युक्तियाँ शहद को कैसे स्टोर करें, ताकि यह स्वादिष्ट, स्वादिष्ट रहती है और इसकी उपयोगी गुणों को खो नहीं देती है, खरीद के तुरंत बाद प्रासंगिक हो जाती है। अनुभवी मधुमक्खियों का आश्वासन है कि यदि सही तापमान व्यवस्था, कम आर्द्रता और कोई सूर्यप्रकाश नहीं देखा जाता है, तो उत्पाद कई सत्रों तक टिकेगा और मूल्य कम नहीं करेगा।
शहद भंडारण के लिए नियम
शहद को सही ढंग से कैसे व्यवस्थित करें, इस पर सिफारिशें कि लाभ कहीं भी गायब नहीं होते हैं। उत्पाद के लिए इष्टतम स्थितियां - तापमान 20 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं है और सूरज की रोशनी चमकने की इजाजत नहीं देता है। इसके अलावा, शहद सक्रिय रूप से नमी को अवशोषित करता है, जिससे पानी, किण्वन और बिगड़ने की मात्रा में वृद्धि होती है, इसलिए इसे सूखे कमरे में कसकर बंद कंटेनर में रखा जाना चाहिए।
- शहद का शेल्फ जीवन तापमान पर निर्भर करता है। अनुमत मानदंड -6 से +20 डिग्री तक है। कम तापमान शहद के लिए हानिकारक नहीं है, और उच्च तापमान तुरंत सभी उपयोगी गुणों के नुकसान का कारण बनता है।
- सूरज में शहद को स्टोर न करें। लाइट एंजाइम अवरोध को जल्दी से नष्ट कर देता है, जो उत्पाद की एंटीमिक्राबियल गुणों के लिए ज़िम्मेदार है।
- आप पड़ोस में मजबूत सुगंधित गुणों के साथ प्रोडक्ट नहीं रख सकते हैं। यहां तक कि जब एक सीलबंद कंटेनर में, यह सभी गंध को अवशोषित कर सकता है।
शहद तरल कैसे रखें?
उत्पाद की खरीद के बाद सबसे जरूरी सवाल यह है कि शहद को कैसे स्टोर किया जाए, ताकि चीनी न हो। हालांकि, हर कोई नहीं जानता कि यह प्रक्रिया शहद की प्राकृतिकता को इंगित करती है, क्योंकि शर्करा सबसे महत्वपूर्ण घटकों के अनुपात पर निर्भर करता है - ग्लूकोज और फ्रक्टोज़: अधिक फ्रक्टोज़, अब तक उत्पाद तरल रहेगा।
- मधुमक्खियों में सबसे लंबा शहद क्रिस्टलाइज नहीं होता है।
- क्रिस्टलाइजेशन से बचना बहुत मुश्किल है, और इसे स्थिर तापमान पर रखकर इसे धीमा कर दिया जा सकता है। यदि शहद ठंड में है, तो इसे वहां छोड़ना बेहतर है। यदि यह एक गर्म जगह में हो जाता है, तो यह तुरंत क्रिस्टलाइज कर सकता है।
अपार्टमेंट में शहद कैसे स्टोर करें?
