानते हैं, लेकिन इसके विपरीत साबित कई व्यंजन हैं। पशु मूल के खाद्य पदार्थों में भोजन जोड़ने के बिना, आप महान व्यंजन बना सकते हैं, जो एक गंभीर तालिका के लिए करेंगे।
तेजी से खाना बनाना क्या है?
लेंटन व्यंजन, जिनमें से व्यंजनों में पशु मूल के उत्पाद शामिल नहीं हैं, स्वादिष्ट, संतृप्त और सबसे महत्वपूर्ण रूप से - हार्दिक हो सकते हैं। यहां तक कि सामान्य व्यवहारों को पकाया जा सकता है, मांस या डेयरी घटकों को अनुमति देने वाले लोगों के साथ बदल दिया जाता है।
- सूप, बोर्श, saltwort अधिक पोषण और विशेष स्वाद के लिए मशरूम और सेम के साथ भरें।
- स्वादिष्ट दुबला व्यंजनों में केवल सब्जियां हो सकती हैं, इस मामले में सलाद या स्ट्यूड, तला हुआ या बेक्ड सब्जियों में स्वाद संतृप्ति के लिए अधिक सुगंधित जड़ी बूटी जोड़ना संभव है।
- बेकिंग में अंडे को केले या अलसीदार काढ़ा के साथ बदल दिया जाता है, ये अवयव बाध्यकारी घटक के रूप में कार्य करते हैं।
- लेंटन व्यंजन, जिसमें दूध को पानी से प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है, सब्जी के दूध में पकाया जाता है, इसे किसी भी बाजार में खरीदा जा सकता है।
झुक Solyanka
मशरूम के साथ एक दुबला solyanka स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है। समृद्ध सूप के शास्त्रीय संस्करण में सभी घटक बने रहते हैं, केवल मांस सामग्री को डिब्बाबंद मशरूम द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। कोई भी "वन उपहार" और यहां तक कि एक मशरूम वर्गीकरण भी करेगा। पानी या सब्जी शोरबा के साथ मांस शोरबा बदलें। सभी आने वाले उत्पाद तैयार हैं, इसलिए डिश को सेवा देने से पहले ही एकत्र किया जाता है।
सामग्री:
- मसालेदार मशरूम - 100 ग्राम;
- sauerkraut - 100 ग्राम;
- मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
- बिना पिट के जैतून - 6 पीसी।
- सब्जी शोरबा;
- टमाटर का पेस्ट - 50 ग्राम;
- लहसुन - 1 दांत;
- मिर्च काली मिर्च - 1 पॉड;
- दाखिल करने के लिए नींबू;
- शुष्क मसालों;
- ताजा हिरण;
तैयारी
- बारीक मशरूम, ककड़ी, पाइस लहसुन, बीज के बिना मिर्च काट लें।
- गोभी जोड़ने, प्लेटों पर सभी मिश्रण और वितरित।
- टमाटर, मसालों, उबाल के साथ शोरबा मिलाएं।
- अचार के साथ प्लेटों पर शोरबा डालो। नींबू के टुकड़े, तीन जैतून, हिरन के साथ tarnish पर फैलाओ।
पोस्टर pilaf एक नुस्खा है
मशरूम के साथ लेंटन pilaf पारंपरिक के साथ समानता के द्वारा तैयार किया जाता है, केवल एक अंतर के साथ। मशरूम को ऑयस्टर मशरूम के साथ किसी भी, जंगल, सूखे, जमे हुए या उपलब्ध चैंपियनों को ले जाया जा सकता है। चावल को लंबे समय तक अनाज की जरूरत होती है, इसे पानी को साफ करने के लिए कई बार धोया जाता है, जिससे परिणाम एक टुकड़े टुकड़े हो जाते हैं।
सामग्री:
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- मशरूम - 300 ग्राम;
- लहसुन - 1 दांत;
- चावल - 1 आइटम;
- पानी - 1.5;
- नमक, मिर्च, ज़ीरा, सूखी बरबेरी का मिश्रण।
तैयारी
- मक्खन के साथ तैयार होने तक मशरूम फ्राइज़ करें, कोज़ानोक में डालें।
- Spasseruyte प्याज, गाजर जोड़ें, 5 मिनट उबाल लें।
- चावल कुल्ला, इसे मशरूम, नमक, मौसम में डालें, कटा हुआ लहसुन जोड़ें, मिश्रण, पानी डालना।
