आलू स्टू एक साधारण साधारण रोजाना पकवान है, जो हमारे पूर्वजों ने भी पोस्ट के दौरान खाया। आइए कुछ मूल व्यंजनों को देखें और जानें कि कैसे एक स्वादिष्ट आलू के स्टू को पकाएं और पूरे परिवार को खिलाएं।
सब्जियों के साथ आलू स्टू
सामग्री:
- टमाटर - 500 ग्राम;
- आलू - 900 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 500 ग्राम;
- बैंगन - 2 टुकड़े;
- जैतून का तेल - 150 मिलीलीटर;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- अजवाइन का डंठल - अगर वांछित;
- मसाले।
तैयारी
सभी सब्जियां धोया जाता है। बैंगन स्ट्रिप्स, पॉडस्लिवाम में कटौती करते हैं और दो बोर्डों के बीच प्रेस के नीचे डालते हैं। आलू और प्याज साफ हो जाते हैं, प्याज आधा छल्ले से कटे हुए होते हैं, और आलू क्यूब्स में काटा जाता है। काली मिर्च संसाधित होता है, हम बीज और तने को हटाते हैं, हम स्ट्रिप्स में कटौती करते हैं। अजवाइन बारीक कटा हुआ है, और तुलसी की पत्तियां फाड़ दी गई हैं। टमाटर उबलते पानी के साथ डांटते हैं, छीलकर मांस को एक छलनी के माध्यम से रगड़ते हैं।
कढ़ाई में हम तेल को गर्म करते हैं, हम प्याज और अजवाइन को पार करते हैं। फिर हम आलू डालते हैं, मिश्रण करते हैं और 10 मिनट के बाद हम टमाटर का रस डालते हैं, सब कुछ उबाल लेकर आते हैं और शेष सब्जियों को फैलाते हैं। हम 20 मिनट के लिए बहुत कमजोर आग पर स्वाद, काली मिर्च और स्टू के लिए नमक डालते हैं। कुचल तुलसी के साथ छिड़के, आलू के स्टू को ठंडा करें।
मशरूम के साथ आलू स्टू
सामग्री:
- आलू - 6 पीसी।
- मशरूम - 500 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- स्टार्च - 1 चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
एक मोटी तल के साथ एक कटोरे में हम तेल को गर्म करते हैं, बारीक कटा हुआ प्याज डालते हैं और इसे सुनहरे रंग में ले जाते हैं। फिर कट गाजर जोड़ें और सब्जियों को दो मिनट तक लगातार फ्राइये, लगातार हस्तक्षेप करें। इसके बाद, मशरूम और स्टू डालें जब तक तरल पूरी तरह वाष्पित न हो जाए। बड़े कटा हुआ आलू पैन में जोड़ें, मसाले के एक गिलास, मसालों और स्टू के साथ मौसम लगभग 10 मिनट के लिए डालना। स्टार्च का आधा गिलास ठंडे पानी में पैदा होता है, एक सॉस पैन में डाला जाता है, हस्तक्षेप करने में बहुत अधिक 3-5 मिनट वजन होता है। अंत में, हम ताजा जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ स्टू भरें।
गोभी के साथ आलू स्टू
सामग्री:
- सफेद गोभी - 900 ग्राम;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- टमाटर ड्रेसिंग - 300 मिलीलीटर;
- गाजर - 300 ग्राम;
- आलू - 400 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- शुष्क तुलसी - अगर वांछित;
- लॉरेल पत्ता - 3 पीसी।
तैयारी
प्याज साफ कर दिए जाते हैं, बड़े क्यूब्स में काटा जाता है और एक गर्म फ्राइंग पैन में तले हुए जब तक कि वनस्पति तेल में सुनहरा न हो जाए। गाजर एक बड़े grater पर टुकड़ा, प्याज और यात्री में जोड़ें। बड़े गोभी, हाथ, podsalivaem कटौती और एक फ्राइंग पैन में डाल दिया। सभी ध्यान से मिश्रण, छील जोड़ें और बड़े क्यूब्स आलू में काट लें। फिर आग को कम करें, तले हुए टमाटर, लॉरेल और मसालों को स्वाद के लिए रखें। अच्छी तरह से मिलाएं, ढक्कन के साथ कवर करें और 45 मिनट के लिए उबाल लें, stirring। स्टोव से स्टू को हटाने के लिए तैयार, ढक्कन के नीचे 5 मिनट के लिए डिश ब्रू दें, और फिर प्लेटों पर फैलाएं और ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़के हुए टेबल पर परोसें।
मांस के साथ आलू के स्टू के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- आलू - 6 पीसी।
- गाजर - 5 पीसी।
- मांस - 400 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- मसालों - स्वाद के लिए;
- डिल - 1 गुच्छा।
तैयारी
मल्टीवार्क में आलू के रागआउट की तैयारी के लिए, मांस धोया जाता है, संसाधित होता है और क्यूब्स में काटा जाता है। आलू साफ कर रहे हैं, ब्रूसोचकी के साथ कटे हुए हैं, और गाजर एक grater पर रगड़ते हैं। अब मल्टीवार्क के कटोरे में सभी अवयवों को डालें, स्वाद के लिए नमक जोड़ें, मसालों के साथ मौसम और ठंडे पानी के दो गिलास डालें। आप अपने स्वाद के लिए थोड़ा खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं। फिर कार्यक्रम "क्वेंचिंग" चुनें और ध्वनि संकेत तक पकवान तैयार करें। बहुत अंत में, सभी हिरणों को छिड़के, लहसुन और स्टू आलू के स्टू को मांस के साथ दस मिनट तक फेंक दें।