एक बहुत ही लोकप्रिय सब्जी गोभी है, और इसका सूप बोर्श शाही हो जाता है, और इसे बुझ जाता है, और नमक, और समुद्री और कच्चे उपयोग। गोभी से सबसे दिलचस्प और स्वादिष्ट सलाद हमारी टेबल पर एक योग्य स्थान लेते हैं। यदि आप कुछ आहार चाहते हैं तो ताजा गोभी का एक साधारण सलाद खाया जा सकता है, और आप एक कैलोरी ड्रेसिंग और अधिक गर्म काली मिर्च जोड़ सकते हैं और गोरमेट के लिए स्नैक प्राप्त कर सकते हैं।
इस कच्ची रूप में इस प्रसिद्ध सब्जी में बहुत सारे फाइबर होते हैं, इसलिए यह आंतों की सफाई के लिए अक्सर "सलाद-ब्रूम" तैयार करता है। युवा ताजा गोभी से सलाद फोलिक एसिड में समृद्ध हैं और, विशेष रूप से आकर्षक क्या है, वसा बर्नर हैं, यही कारण है कि ताजा सफेद गोभी से सलाद इतने लोकप्रिय हैं।
कोई भी व्यक्ति जिसके पास पाक कौशल नहीं है, ताजा गोभी का सलाद तैयार कर सकता है, लेकिन ताजा गोभी का एक स्वादिष्ट सलाद तैयार करने के लिए, हम आपके साथ कुछ चाल साझा करेंगे।
- सलाद का सबसे बड़ा लाभ इसकी juiciness है, तो आप गोभी सही ढंग से टुकड़ा करने की जरूरत है ताकि यह अपने कीमती रस खोना नहीं है;
- कटा हुआ गोभी बड़ा और बहुत तेज चाकू;
- नाजुक और रसदार, कटा हुआ गोभी crumple करने की कोशिश नहीं, अन्यथा यह रस खो देंगे और flabby बन जाएगा;
- अगर गोभी कठोर हो जाती है, तो इसके विपरीत, यह इसे कुचलने से रोक नहीं पाएगा और रस बनाने के लिए थोड़ा सा नमक भी रगड़ देगा;
- भोजन से पहले नमकीन सलाद, अन्यथा वे बहुत रस खो देंगे;
- गोभी क्रीम के साथ संयुक्त नहीं है;
- अगर गोभी कठोर है, और इसके अलावा, कड़वा, तो गोभी काट एक कोलांडर में उबलते पानी के साथ scalded किया जा सकता है।
युवा ताजा गोभी से सलाद
सामग्री:
- गोभी युवा, छोटे सिर - 2 पीसी।
- ब्रायनजा - 250 ग्राम;
- बिना पिट के जैतून - 70 ग्राम;
- ककड़ी - 100 ग्राम;
- जैतून का तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू का रस - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
पके हुए पनीर, या पनीर के समान कोई मुलायम पनीर, cubes में काटा। गोभी बड़े स्ट्रिप्स में फेंक दिया। सब - एक सलाद कटोरे में, नींबू का रस, जैतून का तेल और नमक जोड़ें।
मसालेदार ताजा गोभी सलाद
Sharpening के प्रेमियों के लिए, हम आपको एक और बहुत ही रोचक नुस्खा प्रदान करते हैं, जो वास्तव में, पहले से ही एक एपेटाइज़र है।
सामग्री:
- सफेद गोभी - 500 ग्राम;
- हैम - 200 ग्राम;
- हरी प्याज - 30 ग्राम;
- जैतून का तेल गंध रहित - 10 ग्राम;
- सोया सॉस - 20 ग्राम;
- सिरका शराब - 15 ग्राम;
- चीनी - 10 ग्राम;
- मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
गोभी पतली कटाई, podsalivaem, सिरका जोड़ें और थोड़ा मेरे हाथ। इस सलाद में हरी प्याज पंख समेत सभी उत्पादों को पतले और लंबे समय तक काटने के लिए वांछनीय है, तो सलाद बहुत सुंदर दिखाई देगा।
हम गोभी और अन्य अवयवों को गठबंधन करते हैं, हम मक्खन, सोया सॉस और चीनी के साथ गठबंधन करते हैं। बहुत अंत में, ध्यान से "गर्म" प्रशंसकों के लिए मिर्च मिर्च डालना।
एक सलाद तैयार न केवल सफेद गोभी से, बल्कि लाल गोभी से भी है ।
ताजा फूलगोभी सलाद
सफेद गोभी में कई रिश्तेदार हैं। शायद उनमें से सबसे लोकप्रिय फूलगोभी है। हम आपके साथ "स्नैक के लिए" एक मूल सलाद साझा करेंगे।
सामग्री:
- युवा फूलगोभी - 1 सिर;
- खट्टा क्रीम 25% - 100 ग्राम;
- मोल्ड के साथ पनीर - 25 ग्राम;
- लहसुन - 4 लौंग;
- marjoram - 1 चम्मच;
- डिल - 1 चम्मच।
तैयारी
गोभी पूरी तरह से ठंडे पानी में धोया जाता है और फूलों में विभाजित होता है। अगर inflorescences बहुत बड़े हैं - उन्हें आधा में कटौती। हम खड़े उबलते पानी के साथ डूबते हैं, और फिर हम ठंडे पानी में डुबकी डालते हैं।
सभी मसाले, खट्टा क्रीम और पनीर एक सजातीय पेस्ट प्राप्त होने तक जमीन होते हैं। हम इस पेस्ट में विसर्जित करते हैं, जैसे कि क्लैरेट में, प्रत्येक फूलना और खूबसूरती से सलाद के कटोरे में सजाया जाता है। डिल के साथ छिड़काव और खुशी के साथ खाते हैं। पनीर और खट्टा क्रीम की डुबकी एक मलाईदार पनीर सॉस के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।