- शीर्ष पर, सब्जी तलना वितरित करें और कम गर्मी पर पकाए जाने तक पकवान को उबाल लें।
मौखिक okroshka - नुस्खा
लेंटन व्यंजन न केवल पशु मूल के उत्पादों से अबाधता के दौरान तैयार किए जा सकते हैं। ठंड सूप सॉसेज, मांस और अंडे से निकालें, रोटी केवस से भरें और एक अच्छा दुबला okroshka प्राप्त करें, जो पूरी तरह से गर्म दिन पर बैठेगा। भोजन की एक विशेष ताजगी सेलेरी जोड़ देगा।
सामग्री:
- kvass - 500 मिलीलीटर;
- सरसों - 1 चम्मच;
- ककड़ी - 2 पीसी।
- एक वर्दी में आलू - 4 पीसी।
- मूली - 6 पीसी।
- अजवाइन - 1 स्टेम;
- हरे - 50 ग्राम;
- प्याज हरा - 50 ग्राम;
- नमक।
तैयारी
- सभी सब्ज़ियों को घन में काटें।
- सरसों के साथ मौसम, kvass, मिश्रण, नमक डालना।
- सेवा करते समय, ग्रीन्स प्याज और डिल के साथ मौसम।
फास्ट फूड पेनकेक्स - रेसिपी
लेंटन व्यंजन इतने प्राचीन हो सकते हैं कि आप उन्हें हर दिन पका सकते हैं। पेनकेक्स की तैयारी में, आप स्वयं को सामग्री के न्यूनतम सेट तक सीमित कर सकते हैं: आलू और प्याज, लेकिन आप इस इलाज को अधिक संतोषजनक, सुगंधित और मूल बना सकते हैं। तला हुआ मशरूम, मसाले या अतिरिक्त सब्जियों के साथ संरचना भरें।
सामग्री:
- आलू - 4 पीसी।
- हरी प्याज - 2 पंख;
- डिल - 20 ग्राम;
- आटा - 50 ग्राम;
- नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
- पेपरिका, लाल काली मिर्च, शुष्क लहसुन - 1 चुटकी;
- फ्राइंग के लिए तेल।
तैयारी
- आलू एक अच्छी grater पर grate, तुरंत नींबू के रस के साथ मिश्रण। अधिशेष निचोड़।
- मसालों के साथ कुचल जड़ी बूटी और आटा, मौसम जोड़ें।
- दोनों तरफ तेल में आलू के हिस्सों को फ्राइये।
लेंटन आलू पुलाव
अधिकांश परिवारों के साधारण मेनू में कई दुबला सरल व्यंजन पाए जाते हैं। ये एक न्यूनतम संरचना के साथ अलग casseroles हैं। आप किसी भी मामले में सब्जी संरचना को सीमित कर सकते हैं या मशरूम बदल सकते हैं, दुबला पुलाव स्वादिष्ट और बहुत उपयोगी हो जाएगा और नुस्खा निश्चित रूप से एक स्वस्थ आहार के अनुयायियों को खुश करेगा।
सामग्री:
- आलू - 600 ग्राम;
- मशरूम - 300 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 दांत;
- डिल;
- स्टार्च - 50 ग्राम;
- नमक, मिर्च का मिश्रण, सूखे जड़ी बूटी।
तैयारी
- Spasseruyte प्याज, मशरूम की प्लेटें, फ्राई जब तक तलना जोड़ें।
- आलू एक अच्छी grater पर grate, 3-5 मिनट के लिए उबलते पानी डालना, पानी निकालना।
- नमक, मसालों, हिरन के साथ आलू का मौसम।
- आलू के साथ शुरू और समाप्त, बेक्ड casserole परत।
- 190 डिग्री पर 45 मिनट के लिए सेंकना।
घर पर मेयोनेज़ - पर्चे
दुबला मेयोनेज़ के लिए नुस्खा परंपरागत घर का बना से बहुत अलग है, लेकिन स्वाद कम नहीं है। आप पूरे गेहूं के आटे के साथ गेहूं के आटे को बदलकर सॉस को और अधिक उपयोगी बना सकते हैं, लेकिन इसे कई बार sifted की जरूरत है, अन्यथा गठित गांठों को हटाने के लिए बहुत मुश्किल हो जाएगा। प्रक्रिया कस्टर्ड के निर्माण जैसा दिखता है।
सामग्री:
- जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर;
- पूरे अनाज का आटा - 100 ग्राम;
- सरसों तैयार - 50 ग्राम;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- चीनी, नमक - एक चुटकी।
- नींबू का रस - 30 मिलीलीटर।
तैयारी
