खट्टा केक - नुस्खा

खट्टा क्रीम के साथ पाई न केवल बहुत ही सभ्य, बल्कि बहुत ही हार्दिक प्राप्त की जाती है। खट्टा क्रीम आटा पानी अच्छी तरह से रखता है, इसलिए आपको केक के सूखे टुकड़ों को अवशोषित करने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि आपका पाक निर्माण लंबे बैच के बाद भी मुलायम और रसदार रहेगा। एक पाई में खट्टा क्रीम भी भरने के रूप में जोड़ा जा सकता है, तो पकवान थोड़ा और वसा बदल जाएगा। यह विकल्प रेत की पाई के लिए आदर्श है।

खट्टा क्रीम के साथ ब्लूबेरी पाई

सामग्री:

• आटा - लेख का 1/ 1/4;
• चीनी - 1 आइटम;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• खट्टा क्रीम - 2 आइटम;
• अंडे की जौ - 2 टुकड़े;
• मक्खन - 1/2 बड़ा चम्मच।
• ब्लूबेरी - 4 आइटम;
• बेकिंग के लिए पाउडर - 1 1/2 छोटा चम्मच।

तैयारी

ओवन 180 डिग्री तक गर्म हो जाता है। हम बेकिंग मोल्ड को तेल के साथ चिकनाई करते हैं। परीक्षण के लिए, एक गिलास आटा को बेकिंग पाउडर से बचाया जाता है और चीनी (कुल में से आधा) जोड़ा जाता है। हम सूखे पेस्ट्री को सूखा करते हैं, सूखे तत्वों को नरम मक्खन जोड़ते हैं। टुकड़े टुकड़े करने के लिए हम एक अंडा भी जोड़ते हैं, और यदि आवश्यक हो, तो आटा चिपचिपा हो जाता है, थोड़ा आटा डालना। एक कटोरे में तैयार आटा फार्म और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।

खट्टा क्रीम तैयार करने के लिए, खट्टा क्रीम आधा कप चीनी और अंडे के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए। हम बाकी आटा को भी एक परत में वितरित करते हैं। 20-25 मिनट के लिए ओवन में आटा सेंकना, फिर बेरीज वितरित करें और इसे खट्टा क्रीम के साथ भरें। हम केक को खट्टा क्रीम के साथ ओवन में 20 मिनट तक वापस कर देते हैं, जिसके बाद हम पकवान से पहले ठंडा करने के लिए छोड़ देते हैं।

कुटीर चीज़ और खट्टा क्रीम से पाई

सामग्री:

• आटा - 1 1/2 आइटम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 1 आइटम;
• कुटीर चीज़ - 2 आइटम;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• वेनिला निकालने - 1 चम्मच;
• मार्जरीन - 100 ग्राम;
• चीनी - 50 ग्राम

तैयारी

सफेद चीनी के साथ मक्खन चाबुक। आटा और बेकिंग पाउडर को सील कर दिया जाता है और तेल द्रव्यमान में जोड़ा जाता है। हम लोचदार आटा गूंधते हैं, इसे आधा में विभाजित करते हैं और मोल्ड में हिस्सों में से एक को ढेर करते हैं। हमने फ्रीजर में दूसरा आधा लगाया।

अब भरने के लिए जाओ। कॉटेज पनीर अंडे के साथ मिलाया जाता है, खट्टा क्रीम भरने, स्वाद के लिए थोड़ा सा चीनी और स्वाद के लिए वेनिला निकालने के लिए जोड़ें। हम फार्म में केक पर भरने फैलाते हैं और इसे वितरित करते हैं। शीर्ष पर फ्रीजर से आटा के दूसरे भाग को grate। हमने कॉटेज पनीर-खट्टा क्रीम केक को 25-30 मिनट के लिए पहले से 180 डिग्री ओवन में रखा है।

इस नुस्खा का उपयोग करके एक मल्टीवार्क में एक खट्टा क्रीम केक तैयार करने के लिए, आटा डालें और मोल्ड में भरें, और फिर "बेकिंग" मोड और समय 1 घंटे तक सेट करें।

खट्टा क्रीम के साथ ऐप्पल पाई

सामग्री:

• शॉर्टब्रेड - 1 पैक;
• सेब - 2-3 टुकड़े;
• आटा - 2 बड़ा चम्मच। लेख के चम्मच + 1/3;
• चीनी - 3/4;
• खट्टा क्रीम - 1 आइटम;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• वेनिला निकालने - 1 चम्मच;
• जायफल - चुटकी;
• ब्राउन शुगर - 1/3;
• दालचीनी - 1 चम्मच;
• पेकान - 1/2 सेंट;
• मक्खन - 1/4 बड़ा चम्मच।

तैयारी

पहले प्रस्तुत व्यंजनों में से एक पर छोटी पेस्ट्री तैयार करें। तैयार आधार को रोल करें और इसे आकार में रखें। 200 डिग्री पर 15 मिनट के लिए आटा सेंकना।

चीनी के साथ मिश्रित आटे के 2 चम्मच भरने और नमक का एक चुटकी भरने के लिए। खट्टे क्रीम और वेनिला निकालने के साथ अंडे को अलग से हराएं, जायफल का एक चुटकी जोड़ें। सूखे अवयवों और सेब के टुकड़े जोड़ें। टॉपिंग के लिए, दालचीनी, आटा और जमीन के नट्स के साथ, ब्राउन शुगर को अलग से मिलाएं। जब तक टुकड़ा बनता है तब तक मक्खन जोड़ें।

एक छोटी आटा के आधार पर एक सेब भरने के खट्टा क्रीम फैल गया। हम 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए सेब के साथ खट्टा क्रीम केक सेंकना, फिर तापमान को 200 डिग्री तक बढ़ाएं और पकवान को चीनी टॉपिंग के साथ छिड़क दें। हम केक को ओवन में 10 मिनट के लिए छोड़ देते हैं, और फिर हम टेबल पर इसकी सेवा करते हैं।