खाना पकाने, सरल, स्वादिष्ट और पौष्टिक पकवान में आसान - भुना हुआ चिकन। सामान्य रूप से क्वेंचिंग, अपेक्षाकृत स्वस्थ है, किसी भी मामले में, खाद्य पदार्थों के ताप उपचार के कोमल तरीके के अलावा, चिकन मांस आसानी से पच जाता है।
चिकन की भुना पकाने के तरीके पर विचार करें। कई विधियों और व्यंजनों को जाना जाता है, जो आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि दुनिया में औसत लोग किसी भी अन्य मांस की तुलना में चिकन अधिक बार खाते हैं।
एक कढ़ाई में आलू के साथ एक चिकन से घर पर रोस्ट
यह एक पौष्टिक और पौष्टिक पकवान है। परिवार के खाने या रात के खाने के लिए बिल्कुल सही।
सामग्री:
- हड्डियों (पैर) पर चिकन मांस, सुविधाजनक भाग टुकड़ों में कटा हुआ - लगभग 800 ग्राम;
- आलू - 8-10 पीसी। औसत आकार;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1-2 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- शुष्क मसालों का मिश्रण;
- लहसुन - 2-4 लौंग;
- विभिन्न हिरण (अजमोद, डिल, तुलसी, तारगोन);
- नमक।
तैयारी
पिघला हुआ चिकन वसा या वनस्पति तेल पर एक कढ़ाई में खुली और कटा हुआ उथले प्याज। कुचल गाजर जोड़ें। 5 मिनट के लिए स्टू और मांस जोड़ें। कम गर्मी पर 20-25 मिनट के लिए, कभी-कभी सरकते हुए, सभी को एक साथ कुक करें, यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा पानी डालें। हम खुली और कटा हुआ आलू डालकर पानी डालते हैं। शुष्क मसालों के साथ मौसम। आलू तैयार होने तक स्टू (यानी, 20 मिनट)। प्रक्रिया के अंत तक, टमाटर का पेस्ट जोड़ें। कटा हुआ लहसुन और जड़ी बूटी के साथ अनुभवी प्लेटों पर रखे घर में भुना हुआ। हम टेबल टेबल शराब के साथ मेज पर सेवा करते हैं।
एक दिन या मेहमानों की एक छोटी संख्या के आगमन पर, आप थोड़ी अधिक परिष्कृत हो सकते हैं और ओवन में चिकन, सब्जियां और मशरूम के साथ बर्तन में भुना पका सकते हैं।
चिकन के साथ बर्तन में भुना हुआ
4 सर्विंग्स के लिए उत्पादों की गणना।
सामग्री:
- युवा स्ट्रिंग सेम - 16 फली;
- ताजा मशरूम (चैंपियन, सफेद, ऑयस्टर मशरूम) - 200 ग्राम;
- चिकन मांस, छोटे टुकड़ों में काट, लगाया - लगभग 600 ग्राम;
- लहसुन - 4 लौंग;
- आलू - 4 पीसी। औसत आकार;
- मीठे लाल काली मिर्च - 2 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- हिरन अलग हैं;
- शुष्क मसालों;
- नमक।
तैयारी
फ्राइंग पैन चिकन वसा में पिघलाएं (यह छोटा नहीं होना चाहिए) और कुचल प्याज और गाजर बचाओ। 5 मिनट के लिए बचाव और मशरूम, कटा हुआ जोड़ें। एक फावड़ा के साथ stirring, 15 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे कुक। शुष्क मसालों के साथ मौसम और बर्तन में स्थानांतरण। प्रत्येक चिकन मांस और कटा हुआ आलू, सेम, मिठाई मिर्च में जोड़ें। हम थोड़ा पानी डालते हैं, हम बर्तन या पन्नी के साथ बर्तन बंद करते हैं और इसे 40-50 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजते हैं।
हम कटा हुआ जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ अनुभवी बर्तन में भुना देते हैं। प्रत्येक में जोड़ने के लिए बुरा नहीं है और थोड़ा खट्टा क्रीम नहीं है। इस तरह के एक स्वादिष्ट व्यंजन के लिए आप बेरी टिंचर को एपिरिटिफ़, डार्क बीयर या लाइट टेबल वाइन के रूप में पेश कर सकते हैं।
वर्तमान में, कई व्यस्त लोग (कम से कम सप्ताहांत) एक बहुआयामी में खाना बनाना पसंद करते हैं।
मल्टीवार्क में रोस्ट चिकन
सामग्री:
- आलू - 5-8 टुकड़े;
- चिकन मांस - 600-800 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 4 लौंग;
- ताजा मशरूम (चैंपियन, सफेद, ऑयस्टर मशरूम) - 300 ग्राम;
- शुष्क मसालों;
- हिरन अलग हैं;
- नमक।
तैयारी
प्रक्रिया को दो चरणों में विभाजित करना बेहतर है।
सबसे पहले, एक फ्राइंग पैन में चिकन वसा पर बारीक कटा हुआ प्याज और गाजर बचाओ। मशरूम और protushim सभी को एक साथ 15-20 मिनट के लिए, stirring जोड़ें।
मल्टीवार्क के कटोरे में फ्राइंग पैन की सामग्री को स्थानांतरित करें। कटा हुआ आलू, सूखे मसाले और सही मात्रा में पानी जोड़ें। जोड़ें और मिश्रण करें। आइए "क्वेंचिंग" मोड का चयन करें और समय को लगभग 50-60 मिनट तक सेट करें। कटे हुए लहसुन और हिरन के साथ प्लेटों, मौसम पर भुना हुआ फैला हुआ।