बोर्श, जिसकी नुस्खा विविध प्रकार की विविधता का द्रव्यमान है, वेल्ड करना आसान है। पकवान के बुनियादी या अतिरिक्त अवयवों के सेट को बदलना, आप हर बार एक बिल्कुल नया स्वाद प्राप्त कर सकते हैं और इस प्रकार अपने लंच मेनू में काफी विविधता प्राप्त कर सकते हैं।
बोर्श पकाने के लिए कैसे?
गर्म, इस आलेख में हम जिस भिन्नता का वर्णन करते हैं, इस सेगमेंट में पाक रेटिंग के शीर्ष पदों पर है। यदि आपको नहीं पता कि बोर्स्च को ठीक से कैसे पकाना है, तो नीचे दी गई सामग्री आपके लिए एक वास्तविक खोज होगी। वर्णित निर्देशों में आपको इस लोकप्रिय पहली पकवान की तैयारी पर विस्तृत सिफारिशें मिलेंगी, यह देखते हुए कि सफलता आपको प्रदान की जाएगी।
सायरक्राट से बोर्स्च
सायरक्राट के साथ एक सुगंधित बोर्श स्वादपूर्ण, अधिक समृद्ध हो जाएगा यदि आप इसे गोमांस या सूअर का मांस शोरबा बनाते हैं, तो मांस के टुकड़ों के साथ पूरक जो आपको खाना पकाने के अंत में पैन में जोड़ने की जरूरत है। इस तरह का एक पकवान परंपरागत समृद्ध रूसी सूप की याद दिलाता है, लेकिन इसमें मौजूद चुकंदर की जड़ एक अतिरिक्त स्वाद और एक तेजस्वी चमकदार भूख रंग देता है।
सामग्री:
- मांस शोरबा - 1.9 लीटर;
- sauerkraut - 1 9 जी जी;
- बीट्स - 260 ग्राम;
- टमाटर - 220 ग्राम;
- आलू - 2 9 0 ग्राम;
- गाजर - 9 5 ग्राम;
- प्याज - 95 ग्राम;
- अजवाइन (डंठल) - 2 पीसी।
- तेल - 35 मिलीलीटर;
- seasonings, नमक, लहसुन।
तैयारी
- दो मिनट के लिए सब्जियों की वसा में प्याज और गाजर द्रव्यमान के लिए, बीट शेविंग्स, कटा हुआ अजवाइन, सॉर्कर्राट स्ट्रॉ और नरम तक तलना जोड़ें।
- प्रक्रिया के बीच में, तला हुआ टमाटर फ्राइंग में पेश किए जाते हैं।
- मांस शोरबा में, आलू रखे जाते हैं और पके हुए तक दबाए जाते हैं।
- गर्म सब्जियों में फैलाओ, इसे पॉडस्लाइवेट करें, लहसुन, सीजनिंग फेंक दें।
लेंटन सूप
उन लोगों के लिए जो मांस व्यंजनों के बिना अपने जीवन का प्रतिनिधित्व नहीं करते हैं, मांस के साथ बोर्स्च के लिए नुस्खा, बिना किसी संदेह के, प्राथमिकता है। लेकिन पौधों के खाद्य पदार्थों के समर्थक जो पशु मूल के उत्पादों का उपभोग नहीं करते हैं, निराशा मत करो। यहां तक कि पानी पर भी आप मांस के बिना बोर्श पका सकते हैं, जिसकी नुस्खा नीचे वर्णित है। इस तरह के भोजन का लाभ यह है कि इसे बहुत तेज़ पकाया जा सकता है।
सामग्री:
- पानी 1.9 लीटर;
- गोभी कांटा - 640 ग्राम;
- बीट्स - 380 ग्राम;
- टमाटर - 220 ग्राम;
- आलू कंद - 2 9 0 ग्राम;
- गाजर - 9 5 ग्राम;
- प्याज - 95 ग्राम;
- तेल - 35 मिलीलीटर;
- सिरका - 10 मिलीलीटर;
- मसालों, नमक, लहसुन।
तैयारी
- नरम तक गोभी के भूसे और आलू के cubes पानी में उबला हुआ है।
- गाजर के छिद्रों, प्याज और आधा बीट लुगदी वसा के लिए तले हुए होते हैं।
- शेष बीट शेविंग उबलते पानी के साथ डाले जाते हैं, सिरका पेश किया जाता है, खड़े होने और रस निचोड़ने की अनुमति दी जाती है।
- एक शाकाहारी बोर्श में तलना फैला, मसाले फेंक दें।
- रस, चीनी और लहसुन chives पर जोड़ें।
चिकन के साथ बोर्श
