स्ट्यूड गोभी पाई, पाई, वारेनिकी और अन्य आटा व्यंजनों के लिए एकदम सही भरना है, और पेनकेक्स कोई अपवाद नहीं है। बस, पौष्टिक, उत्पाद बहुत सस्ती हैं, और यदि आप अधिक मशरूम या मांस जोड़ते हैं - और उत्सव की मेज पर देने के लिए शर्मिंदा नहीं है!
मांस और गोभी के साथ पेनकेक्स
सामग्री:
- पेनकेक्स - 11 पीसी।
- फोर्समेट - 300 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गोभी - 200 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- पनीर हार्ड - 100 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
गाजर के साथ गाढ़ा के साथ कटा हुआ गोभी grated। प्याज, नमक, काली मिर्च के साथ फ्राई फोर्समीट। हम एक बड़े grater पर पनीर रगड़ते हैं। बेकिंग के लिए फॉर्म 5 पेनकेक्स के साथ रेखांकित किया गया है ताकि सिरों को लटका दिया जा सके। नीचे एक और पैनकेक डालें, और उस पर गाजर के साथ आधा गोभी डालें। पैनकेक बंद करें, पनीर के साथ छिड़के। अगला पैनकेक आधा मिसा हुआ मांस, और शीर्ष पर - खट्टा क्रीम भी शामिल है। फिर गोभी के साथ एक पैनकेक है, जो कि पनीर के साथ एक पैनकेक, कांटेदार मांस और खट्टा क्रीम के साथ एक पैनकेक है। पेनकेक्स के "पंखुड़ियों" के साथ शीर्ष को बंद करें, मक्खन के साथ पैनकेक केक को ग्रीस करें और उसे 15 मिनट के लिए 200 डिग्री तक गरम ओवन पर भेज दें।
गोभी और अंडा - नुस्खा के साथ पैनकेक
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- दूध - 1/2 एल;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- आटा - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1/2 छोटा चम्मच;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए;
- नमक - 1 चुटकी।
भरने के लिए:
- गोभी - 400 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- मक्खन - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
गर्म दूध में, हम चीनी और नमक उगते हैं। हम 3 अंडे और whisk ड्राइव। आटा बैच और आटा गूंधें। इसे आधे घंटे तक छोड़ दें। इस बीच, पतली कटा हुआ गोभी और उबलते पानी के साथ 5 मिनट के लिए डालना। एक कोलंडर में छोड़ने के बाद और
आटा फिर से चाबुक है। यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा पानी जोड़ें - यह काफी तरल होना चाहिए। केवल एक तरफ वनस्पति तेल में मिर्च पेनकेक्स। पेनकेक्स की कठोर बैरल पर, हम स्टफिंग फैलते हैं, इसे लिफाफे से फोल्ड करते हैं और इसे एक पैन में तलना करते हैं जब तक कि सुनहरा परत बन जाए। खट्टा क्रीम और टमाटर सॉस के साथ परोसें। उसी नुस्खा पर, आप मशरूम और गोभी के साथ पेनकेक्स तैयार कर सकते हैं, लेकिन भरने में अंडे के बजाय प्याज मशरूम के साथ तला हुआ जोड़ें।