आज हम आपको बताएंगे कि कैसे खमीर के बिना केफिर पर रोटी सेंकना है। इन व्यंजनों को विशेष रूप से उन लोगों द्वारा सराहना की जाएगी जो कुछ कारणों से, घर बेकिंग में खमीर का उपयोग नहीं कर सकते हैं, साथ ही त्वरित और सरल व्यंजनों के समर्थकों का भी उपयोग कर सकते हैं। ऐसी रोटी पकाने के बाद कम से कम समय लगता है, और परिणाम उत्कृष्ट है।
बिना खमीर के दही पर घर का बना रोटी - ओवन में एक नुस्खा
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 310 ग्राम;
- केफिर - 210 मिलीलीटर;
- खाद्य सोडा - 10 ग्राम;
- सामान्य नमक - 10 ग्राम;
- सब्जी परिष्कृत तेल।
तैयारी
तीन गिनती में घर का बना घर का बना रोटी तैयार करना। कटोरे में मिश्रण करने के लिए पर्याप्त है सभी सूखे तत्व - sifted आटा, सोडा और नमक, उन्हें केफिर के साथ डालना और अच्छी तरह से गूंध। सबसे पहले हम इसे एक चम्मच के साथ करते हैं, और हम अपने हाथों को कुचलने से खत्म करते हैं। आटा पर्याप्त चिपचिपा हो जाता है, लेकिन अधिक आटा नहीं जोड़ें। प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए, हम हथेलियों को परिष्कृत तेल के साथ चिकनाई करते हैं और द्रव्यमान एकरूप बनने के बाद इसे लगभग पांच मिनट बनाते हैं।
अब, हम बेकिंग डिश को तेल डालते हैं, इसमें तैयार आटा डालते हैं, अपनी सतह को तेल से तेल डालते हैं, और इसे 200 डिग्री ओवन तक गर्म औसत तापमान पर डाल देते हैं। पच्चीस या चालीस मिनट के बाद, सुगंधित और कठोर रोटी तैयार होने की अधिक संभावना होती है, लेकिन लकड़ी के skewer के साथ जांच करने के लायक है, क्योंकि ओवन की कार्यक्षमता हर किसी के लिए अलग है।
एक रोटी निर्माता - नुस्खा में खमीर के बिना केफिर पर राई ब्रेड
सामग्री:
- राई आटा - 220 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 140 ग्राम;
- ब्रान - 45 ग्राम;
- केफिर - 475 मिलीलीटर;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 10 ग्राम;
- नमक - 10 ग्राम;
- सोडा - 10 ग्राम;
- जीरा, धनिया , तिल या कोई अन्य बीज (वैकल्पिक)।
तैयारी
रोटी निर्माता घर से बना रोटी बनाने की प्रक्रिया को बहुत सरल बना देगा। इसकी क्षमता, राई और गेहूं का आटा, ब्रान, नमक, सोडा, दानेदार चीनी डालने के लिए पर्याप्त है, सब्जी परिष्कृत तेल और केफिर डालें और कार्यक्रम "खमीर के बिना रोटी" या "केक" की अनुपस्थिति में स्थापित करें। रसोई गैजेट आपके लिए सब कुछ करेगा
घर के बने राई रोटी का स्वाद विभिन्न मसालों या बीजों को जोड़कर अलग किया जा सकता है। तो, उदाहरण के लिए, आप सूखे गर्म फ्राइंग पैन पर थोड़ा सूखने से पहले, बाकी सामग्री के साथ धनिया या कैरेवे के बीज को आटा में डाल सकते हैं, या तिल के बीज या सूरजमुखी के बीज जोड़ सकते हैं।
रोटी निर्माता में रोटी पकाने पर, हम अनुशंसा करते हैं कि आप उत्पादों के क्रम में अपने डिवाइस के निर्माता की सिफारिशों को ध्यान में रखें। अक्सर वे काफी भिन्न होते हैं।