रोजमर्रा के मेनू के लिए त्वरित और उपयोगी व्यंजनों में से एक खट्टा क्रीम सॉस में एक चिकन स्तन हो सकता है, जो एक फ्राइंग पैन में पकाया जाता है। एक मलाईदार सॉस में पक्षी सब्जियों, पेस्ट या समूह से सबसे अच्छी कंपनी व्यंजन बन जाता है। इसके अलावा, सॉस और कुक्कुट के तटस्थ स्वाद के लिए धन्यवाद, इस पकवान को मसालों और अन्य additives की एक विस्तृत विविधता के साथ जोड़ा जा सकता है।
खट्टा क्रीम सॉस में चिकन स्तन पकाने की विधि
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 680 ग्राम;
- आटा - 75 ग्राम;
- चैंपिगन - 2 9 0 ग्राम;
- shallots - 110 ग्राम;
- मक्खन - 35 ग्राम;
- लहसुन - 3 दांत;
- चिकन शोरबा - 620 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 85 मिलीलीटर।
तैयारी
मक्खन में उथले छल्ले से एक साधारण भुना तैयार करें। इसमें लहसुन और मशरूम कटा हुआ, नमक के उदार चुटकी, और फिर अतिरिक्त नमी वाष्पीकरण की अनुमति दें। चिकन मनमानी आकार के टुकड़ों में काटा, लेकिन लगभग बराबर आकार, और फ्राइंग में जोड़ें। जब पक्षी थोड़ा सा ब्लश पकड़ता है, तो सभी आटे को छिड़काएं, हलचल करें और शोरबा डालें। जब शोरबा उबाल आता है, तो खट्टे क्रीम के साथ फ्राइंग पैन की सामग्री जोड़ें और चुने हुए टुकड़ों के आकार और मोटाई के बाद, 4-5 मिनट के लिए पैन में खट्टे क्रीम में चिकन स्तन छोड़ दें।
खट्टे क्रीम के साथ चिकन स्तन से बीफ stroganoff
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 320 ग्राम;
- ब्रांडी - 35 मिलीलीटर;
- मक्खन - 30 ग्राम;
- प्याज - 75 ग्राम;
- डिजॉन सरसों - 10 ग्राम;
- शोरबा (सब्जी या चिकन) - 270 मिलीलीटर;
- पेपरिका - 1 चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 65 ग्राम;
- हरी अजमोद के मुट्ठी भर।
तैयारी
भूरे रंग तक चिकन पट्टिका को जल्दी से ब्राउन करें और एक अलग पकवान में स्थानांतरित करें। उसी फ्राइंग पैन में, प्याज के छल्ले को मक्खन और साल्वे के टुकड़े के साथ रखें। ब्रांडी शौचालय डालो और अल्कोहल वाष्पित करें। डिजॉन सरसों के साथ प्याज मिलाएं, पेपरिका, खट्टा क्रीम जोड़ें और शोरबा में डालें। फिर भेजें और चिकन fillets। चिड़िया को तैयार करने के लिए लाओ, और अंत में, अजमोद के खट्टे क्रीम के साथ चिकन स्तन से ग्रेवी को मीठा करें।
एक फ्राइंग पैन में खट्टा क्रीम के साथ फ्राइड चिकन स्तन
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 310 ग्राम;
- प्याज - 85 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 235 मिलीलीटर;
- टमाटर सॉस - 55 मिलीलीटर;
- कसा हुआ पनीर - 115 ग्राम;
- दूध - 70 मिलीलीटर
तैयारी
चिकन मसाला के बाद, पूरी तरह से तैयार होने तक इसे तलना, और फिर ठंडा और फाइबर में अलग करना। कटा हुआ प्याज बचाओ और इसमें टमाटर सॉस और दूध के साथ खट्टा क्रीम जोड़ें। जब सॉस zaburlit, grated पनीर के साथ पूरक और बहुत अंत में चिकन के टुकड़ों के साथ मिश्रण।