घर पर शहद के भंडारण को स्थापित मानकों का पालन करना चाहिए: कमरे में तापमान गर्मी के 20 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए, और नमी कम होनी चाहिए। शहरी अपार्टमेंट में उत्पाद को स्टोर करने के लिए कई जगहें हैं: रसोई अलमारियों, बालकनी, बालकनी, पेंट्री, लेकिन एक ही क्षेत्र की स्थितियों में भी एक-दूसरे से अलग होती है।
- सबसे पहले, शहद को एक सीलबंद कंटेनर में रखा जाना चाहिए। बेस्ट धातु ढक्कन के साथ सर्वश्रेष्ठ ग्लास जार है। प्लास्टिक कवर गंध और नमी की अनुमति देता है।
- शहद को स्टोर करने के सवाल पर, सही जवाब अपार्टमेंट में सबसे अच्छे स्थान पर है। एक सूखा ठंडा भंडारण कक्ष, एक चमकीले बालकनी या लॉजिआ इसके लिए उपयुक्त हैं। वे कमरे की तुलना में कूलर हैं और इतना ध्यान देने योग्य तापमान परिवर्तन नहीं करते हैं।
- स्टोर करने के लिए एक महान जगह - एक रेफ्रिजरेटर। यह हमेशा तापमान और कम आर्द्रता भी है।
- रसोई - सबसे अच्छा विकल्प नहीं। उच्च वाष्पीकरण और विदेशी गंध से शहद को तेजी से नुकसान हो सकता है। इस जगह का उपयोग तब किया जा सकता है जब कोई अन्य विकल्प न हो।
शाही जेली के साथ शहद कैसे स्टोर करें?
शहद का भंडारण इसके प्रकार पर निर्भर करता है। शाही जेली के साथ शहद दो उत्पादों का मिश्रण है: वास्तव में शहद और शाही जेली। उत्तरार्द्ध सबसे दुर्लभ घटक है, क्योंकि यह मधुमक्खियों द्वारा लार्वा को कम से कम मात्रा में खिलाने के लिए उत्पादित किया जाता है और तीन महीने से अधिक समय तक एक औषधीय उत्पाद संग्रहित होता है।
- शहद संग्रह करने से पहले, इसे एक अच्छी तरह से खराब ढक्कन के साथ काले गिलास के एक जार में डाल दें।
- उत्पाद को एक अंधेरे स्थान पर रखा जाना चाहिए - एक सेलर या रेफ्रिजरेटर, तापमान को +5 डिग्री से अधिक नहीं रखता है।
प्रोपोलिस के साथ शहद - कैसे स्टोर करें?
शहद की भंडारण की स्थिति इसके उपयोगी गुणों और विटामिन संरचना के कारण होती है। तो, सबसे मजबूत एंटी-भड़काऊ और immunostimulating एजेंट - प्रोपोलिस के साथ शहद, एक सूखे और ठंडा जगह में काले ग्लास से मुहरबंद कंटेनरों में स्टोर करने की सिफारिश की जाती है। यदि इन शर्तों को पूरा किया जाता है, तो शहद एक वर्ष के लिए इसके उपचारात्मक प्रभाव को खो नहीं देगा।
- अन्य किस्मों के विपरीत, प्रोपोलिस के साथ शहद इतना सनकी नहीं है और आसानी से रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर संग्रहीत किया जा सकता है।
- प्रोपोलिस की उपस्थिति शहद को क्रिस्टलाइजेशन से बचाती है, इसलिए उत्पाद तापमान परिवर्तन से डरता नहीं है।
- कमरा शुष्क होना चाहिए, सूरज की रोशनी से अलग होना चाहिए और दृढ़ता से सुगंधित पदार्थ होना चाहिए।
शहद के साथ पराग कैसे स्टोर करें?
शहद के भंडारण का तापमान उन मुख्य परिस्थितियों में से एक है जिन्हें उपेक्षित नहीं किया जाना चाहिए। यह विशेष रूप से उन उत्पादों पर लागू होता है जहां शहद एक साथ घटक होता है और पराग जैसे प्रकृति के कम उपयोगी उपहारों के संरक्षक के रूप में उपयोग किया जाता है। उत्तरार्द्ध, शहद के साथ संयोजन में, 5 साल के लिए औषधीय गुणों को संरक्षित करता है।
- शहद के साथ पराग का शेल्फ जीवन लगभग 5 साल है। लेकिन यह ध्यान में रखना चाहिए कि सभी मानदंडों के साथ, उत्पाद हर साल उपयोगी गुण खो देते हैं।
- शहद के साथ पराग को अंधेरे ग्लास वाले कंटेनर में बेहतर रखें, तापमान 20 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं है और नमी की मात्रा 75% से अधिक नहीं है।
रैपसीड शहद कैसे स्टोर करें?
