खूबसूरत और आसानी से केक को शीशे के साथ सजाने के लिए: मैट या चमकदार, मोटी या तरल, उज्ज्वल और पेस्टल, यह तुरंत मिठाई के लिए मेज पर मौजूद सभी का ध्यान आकर्षित करेगा और इसके पाक कौशल का दावा करने का अवसर देगा। केक के लिए टुकड़े टुकड़े करने के बारे में, हम निम्नलिखित व्यंजनों में बताएंगे।
केक के लिए चॉकलेट टुकड़े कैसे करें?
संतृप्ति के चॉकलेट स्वाद जोड़ें, और घनत्व की शीशा कोको पाउडर में मदद मिलेगी। इस नुस्खा के ढांचे में, मूल अवयवों के अतिरिक्त, मकई सिरप का उपयोग किया जाएगा - किसी भी पेस्ट्री शेफ के लिए एक सार्वभौमिक सहायक, जिसे आसानी से हाथ से पकाया जा सकता है।
सामग्री:
- काला चॉकलेट - 115 ग्राम;
- कोको पाउडर 5 जी;
- मक्खन - 85 ग्राम;
- मकई सिरप - 15 मिलीलीटर;
- जमीन दालचीनी का चुटकी (वैकल्पिक)।
तैयारी
कोको ठंढ ठंढ बनाने से पहले, काले चॉकलेट तोड़ दें। इसे अन्य कटोरे के साथ एक कटोरे में रखो। फिर आप दो तरीकों से जा सकते हैं: पानी के स्नान का उपयोग करके सबकुछ पिघलाएं या 30-40 सेकेंड के लिए माइक्रोवेव में डालें, समय-समय पर शीशा लगाना।
केक पर दर्पण ठंडा करने के लिए कैसे?
सामग्री:
- जिलेटिन (पत्तियां) - 10 ग्राम;
- चीनी - 210 ग्राम;
- पानी - 110 मिलीलीटर;
- कोको पाउडर 65 ग्राम;
- क्रीम - 65 मिलीलीटर;
- काला चॉकलेट - 50 ग्राम।
तैयारी
एक शीशा लगाना केक शीशा बनाने से पहले, निर्देश द्वारा आवश्यक ठंडे पानी में जिलेटिन शीट को भिगो दें। चॉकलेट को छोड़कर अन्य अवयव, एक सॉस पैन में डालकर मध्यम गर्मी पर पिघलाते हुए लगातार मिश्रण करते हैं। चॉकलेट तोड़ें, आग से sauté पैन को हटा दें और टुकड़ों को बुलबुले सामग्री में डालना। जब चॉकलेट पूरी तरह से पिघला देता है, तो भिगोकर जिलेटिन जोड़ें, इसे पूरी तरह से भंग कर दें, ब्लेंडर के साथ सब कुछ डालें और एक चलनी के माध्यम से गुज़रें। उपयोग करने से पहले, इसे कवर करने से पहले पूरी रात के लिए ठंड में शीशा छोड़ी जाती है
केक के लिए रंगीन टुकड़े कैसे करें?
सामग्री:
- पाउडर चीनी - 365 ग्राम;
- वेनिला निकालने - 1 1/2 छोटा चम्मच।
- वसा क्रीम - 125 मिलीलीटर;
- जेल भोजन रंग।
तैयारी
Sifted चीनी पाउडर के लिए, क्रीम और वेनिला जोड़ें, गांठ बनाने के लिए मिश्रण। वांछित छाया में भोजन रंग की एक बूंद जोड़ें।
यदि आप नहीं जानते कि कैसे केक के लिए सफेद टुकड़े करना है , तो डाई को हटाकर इस नुस्खा का उपयोग करें।