सलाद, जो मीठे और नमकीन तत्वों को जोड़ते हैं, लंबे समय से हमारी टेबल के लिए नवीनता नहीं रहे हैं। विशेष रूप से रूसी गृहिणीओं ने चिकन और अंगूर के साथ सलाद पसंद किया: एक उत्सव की मेज के लिए ताजा, मूल और बहुमुखी, और आरामदायक भोजन के लिए।
चिकन और अंगूर के साथ हल्के सलाद के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
सलाद के लिए:
- आलू - 300 ग्राम;
- चिकन पट्टिका - 1 टुकड़ा;
- सलाद - 1/2 पीसी।
- हरी प्याज - 6-7 पंख;
- लाल अंगूर - 1 क्लस्टर;
- पनीर "परमेसन" (grated) - एक शताब्दी का 1/4;
- मोल्ड के साथ पनीर - 1/4 बड़ा चम्मच।
ईंधन भरने के लिए:
- नींबू का रस - एक शताब्दी का 1/4;
- डिजॉन सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- जैतून का तेल - 1/2 बड़ा चम्मच।
तैयारी
पैन में जैतून का तेल डालें और इसे अत्यधिक नमी आलू से कटा हुआ और सूखा भेजें। नमक और काली मिर्च के साथ कंद को हिलाएं, और नरमता के लिए तलना (10-12 मिनट), फिर कमरे के तापमान में ठंडा होने दें, एक पेपर नैपकिन पर डालें।
उसी फ्राइंग पैन में चिकन फ्राइये, स्ट्रिप्स में कटौती, सीजनिंग के बारे में भूलना नहीं।
एक गहरे कटोरे में हम पूर्व-टूटी सलाद, आलू, चिकन, अंगूर, आधे प्याज और पनीर के दोनों प्रकार में कटौती करते हैं।
हम नींबू के रस, सरसों, शहद और सीजनिंग के मिश्रण के साथ सलाद भरते हैं।
चिकन , अंगूर और पनीर के साथ हल्का सलाद , खाना पकाने के तुरंत बाद टेबल पर परोसा जाता है।
अंगूर और चिकन बारबेक्यू के साथ सलाद
सामग्री:
- सूखे प्याज - 1 चम्मच;
- पेपरिका - 1 चम्मच;
- जमीन मिर्च - 1 चम्मच;
- चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
- हरे अंगूर - 3/4 आइटम;
- लाल अंगूर - 3/4 आइटम;
- मशरूम - 400 ग्राम;
- सलाद प्याज - 1/2 पीसी।
- जैतून का तेल;
- मेयोनेज़ - 1/4;
- सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नारंगी का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
सूखे प्याज, पेपरिका, मिर्च और नमक मिश्रित होते हैं और चिकन स्तन के साथ रगड़ते हैं। जैतून का तेल गरम करें और प्रत्येक तरफ 2 मिनट के लिए चिकन फ्राइये, जब तक कि एक कठोर परत दिखाई न दे। फ्राइंग पैन को चिकन के साथ चिकन के साथ कवर करें और 200 डिग्री पर 10 मिनट के लिए ओवन में डाल दें।
बेक्ड चिकन मांस काटा जाता है, या फाइबर में विभाजित किया जाता है और ठंडा करने की अनुमति दी जाती है। मशरूम नमक और काली मिर्च के साथ मसालेदार एक पैन में तलना। अंगूर आधा में कटौती की जाती है, हम कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए उबलते पानी के साथ सलाद प्याज के पतले छल्ले टुकड़े करते हैं। हम एक गहरे कटोरे में सभी अवयवों को गठबंधन करते हैं।
एक अलग पकवान में, हम मेयोनेज़, सिरका, नारंगी का रस, नमक और काली मिर्च से ड्रेसिंग करते हैं। हम इस मिश्रण को चिकन, अंगूर और मशरूम के सलाद के साथ भरते हैं।
चिकन, अंगूर और पागल के साथ सलाद
सामग्री:
सलाद के लिए:
- स्मोक्ड चिकन - 300 ग्राम;
- अंगूर - एक शताब्दी का 1/4;
- प्याज - 1/4 पीसी।
- अजवाइन - 3 उपजी;
- पेकान - 1/2 सेंट;
- परमेसन पनीर - स्वाद के लिए।
ईंधन भरने के लिए:
- मेयोनेज़ - आधे शताब्दी;
- खट्टा क्रीम - 1/2 टेबल;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- केयने काली मिर्च - चुटकी।
स्मोक्ड चिकन फाइबर में टूट जाता है, या किसी भी सुविधाजनक तरीके से पीस जाता है (त्वचा को पूर्व-हटा दिया जाता है)।
प्याज पतले छल्ले में काटा और 5-7 मिनट के लिए पानी, चीनी और सिरका के मिश्रण में भिगो दें, फिर निचोड़ा हुआ और चिकन के साथ मिलाया जाता है। हम पतली ब्लॉक के साथ हेरिंग काटते हैं, अंगूर 2-4 भागों में विभाजित होते हैं। पागल तले हुए होते हैं, एक रग नैपकिन में लपेटे जाते हैं और घुमावदार उड़ते पिन, या फ्राइंग पैन। हम सभी अवयवों को एक साथ जोड़ते हैं और स्वाद के लिए "परमेसन" जोड़ते हैं।
भरने के लिए, खट्टे क्रीम के एक हिस्से को बराबर मात्रा में मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, नींबू का रस, नमक और दो प्रकार का काली मिर्च जोड़ें: काला और केयने। हम अपने सलाद को भरते हैं और इसे 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भिगो दें - 1 घंटा।
अंगूर और चिकन के साथ एक सलाद में , आप पेकान के बजाय पिस्ता, या अखरोट जोड़ सकते हैं। तैयार भोजन स्वतंत्र रूप से, या सादे रोटी, पटाखे, या क्रॉइसेंट के साथ एक सैंडविच के रूप में परोसा जाता है।