केवल शहद का उचित भंडारण लंबे समय तक उपयोगी, वास्तव में उपचारात्मक उत्पाद रखने की अनुमति देगा। यह दुर्लभ, स्वादिष्ट, लेकिन बहुत "सनकी" रैपसीड शहद खरीदकर सत्यापित किया जा सकता है। एक ही नाम के पौधे से एकत्रित, यह उत्पाद तत्काल क्रिस्टलाइजेशन के लिए प्रवण है, और इसलिए केवल रेफ्रिजरेटर में ही संग्रहीत किया जाना चाहिए।
- रैपिसेड शहद को ठंडे, कम तापमान में, एक अंधेरे जगह में रखा जाना चाहिए।
- शहद के लिए व्यंजन मिट्टी, चीनी मिट्टी या लकड़ी होना चाहिए। हालांकि, शंकुधारी लकड़ी के कंटेनर से बचा जाना चाहिए। प्लास्टिक और धातु से बने व्यंजन सख्ती से प्रतिबंधित हैं।
लिंडेन शहद कैसे स्टोर करें?
नींबू शहद - जिसका भंडारण कई कारकों पर निर्भर करता है, सबसे लोकप्रिय उत्पादों में से एक है। सुखद कड़वाहट के साथ मीठे स्वाद के लिए, उच्चतम एंटीमिक्राबियल गुण, तेजी से क्रिस्टलाइजेशन की कमी और बहुत कम तापमान पर भी उपयोगी गुणों का संरक्षण, इसलिए शहद को अमृत की सभी किस्मों में से सर्वश्रेष्ठ माना जाता है।
- लिंडेन शहद को स्टोर करने से पहले, आपको इसके लिए एक कंटेनर चुनना चाहिए। सबसे उपयुक्त नकली बैरल, लेकिन ओक और कन्फेयर में उत्पाद अंधेरा हो सकता है।
- यह विविधता -20 से +35 डिग्री के तापमान पर अपनी गुणों को खो नहीं देती है, जो आपको इसे रेफ्रिजरेटर, सेलर्स या कमरे में स्टोर करने की अनुमति देती है।
- स्पष्ट कांच के बने पदार्थ में निहित शहद अंधेरे स्थानों में रखा जाना चाहिए।
हनीकॉम में शहद कैसे स्टोर करें?
शहद में शहद का भंडारण आम तौर पर स्वीकार किए गए मानदंडों से अलग नहीं होता है। इस उत्पाद के स्वाद और उपचार गुणों को बनाए रखने के लिए निम्न तापमान और इष्टतम नमी मुख्य स्थितियां हैं। वॉल्यूम आकार भी बाधा नहीं है। यहां तक कि अगर हनीकोम्ब का पूरा फ्रेम उसके हाथों में था, तो इसे टुकड़ों में काटा जाता है, जो एक सीलबंद कंटेनर में रखा जाता है और ठंड में भेजा जाता है।
- आपको पता होना चाहिए कि हनीकोम्ब जल्दी से गंध को अवशोषित करता है, इसलिए इसे उन खाद्य पदार्थों से नहीं छोड़ा जा सकता है, जिनसे मजबूत स्वाद पैदा होते हैं।
- सेलुलर शहद तापमान परिवर्तन पसंद नहीं करता है। इस मामले में, सबसे अच्छी भंडारण स्थान एक तहखाने या एक तहखाने होगा।
- इस तरह का शहद ठंढ से डरता नहीं है, लेकिन इसे फ्रीज और डिफ्रॉस्ट करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। जब thawing, यह ऑक्सीजन के साथ समृद्ध है, जो किण्वन प्रक्रिया को तेज करता है।