कई लोगों के लिए "दुबला सलाद" की अवधारणा "स्वादहीन" शब्द का पर्याय बनती है, लेकिन ऐसे व्यंजन अभी भी स्वादिष्ट नहीं हैं, लेकिन अभी भी उज्ज्वल और उत्सव हैं। इस तरह के सलाद न केवल उपवास में उपयोगी हो सकते हैं, बल्कि एक समय में जब आप आहार पर टिकने का फैसला करते थे, और केवल एक अप्रिय सामग्री के साथ एक स्वादिष्ट विटामिन कॉकटेल।
मशरूम के साथ एक उत्सव की मेज पर स्वादिष्ट दुबला सलाद
सामग्री:
- चैंपियन - 0,5 किलो;
- गाजर - 0,25 किलो;
- प्याज - 0,25 किलो;
- prunes - 125 ग्राम;
- अखरोट - 10 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 70 ग्राम;
- अजमोद - ½ बीम;
- मेयोनेज़ दुबला;
- नमक;
- काली मिर्च।
तैयारी
खाना पकाने से पहले, prunes तैयार करें, इसे अच्छी तरह से धो लें और उबलते पानी के साथ डालना। प्याज और गाजर, सामान्य रूप से, धोएं और काट लें, प्याज क्यूब्स, और गाजर grater। धोने, शुष्क और प्लेटों में काटने के बाद मशरूम। सिद्धांत रूप में, दो पैन का उपयोग करना बेहतर है, एक मशरूम फ्राइंग करने के लिए और प्याज के कुल वजन का आधा, और दूसरा प्याज के दूसरे भाग के साथ गाजर फ्राइंग करना बेहतर होता है। दो पैन में, यह प्रक्रिया बहुत तेज है। नट साफ करें, एक खाद्य फिल्म डालें, उन्हें कवर करें और रोलिंग पिन काट लें, बस इसे थोड़ा सा प्रयास करके रोल करें। दलिया या पाउडर में बिल्कुल, उन्हें कुचला नहीं जाना चाहिए, आपको कम से कम आंशिक रूप से आवश्यकता है, लेकिन वे पागल बने रहे। गाजर और प्याज खत्म होने के बाद, सलाद को सजाने के लिए दोनों को छोड़कर, कांटेदार और भिगोले हुए prunes, साथ ही पागल संलग्न करें। परतों में सलाद डालना चाहिए, मशरूम की पहली परत, फिर थोड़ा मेयोनेज़, फिर दूसरे पैन, मेयोनेज़ और फिर मशरूम परत से मिश्रण। शीर्ष पर नट्स और कटा हुआ अजमोद के साथ शेष prunes सजाने। इसे कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में शराब देना सुनिश्चित करें।
स्क्विड के साथ एक उत्सव की मेज पर सलाद
सामग्री:
- स्क्विड - 2 शवों;
- गोभी पेकिंग - 200 ग्राम;
- क्रैकर्स सफेद - 40 ग्राम;
- टोफू पनीर - 200 ग्राम;
- नींबू का रस - 2 चम्मच।
- सरसों - 1 चम्मच;
- जैतून का तेल - 130 मिलीलीटर;
- मेयोनेज़ दुबला - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 3 दांत;
- काली मिर्च;
- नमक।
तैयारी
स्किड शवों को पूर्व-पिघलाएं, डिफ्रॉस्टिंग के बाद उन्हें अच्छी तरह धो लें, उबलते पानी डालें और 3 मिनट तक पकाएं, उन्हें ठंडा करें, उन्हें एक कोन्डर में वापस फेंक दें। पहले ही ठंडा नक्काशीदार क्रॉसवाइड, स्ट्रॉ काटते हैं। स्लाइस या वर्गों के बाद गोभी, और पनीर को cubes में काट लें, फिर इन सभी पहले से तैयार सामग्री को गठबंधन करें, उन्हें rusks में जोड़ें। इसके बाद, आपको एक सॉस बनाने की ज़रूरत है जो इस सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में कार्य करता है, लहसुन को निचोड़कर उसे घुमाएं, इसमें नमक और काली मिर्च जोड़ें। उसी रस में डालने के बाद, जैतून का तेल, सरसों और मेयोनेज़ जोड़ें। फिर एक ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से whiskene, इसे एक साथ लाने और नमक की जांच। अब इस सलाद को सलाद के साथ भरें और, सिद्धांत रूप में, सब कुछ तैयार है।
उत्सव की मेज पर सेम के साथ सब्जी सलाद
तैयारी और अनुपात के पालन की सादगी के लिए कुछ सामग्रियों की मात्रा पहले से कुचल रूप में मिलीलीटर में संकेतित की जाएगी।
सामग्री:
- सलाद - 625 मिलीलीटर;
- टमाटर - 170 मिलीलीटर;
- मकई - 170 मिलीलीटर;
- मूली - 170 मिलीलीटर;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- avocados - ½ पीसी .;
- डिब्बाबंद लाल सेम - 450 ग्राम;
- लहसुन - 1 दांत;
- नींबू का रस - 60 मिलीलीटर;
- धनिया ताजा (कटा हुआ) - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोया पनीर - 60 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 60 मिलीलीटर;
- शहद - 60 ग्राम;
- काली मिर्च;
- नमक।
तैयारी
एक सलाद के लिए, एक बड़े कटोरे को पकाएं, इसमें बारीक टमाटर, सलाद के पत्ते, एवोकैडो और बल्गेरियाई काली मिर्च काट लें। मूली को पतली प्लेटों में काटिये, और पनीर काट लें, और इसमें सेम और मक्का जोड़ें। एक अलग छोटे पकवान में, लहसुन निचोड़ें और नमक को छोड़कर सभी शेष अवयवों को जोड़ें, परिणामस्वरूप सलाद के साथ इसे अच्छी तरह से और मौसम मिलाएं, और फिर नमक।