खट्टा क्रीम में बीफ यकृत एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान है जो हर किसी के आहार में बिल्कुल अनिवार्य नहीं होगा जो अपने स्वास्थ्य और उचित पोषण की परवाह करता है। कई लोग अपने शुद्ध रूप में उप-उत्पाद के स्वाद को पसंद नहीं करते हैं, लेकिन खट्टा क्रीम सॉस के अलावा, भोजन जल्दी और भूख से खाया जाता है।
खट्टा क्रीम में गोमांस यकृत कैसे पकाना है?
खट्टा क्रीम सॉस में बीफ यकृत प्राथमिक तैयार किया जाता है, लेकिन विभिन्न नियमों के साथ कुछ नियमों के अनुपालन की आवश्यकता होती है।
- यकृत का एक टुकड़ा फिल्मों और रक्त वाहिकाओं से छुटकारा पाने के लिए निश्चित है।
- यदि वांछित उत्पाद, एक घंटे के लिए दूध में भिगो जाता है, जिसके बाद इसे वांछित आकार और आकार के टुकड़ों में काटा जाता है।
- यदि पर्चे अन्यथा प्रदान नहीं करता है, तो हेपेटिक स्लाइसिंग आटे में घिरा हुआ है और गर्म तेल में थोड़े समय के लिए तला हुआ है।
- अंतिम चरण में, जिगर मसाले, सब्जियों या अन्य अतिरिक्त अवयवों के अतिरिक्त खट्टा क्रीम में stewed है।
खट्टा क्रीम और प्याज में गोमांस यकृत - नुस्खा
खट्टे क्रीम और प्याज में गोमांस यकृत इस प्रकार के व्यंजनों में सबसे लोकप्रिय भिन्नताओं में से एक है। आप शोरबा को पानी के साथ बदले में बदल सकते हैं और अपने स्वाद में सीजनिंग जोड़ सकते हैं। एक पक्ष पकवान के रूप में, आप अनाज, चावल, पास्ता या आलू की सेवा कर सकते हैं। उत्पादों की निर्दिष्ट मात्रा 4 भागों जारी करने के लिए पर्याप्त होगी।
सामग्री:
- गोमांस के जिगर - 500 ग्राम;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- एक बड़ा प्याज - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
- शोरबा - 150 मिलीलीटर;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- तेल में प्याज के छल्ले तलना।
- लिवर के तैयार, रोटी वाले जिगर के टुकड़े, 5 मिनट के लिए तलना रखें।
- खट्टा क्रीम, गर्म शोरबा, नमक, काली मिर्च जोड़ें।
- 15 मिनट के बाद, खट्टा क्रीम में गोमांस यकृत तैयार हो जाएगा।
खट्टा क्रीम के साथ गोमांस यकृत से बीफ स्ट्रोगनॉफ - नुस्खा
खट्टा क्रीम के साथ गोमांस यकृत से बीफ stroganoff कम से कम अपने काटने से सामान्य stewed उत्पाद से अलग है। इस पकवान के लिए, तैयार आधार अत्यंत पतली छोटी ब्रूसोककामी के साथ काटा जाता है और किसी अन्य तरीके से नहीं। इस मामले में, रोटी को बाहर रखा गया है, और आटा सीधे सॉस में जोड़ा जाता है।
सामग्री:
- गोमांस के जिगर - 500 ग्राम;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बल्ब और गाजर - 1 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- नमक, चीनी, काली मिर्च।
तैयारी
- प्याज के आधे-छल्ले और गाजर के भूसे तेल में तले जाते हैं।
- पतले स्लैब में तैयार जिगर कटौती।
- कटा हुआ सब्जियां और तलना 3 मिनट के लिए फैलाओ।
- दूध को आटा, खट्टा क्रीम, स्वाद के लिए अनुभवी और पकवान के साथ एक कंटेनर में डाला जाता है।
- खट्टे क्रीम के साथ बीफ यकृत ढक्कन के नीचे 10 मिनट के स्टूइंग के बाद तैयार हो जाएगा।
गोमांस यकृत यकृत और खट्टा क्रीम के साथ
बीफ यकृत, सब्जियों और टमाटर के पेस्ट के साथ खट्टा क्रीम में stewed, पूरी तरह दलिया, पास्ता या आलू के हिस्सों का पूरक होगा। इस मामले में विशेष रूप से उपयुक्त ग्रेवी होगी, जो कि किसी भी सूखी गार्निश रसदार बना देगा और बेहतर के लिए अपनी स्वाद विशेषताओं को बदल देगा। 40 मिनट खर्च करने के बाद, आप छह के लिए भोजन कर सकते हैं।
सामग्री:
- गोमांस के जिगर - 800 ग्राम;
- आटा - 50 ग्राम;
- एक बड़ा प्याज - 1 टुकड़ा;
- मिठाई काली मिर्च और गाजर - 1 पीसी।
- खट्टा क्रीम और टमाटर सॉस - 100 ग्राम;
- दूध - 150 मिलीलीटर;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2 दांत;
- तेल - 60 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, थाइम।
तैयारी
- तेल में प्याज के छल्ले तलना।
- तैयार जिगर काटा जाता है, दूध में सूखा, सूखा, आटा में घिरा हुआ, एक फ्राइंग पैन में फैल गया।
- 5 मिनट के बाद, गाजर और काली मिर्च स्ट्रिप्स डालें, पानी में डालें, ढक्कन के नीचे 10 मिनट के लिए छिड़काव करें।
- खट्टा क्रीम, टमाटर, लहसुन और seasonings जोड़ें।