चिकन के साथ बोर्श के लिए नुस्खा बचाव के लिए आ जाएगा जब एक अलग तरह के मांस के साथ लंबे खाना पकाने शोरबा के लिए कोई समय नहीं है। चिकन मांस अधिक तेज़ी से तैयार किया जाता है, कम स्वादिष्ट, समृद्ध शोरबा और गर्मियों को गर्म करता है, जिससे यह एक विशेष आकर्षण प्रदान करता है। भोजन के लिए एक घरेलू युवा ब्रोइलर मुर्गा अधिक बेहतर है, लेकिन यदि कोई नहीं है, तो स्टोर संस्करण अच्छा होगा।
सामग्री:
- पानी 1.9 लीटर;
- चिकन - 5 9 0 ग्राम;
- गोभी कांटा - 1 9 जी;
- बीट्स - 260 ग्राम;
- टमाटर - 220 ग्राम;
- आलू - 3 9 0 ग्राम;
- गाजर - 9 5 ग्राम;
- प्याज - 95 ग्राम;
- तेल - 35 मिलीलीटर;
- seasonings, नमक, लहसुन।
तैयारी
- तैयार होने तक चिकन के टुकड़े पके जाते हैं।
- उस भूसे गोभी के बाद, आलू के cubes और दस मिनट के लिए खाना बनाना।
- वसा, रूट सब्जियां और प्याज, लहसुन, जमीन टमाटर जोड़ने के लिए।
- कटोरे में तला हुआ सब्जियां फैलाएं, मसालों को फेंक दें।
लाल बोर्स्च - नुस्खा
निम्नलिखित निर्देश आपको समझने में मदद करेंगे कि बीट्स के साथ लाल बोरच कैसे तैयार किया जाए। पकवान का अधिक तीव्र रंग प्राप्त होता है यदि सब्जी ड्रेसिंग की तैयारी के दौरान सिरका फ्राइंग पैन में जोड़ा जाता है, और टमाटर का पेस्ट भी पर्याप्त टमाटर नहीं होता है, लेकिन पर्याप्त गुणवत्ता वाले पास्ता का उपयोग किया जाता है। पकवान में अतिरिक्त एसिड दानेदार चीनी के अतिरिक्त लेवल किया जाना चाहिए।
सामग्री:
- मांस शोरबा - 1.9 लीटर;
- चिकन - 5 9 0 ग्राम;
- गोभी - 1 9 जी;
- बीट्स - 260 ग्राम;
- टमाटर - 35 ग्राम;
- आलू - 3 9 0 ग्राम;
- गाजर - 9 5 ग्राम;
- प्याज - 95 ग्राम;
- तेल - 35 मिलीलीटर;
- सिरका - 10 मिलीलीटर;
- मसालों, नमक, चीनी, लहसुन।
तैयारी
- एक स्वादिष्ट बोर्स्च के लिए नुस्खा में अक्सर मांस शोरबा होता है। इस विकल्प के लिए, गोमांस आधार, जिसमें आलू और गोभी के पत्ते मूल रूप से मुलायम तक बनाये जाते हैं, उचित है।
- तेल पर, एक सिर और जमीन की जड़ फसलों से एक टोस्ट तैयार करें, अंत सिरका और टमाटर में जोड़ना।
- सब्जियों, मसालों, चीनी, लहसुन और भोजन को एक और सात मिनट के लिए पॉट में रखें।
मशरूम के साथ बोर्श
स्वादिष्ट गर्म का आधार न केवल मांस या सब्जी शोरबा हो सकता है, बल्कि मशरूम भी हो सकता है। इस मामले में Champignons - एक आदर्श विकल्प नहीं है। मशरूम जंगल ताजा, सूखे या जमे हुए जंगल का उपयोग करने के लिए बेहतर हैं। इसके बाद, हम वर्णन करते हैं कि कैसे डिब्बाबंद या उबले हुए सेम के साथ मशरूम शोरबा पर एक स्वादिष्ट बोर्श पकाना है।
सामग्री:
- मशरूम - 1 9 0 ग्राम;
- सेम - 380 ग्राम;
- गोभी - 1 9 जी;
- बीट्स - 260 ग्राम;
- टमाटर - 220 ग्राम;
- आलू - 3 9 0 ग्राम;
- गाजर - 9 5 ग्राम;
- प्याज - 95 ग्राम;
- तेल - 35 मिलीलीटर;
- मसालों, नमक।
तैयारी
- सबसे पहले, मशरूम और चुकंदर के छिद्रों को पानी में उबलाया जाता है।
- आलू, गोभी कटा हुआ चादरें पैन में जोड़ें और मुलायम तक खड़े हो जाओ।
- तलना, सेम, सीजनिंग और मशरूम और सेम के साथ पांच मिनट के लिए बोर्श पकाना।
मल्टीवार्क में सूप कैसे पकाना है?
