ब्लूबेरी के साथ वैरेनिक्स - नुस्खा

वारेनिकी एक राष्ट्रीय यूक्रेनी पकवान है, जो कि हमारे रसोईघर में अच्छी तरह से स्थापित है। वारेनिकी क्या हैं? शायद, हर कोई जवाब देगा: गोभी के साथ, आलू के साथ, आलू के साथ। और हम अपनी दादी के नुस्खा के अनुसार vareniki बनाने का प्रस्ताव है। तो, यहाँ ब्लूबेरी के साथ vareniki के लिए कुछ व्यंजन हैं। यह वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए एक दिन में नाश्ते के लिए एक शानदार विकल्प है। यह बहुत स्वादिष्ट, उपयोगी और सुंदर है। लेकिन ब्लूबेरी के साथ पकौड़ी कैसे बनाना है और उनमें से कितने खाना बनाना है? हम नीचे दिए गए व्यंजनों में इन सवालों का जवाब भी देंगे।

ब्लूबेरी के साथ सरल vareniki

सामग्री:

• आटा - 500 ग्राम;
• पानी 250 ग्राम;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• नमक - एक चुटकी;
• चीनी - स्वाद के लिए;
• ब्लूबेरी - 500 ग्राम।

तैयारी

ब्लूबेरी के साथ पकौड़ी के लिए आटा सबसे बुनियादी है। आटा, एक अंडा, पानी और नमक का एक चुटकी मिलाएं। आटा ठीक से kneaded होना चाहिए। इसके बाद, हमारे मुलायम और लोचदार आटा लें और दो गेंदों में विभाजित करें और "सॉसेज" रोल करें। हम इसे कई बराबर भागों में काटते हैं और अलग-अलग हिस्सों को रोल करते हैं ताकि हम काफी बड़े "पेनकेक्स" प्राप्त कर सकें। महत्वपूर्ण बात यह है कि हम अपने ब्लूबेरी को फ्रीजर से सीधे लेते हैं, जो जमे हुए हैं। यह जामुन बरकरार रहने की अनुमति देता है और रिसाव नहीं करता है। Vareniki स्वादिष्ट और स्वस्थ हैं। प्रत्येक पैनकेक में हम ब्लूबेरी डालते हैं और जरूरी चीनी का एक चम्मच डालते हैं। बिलबेरी खुद ही एक ताजा बेरी है, लेकिन चीनी vareniki के साथ सुखद मीठा होगा। Vareniki हमेशा बहुत सारे पानी में उबला हुआ है। हम पूर्व नमक पानी या थोड़ा मीठा। हम एक समय में एक फेंकते हैं और जैसे ही हम तैरते हैं - हम दो मिनट पकाते हैं और इसे बंद कर देते हैं। खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

ब्लूबेरी और सिरप के साथ Dumplings

सामग्री:

• आटा - 2 आइटम;
• पानी - 2/3 आइटम;
• नमक - स्वाद के लिए;
• चीनी - स्वाद के लिए
• ब्लूबेरी - 500 ग्राम।

तैयारी

अब हम बताएंगे, एक और नुस्खा कैसे ब्लूबेरी के साथ पकौड़ी पकाने के लिए। सबसे पहले हम आटा तैयार करते हैं। नमक के साथ आटा डालो। आटा में हम एक छेद बनाते हैं और धीरे-धीरे पानी जोड़ना शुरू करते हैं। आटा "महसूस" होना चाहिए, धीरे-धीरे थोड़ा आटा, फिर थोड़ा पानी जोड़ना चाहिए। ब्लूबेरी के साथ वारेनिकी के लिए हमारे आटे को कैसे मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक न भेजें। इस बीच, हम ब्लूबेरी लेते हैं और उदारता से चीनी के साथ सो जाते हैं, ताकि वह रस निकाल सकें। फिर हम रेफ्रिजरेटर से आटा निकालते हैं, इसे पतली परत से बाहर निकालते हैं और एक गिलास के साथ एक सर्कल बनाते हैं। उन्हें मैन्युअल रूप से सीधा करें, ताकि सामान भरना सुविधाजनक हो। ब्लूबेरी के साथ हम रस को एक अलग कटोरे में डालते हैं और किनारों की रक्षा करते हुए पकौड़ी बनाते हैं ताकि वे अलग न हों। तैयार होने तक कुक vareniki। रस से आप तैयार पकवान में एक स्वादिष्ट सिरप बना सकते हैं, इसमें कुछ गर्म पानी और चीनी डाल सकते हैं।

डबल बॉयलर में ब्लूबेरी के साथ वारेनिकी

सामग्री:

• अंडा - 1 टुकड़ा;
• केफिर - 200 मिलीलीटर;
• आटा - 2 आइटम;
• सोडा - 0,5 छोटा चम्मच;
• नमक - स्वाद के लिए;
• तेल निकासी - 20 ग्राम;
• ब्लूबेरी - 300 ग्राम;
• चीनी - 3 चम्मच;
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी

अब हम आपको बताएंगे कि डबल बॉयलर में वारेनिकी कैसे बनाना है। परीक्षण के लिए, आपको आटा, अंडा, केफिर, सोडा और नमक का एक चुटकी और कैसे गूंधने की जरूरत है। हम आटा में आटा गूंधते हैं। 2-3 मिमी की मोटाई के लिए रोलिंग पिन रोल आउट करें। हम भविष्य में varenichkov के लिए एक गिलास लेते हैं और रिक्त स्थान बनाते हैं। अब हम भरने को तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, हम ब्लूबेरी मिश्रण करते हैं, चीनी और थोड़ा स्टार्च। हमारी तैयारी में हम थोड़ा भराई डालते हैं और हम vareniki बनाते हैं। चूंकि आटा केफिर पर पकाया जाता है - ब्लूबेरी के साथ पकौड़ी कभी अलग नहीं होती है। हम उन्हें एक भाप कुकर के 2 मंजिलों में फैलाते हैं। एक स्तर में लगभग 6 टुकड़े शामिल हैं। गर्म पानी को केतली से स्टीमर में भरें और मिनटों को 15 तक सेट करें।

एक मल्टीवार्क में ब्लूबेरी के साथ वारेनिकी की तैयारी एक ही नुस्खा के अनुसार एक डबल बॉयलर के रूप में की जाती है, केवल 20 मिनट के लिए "स्टीमिंग" डालती है। आप खट्टा क्रीम, और मक्खन के साथ दोनों पकवान की सेवा कर सकते हैं - यह अभी भी बहुत स्वादिष्ट होगा!