यकृत के साथ अनाज बनाने के लिए आप किसी भी जिगर का चयन कर सकते हैं। चिकन और टर्की यकृत जल्दी में एक पकवान पकाने के लिए उपयोगी होगा, क्योंकि यह बहुत तेज़ी से तैयार किया जाता है। यदि आप इसे स्वाद देने के लिए अधिक मात्रा में बेचना चाहते हैं, तो गोमांस या सूअर का मांस यकृत का उपयोग करें।
यकृत के साथ अनाज को पकाएं कैसे नीचे पढ़ें।
एक बर्तन में अनाज और यकृत के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- अनाज groats - 1 आइटम;
- गोमांस यकृत - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- मक्खन;
- वनस्पति तेल;
- गोमांस शोरबा - 3 आइटम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
प्याज और गाजर वनस्पति तेल में सुनहरे तक एक छोटे से grater और भूरे रंग पर रगड़ते हैं। बीफ यकृत फिल्मों और नलिकाओं से साफ है, फिर बड़े कप में कटौती और सब्जियों के लिए एक फ्राइंग पैन में डाल दिया। जैसे ही जिगर सभी तरफ से पकड़ा जाता है - यह तैयार है।
बकवास groats धोया और धोया जाता है। बर्तन के नीचे हम पके हुए सब्जियों को जिगर के साथ रख देते हैं, और शीर्ष पर हम अनाज के गले को वितरित करते हैं। हम गोमांस शोरबा के साथ बर्तनों की सामग्री डालते हैं ताकि 1 उंगली पर कवर किया जा सके, फिर हम मक्खन का एक टुकड़ा डाल दें। एक ढक्कन के साथ बर्तन कवर। अनाज के साथ बीफ यकृत को मध्यम तापमान पर ओवन में पकाया जाना चाहिए जब तक तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। यदि आपको भुना हुआ अनाज पसंद है, तो शोरबा की मात्रा को कम करें और इसे अनाज पर डालें ताकि तरल मुश्किल से रंप को ढक सके।
अनाज के साथ चिकन यकृत
यह नुस्खा उपयोगी है यदि आपके पास पहले से तैयार उबले हुए अनाज हैं और इसके लिए आपको कुछ गर्म जल्दी पकाया जाना चाहिए। अनाज के साथ जिगर से कटोरे - एक पौष्टिक, सरल और बहुत पौष्टिक पकवान।
सामग्री:
- चिकन यकृत - 500 ग्राम;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- प्याज - 1 पीसी।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- ग्रीन्स - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल
तैयारी
चिकन यकृत पूरी तरह से ठंडे पानी से धोया जाता है और पेपर तौलिए से सूख जाता है। हम यकृत को मांस ग्राइंडर के माध्यम से प्याज के साथ पास करते हैं, और तैयार मिनेस में हम अंडे, मसाले और एक गुच्छा के लिए थोड़ा आटा डालते हैं। नतीजतन, कांटेदार मांस की स्थिरता पैनकेक बल्लेबाज की तरह दिखनी चाहिए।
एक फ्राइंग पैन में, हम वनस्पति तेल को गर्म करते हैं और दोनों तरफ से पैंटी को सुनहरा रंग में फ्राइज़ करते हैं। चिकन यकृत से कटलेट के साथ बकवास कटा हुआ जड़ी बूटी, ताजा सलाद और पसंदीदा सॉस के साथ मिलकर परोसा जाता है।