एक मल्टीवार्क में बोर्श तैयार करने के नियम स्टोव पर गर्म खाना पकाने के दौरान परंपरागत लोगों से कुछ अलग हैं। प्रारंभ में, भुना हुआ सब्जियां, और फिर शोरबा। आप "सूप" मोड में पहले शोरबा को उबलकर अन्यथा कर सकते हैं, और सब्जियां एक फ्राइंग पैन में सहेजी जाती हैं और पकवान तैयार होने के रूप में उबलते आधार में डाल दी जाती हैं। नीचे प्रस्तुत मल्टीवार्केट में बोर्श रेसिपी, आपको सामंजस्यपूर्ण स्वाद के लिए आवश्यक सामग्री की संख्या निर्धारित करने में मदद करेगी।
सामग्री:
- शोरबा - 1,9 एल;
- गोभी - 1 9 जी;
- बीट्स - 1 9 जी;
- टमाटर का पेस्ट - 35 ग्राम;
- आलू - 320 ग्राम;
- गाजर - 9 5 ग्राम;
- बल्ब - 95 ग्राम;
- तेल - 35 मिलीलीटर;
- मसालों, नमक, लहसुन।
तैयारी
- "बेकिंग" मोड में बल्ब और जड़ सब्जियां तलना, अंत टमाटर में जोड़ना।
- सब्जियों को एक प्लेट में स्थानांतरित किया जाता है, मल्टीवार्क में एक मांस शोरबा तैयार किया जाता है या पहले से तैयार किया जाता है और कार्यक्रम "सूप" पर आलू और गोभी के साथ रखा जाता है।
- सब्जियों को तला हुआ कटोरे में डाल दें, नमक, मसाले और लहसुन फेंक दें और दस मिनट तक पकाएं।
सोरेल के साथ ग्रीन बोर्श - नुस्खा
सॉरेल और अंडे के साथ बोर्श स्वाद में पूरी तरह से अलग है। गोभी को खट्टा सॉरेल पत्तियों से बदल दिया जाता है, जिसे धोने और छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। इस तरह के गर्म की तैयारी में अतिरिक्त एसिड को अधिक संतुलित स्वाद नोट प्राप्त करने के लिए चीनी के साथ ले जाना चाहिए। कठोर उबले हुए और कटे हुए अंडों की उपस्थिति के परिणामस्वरूप एक महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है।
सामग्री:
- शोरबा - 1,9 एल;
- Sorrel - 1 9 जी जी;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- बीट्स - 1 9 जी;
- टमाटर - 215 मिलीलीटर;
- आलू - 320 ग्राम;
- गाजर - 9 5 ग्राम;
- बल्ब - 95 ग्राम;
- तेल - 35 मिलीलीटर;
- मसालों, नमक, लहसुन।
तैयारी
- ग्राउंड रूट सब्जियां और प्याज तले हुए होते हैं, अंत में टमाटर जोड़ते हैं।
- उबलते शोरबा के साथ एक सॉस पैन में, आलू रखना और मुलायम तक खड़े हो जाओ।
- सोरेल, तलना, अंडे, चीनी, सीजनिंग, लहसुन के दांत जोड़ें और पकवान को पांच मिनट तक पकाएं।