- 15 मिनट के सुस्त होने के बाद, खट्टा क्रीम में सब्जियों के साथ गोमांस यकृत तैयार हो जाएगा।
खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ बीफ यकृत
खट्टा क्रीम में गोमांस यकृत के लिए निम्नलिखित नुस्खा मशरूम प्रशंसकों को खुश करेगा। इसकी संरचना में मशरूम हैं, जिन्हें वन मशरूम (ताजा या जमे हुए) के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, जो तैयार किए गए पकवान का स्वाद केवल विजेता बनाता है। केवल 40 मिनट - और मेज पर 6 लोगों के लिए किसी भी गार्निश के लिए एक भूख जोड़ने के लिए।
सामग्री:
- गोमांस के जिगर - 800 ग्राम;
- चैंपियन - 400 ग्राम;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- शोरबा - 150 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 80 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- मशरूम और तैयार कटा हुआ यकृत के साथ कटा हुआ व्यक्तिगत प्याज फ्राइये।
- घटकों को एक कंटेनर में कनेक्ट करें, ढक्कन के नीचे खट्टा क्रीम, शोरबा, सीजनिंग, पकौड़ी जोड़ें।
- मशरूम के साथ खट्टा क्रीम में नरम गोमांस यकृत 15 मिनट में तैयार हो जाएगा।
खट्टा क्रीम के साथ बीफ यकृत सॉस
इसके बाद, आप अपने रस में ताजा या डिब्बाबंद टमाटर के साथ खट्टे क्रीम के साथ स्वादिष्ट गोमांस यकृत को पकाएं सीखेंगे। पकवान में स्वादिष्ट यकृत स्लाइस के अलावा स्वादिष्ट सॉस आकर्षित करता है, जो गार्निश के लिए सबसे अच्छा मसाला होगा। उत्पादों की निर्दिष्ट मात्रा से स्वादिष्ट भोजन के 4 भाग होंगे।
सामग्री:
- यकृत गोमांस और टमाटर - 500 ग्राम;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- एक बड़ा प्याज - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- शोरबा - 100 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, seasonings।
तैयारी
- प्याज के आधे-छल्ले पर मक्खन पास करें, तैयार यकृत के स्लाइस जोड़ें।
- 2 मिनट के लिए सामग्री फ्राइये, कुचल टमाटर रखना, और 2 मिनट खट्टा क्रीम और शोरबा के बाद।
- मसालों, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए पकवान का मौसम।
- 15 मिनट के बाद, खट्टा क्रीम में ग्रेवी के साथ गोमांस यकृत तैयार हो जाएगा।
खट्टा क्रीम में बीफ जिगर काटना
चूहों के रूप में सजाए गए गोमांस और खट्टा क्रीम में सब्ज़ियों के अलावा ब्राह्मण, असाधारण नरमता, कोमलता और उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं से आश्चर्यचकित होगा। नुस्खा को लागू करने के लिए खाद्य फिल्म के कई कटौती की आवश्यकता होगी, जिसे मारने से पहले यकृत स्लाइस को कवर करने की आवश्यकता होगी।
सामग्री:
- गोमांस के जिगर - 500 ग्राम;
- आटा - ½ कप;
- एक बड़ा प्याज और गाजर - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 80 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, मसालों।
तैयारी
- तैयार जिगर दूध में भिगोकर प्लेटों में काट लें।
- गर्म तेल में एक मिनट के लिए हर किसी को फिल्म, नमक, काली मिर्च, आटा और तलना में पनीर के नीचे पीटा जाता है।
- गाजर के साथ नमकीन प्याज की परतों के साथ वैकल्पिक, एक सॉस पैन में टुकड़े रखना।
- खट्टा क्रीम नमक और मसालों के साथ अनुभवी है, जो यकृत पर सब्जियों के साथ डाला जाता है।
- खट्टे क्रीम में ढक्कन भुना हुआ गोमांस यकृत के नीचे कम गर्मी पर रहने के 15 मिनट बाद तैयार हो जाएगा।
एक multivariate में खट्टा क्रीम के साथ बीफ यकृत
नाजुक, मुलायम, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट एक मल्टीवायरेट में खट्टा क्रीम में गोमांस यकृत होगा। नुस्खा का लाभ यह है कि बुझाने की प्रक्रिया को नियंत्रित करने और उत्पाद की सभी मूल्यवान और स्वादकारी गुणों को संरक्षित करने के लिए सही तापमान व्यवस्था बनाने के लिए डिवाइस की अद्भुत क्षमता को नियंत्रित करने की आवश्यकता नहीं है।
सामग्री:
- गोमांस का यकृत - 1 किलो;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 3 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम और पानी - 1 गिलास;
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
- नमक, चीनी, काली मिर्च।
तैयारी
- 15 मिनट के लिए "सेंकना" पर कटा हुआ यकृत और प्याज फ्राइये।
- शेष घटकों को जोड़ें और "क्वेंचिंग" मोड सक्षम करें।
- एक घंटे बाद, खट्टा क्रीम में गोमांस यकृत तैयार हो जाएगा।