शायद, आपने अक्सर मैश किए हुए आलू को पकाया है और आपको शायद इस आलेख का शीर्षक बेतुका माना जाता है, लेकिन हम इस परिचित साइड डिश के लिए न केवल कुछ नई व्यंजनों को सॉर्ट करके आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, बल्कि सही मैश किए हुए आलू को पकाने के तरीके के बारे में कुछ सूक्ष्मताएं भी समझते हैं।
मैश किए हुए आलू को कैसे पकाना है?
विशिष्ट व्यंजनों का विश्लेषण करने से पहले, हम सही मैश किए हुए आलू तैयार करने के तरीके पर कुछ कदम रोकना चाहते हैं।
प्रारंभ में, खाना बनाने के लिए उपयुक्त आलू की विविधता चुनें। ऐसी किस्मों में आमतौर पर लाल या गुलाबी छील होती है। खाना पकाने के लिए आदर्श विविधता में बहुत अधिक स्टार्च नहीं होता है, और इसलिए समाप्त मैश किए हुए आलू वॉलपेपर पेस्ट जैसा नहीं होंगे, लेकिन बहुत शानदार हो जाएंगे।
आलू लेने के बाद, इसे छीलकर, इसे बराबर आकार के टुकड़ों में काट लें और इसे स्टोव पर रखें, पानी के साथ खाड़ी। उबलने के बाद, उदारता से पानी जोड़ें, फोम हटा दें और नरम होने तक कंद को पकाएं। पकड़ने से कहीं ज्यादा आराम करना बेहतर है, अन्यथा मैश किए हुए आलू खराब हो सकते हैं। तैयार आलू के साथ, दूध और मक्खन के साथ अतिरिक्त पानी और मिर्च डालना।
यदि आप मैश किए हुए आलू को पकाते नहीं जानते हैं, तो इसे मक्खन के तुरंत बाद मिक्सर की अधिकतम गति पर चाबुक करें।
मैश किए हुए आलू को कैसे पकाना है?
सामग्री:
- आलू - 1 किलो;
- सेब - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 45 ग्राम;
- फैटी क्रीम - 30 मिलीलीटर;
- दूध - 50 मिलीलीटर
तैयारी
कंदों के स्लाइस कुल्ला और ताजे पानी से भरें। आग पर व्यंजन रखो और एक बड़ा कटा हुआ सेब जोड़ें। अंतिम चरण निश्चित रूप से आपके लिए असामान्य प्रतीत होता है, लेकिन आलू पूरी तरह से सेब की हल्की मिठास के साथ संयुक्त होता है, यह अत्यधिक अनुशंसा की जाती है कि आप इस नुस्खा को आजमाएं। जब कंद नरम हो जाते हैं, अतिरिक्त तरल निकालें और दूध और क्रीम के साथ मक्खन जोड़ें। सामग्री को एक साथ प्रिये, और सही एकरूपता प्राप्त करने के लिए, एक चलनी के माध्यम से मैश किए हुए आलू को मिटा दें।
यदि आप एक मल्टीवार्क में मैश किए हुए आलू को पकाते हैं, तो रसोईघर गैजेट के साथ इस नुस्खा को दोहराएं। डिवाइस में आलू और सेब रखें, निशान, नमक में पानी डालें और आधा घंटे के लिए "क्वेंचिंग" में छोड़ दें।
लहसुन के साथ स्वादिष्ट मैश किए हुए आलू कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- आलू - 1 किलो;
- लहसुन सिर;
- दूध - 65 मिलीलीटर;
- मक्खन - 45 ग्राम;
- क्रीम - 30 मिलीलीटर
तैयारी
लहसुन के सिर को पन्नी के साथ लपेटें और ओवन में 20 मिनट के लिए 220 डिग्री पर छोड़ दें। इस बीच, आग पर खुली आलू के टुकड़ों का एक पैन डाल दिया। जब आलू नरम हो जाते हैं, शेष पानी को निकालें, दूध, क्रीम, मक्खन और बेक्ड लहसुन दांतों की सामग्री जोड़ें। एकजुटता तक सभी एक साथ प्रिये।
दूध और पनीर के साथ मैश किए हुए आलू को कैसे पकाना है?
हमने लंबे समय तक एक साधारण पाक नियम सीखा है: आप मक्खन और पनीर, और यहां तक कि मैश किए हुए आलू के साथ कुछ भी खराब नहीं कर सकते हैं। हम नीचे इस अवांछित नियम के सबूत प्रस्तुत करते हैं।
सामग्री:
- आलू - 1 किलो;
- लहसुन - 1 दांत;
- मक्खन - 65 ग्राम;
- दूध - 115 मिलीलीटर;
- कसा हुआ पनीर - 45 ग्राम।
तैयारी
मुलायम तक अच्छी तरह से नमकीन पानी में उबालने के लिए खुली आलू कंदों को छोड़ दें। इस बीच, लहसुन लौंग को अच्छी तरह से रगड़ें, इसे पेस्ट में बदल दें। आलू के एक बर्तन से अतिरिक्त पानी निकालें, मक्खन, दूध और लहसुन पेस्ट का एक टुकड़ा जोड़ें। सभी को अच्छी तरह से साफ करें। प्यूरी बारीक grated पनीर में जोड़ें, अधिमानतः धूम्रपान या एक तेज, उच्चारण स्वाद के साथ, और मिश्रण। खाना पकाने के तुरंत बाद स्वाद लें।