- थोड़ा पानी के साथ, आटा और पाउंड अच्छी तरह से डालें, बाकी पानी डालें और एक उबाल लेकर एक तरफ लाओ
- एक डुबकी ब्लेंडर के साथ, मक्खन को हराया, थोड़ा सरसों, नमक, चीनी, अंतिम डालना नींबू का रस जोड़ना।
- धीरे-धीरे एक घने सजातीय बनावट के ब्लेंडर को प्राप्त करने, आटा गर्म मिश्रण में प्रवेश करें।
सलाद के साथ सलाद
त्यौहार के सभी प्रकार हमेशा उत्सव की मेज पर मौजूद होते हैं और यदि उत्सव पशु उत्पादों से अबाधता के दिनों के साथ मेल खाता है, तो जटिल मांस व्यंजनों के बिना आप प्राप्त कर सकते हैं। लेंटन भोजन, जिसे मेनू में शामिल किया जा सकता है, सामान्य व्यवहार से भी बदतर नहीं होगा। सॉसेज के बिना ओलिवियर आसान हो जाता है, और यह घर सब्जी मेयोनेज़ से भरा जा सकता है।
सामग्री:
- एक वर्दी में उबले आलू - 5 पीसी।
- मसालेदार खीरे - 5 पीसी।
- प्याज सफेद - 1 पीसी।
- मटर - 300 ग्राम;
- दुबला मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
- साग;
- गाजर - 1 पीसी।
तैयारी
- आलू, खीरे, प्याज और गाजर काट, मिश्रण।
- मटर जोड़ें, घर का बना सॉस के साथ दुबला जैतून का मौसम, हरियाली के साथ सेवा करते हैं।
तत्काल सॉस
लेंटन मूल व्यंजन अक्सर सरल सामग्री से तैयार होते हैं, जो आपको पशु उत्पादों से अत्याचार के बोझ को महसूस किए बिना हर दिन स्वादिष्ट व्यवहार का आनंद लेने की अनुमति देता है। इस तरह की ग्रेवी पूरी तरह से आलू की तरफ पकवान, पास्ता या दलिया का पूरक है। मशरूम सॉस अमीर, मोटी और स्वादिष्ट स्वादिष्ट होने के लिए बाहर निकल जाएगा।
सामग्री:
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- मशरूम - 10 टुकड़े;
- लहसुन - 1 लौंग;
- सब्जी शोरबा - 300 मिलीलीटर;
- थाइम, दौनी, ऋषि;
- सोया सॉस - 20 मिलीलीटर;
- सोया दूध - 100 मिलीलीटर;
- आटा - 50 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- Spasseruyte प्याज, मशरूम की प्लेटें, फ्राई जब तक तलना जोड़ें।
- कटा हुआ लहसुन फेंको, मिश्रण।
- सब्जी शोरबा के साथ फ्राइंग भरें, सोया सॉस में डालना।
- सोया दूध के साथ आटा मिलाएं, सॉस में डालें और मसालों के साथ मौसम में 15 मिनट के लिए उबाल लें।
आलू के साथ लेटेन पाई
स्वादिष्ट दुबला भोजन नए और मूल व्यंजनों का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है। आप सरल सामग्री को जोड़ सकते हैं और परिणामस्वरूप, नए दिलचस्प व्यवहार प्राप्त कर सकते हैं। जेलीड पाई जल्दी पकाया जाता है, बस और आप पहले पकवान के लिए रोटी के सामान्य टुकड़े की बजाय इसकी सेवा कर सकते हैं। संरचना पूरक पूरक, मशरूम, सूरजमुखी के बीज हो सकता है।
सामग्री:
- आटा - 150 ग्राम;
- दुबला मेयोनेज़ - 250 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर;
- पानी 50 मिलीलीटर;
- आलू - 400 ग्राम;
- चैंपियन - 200 ग्राम;
- प्याज - 50 ग्राम;
- साग।
तैयारी
- एक कटोरे के पानी और मेयोनेज़ में मिलाएं, नमक के साथ मौसम, बेकिंग पाउडर के साथ आटा जोड़ें, आटा पैनकेक की तरह निकल जाएगा।
- Spasseruyte प्याज, तरल वाष्पीकरण तक मशरूम, तलना जोड़ें।
- आलू बड़े grater पर grate, मशरूम टोस्ट में जोड़ें, 5-7 मिनट के लिए उबाल लें।
- एक तेल के रूप में, आधा आटा डालना, भरने, शीर्ष कटा हुआ डिल वितरित करें।
- आटा के दूसरे भाग के साथ पाई को कवर करें।
- 200 डिग्री पर 50 मिनट सेंकना।