चैंपियनों को मारने के बारे में जानना, आप व्यक्तिगत रूप से किसी भी स्टोर एनालॉग से सौ गुना बेहतर नाश्ता कर सकते हैं। इसके अलावा, सही marinade मशरूम शिश कबाब, सलाद के लिए एक घटक प्राप्त करने या तला हुआ या बेक्ड मशरूम के स्वाद में सुधार के लिए एक आदर्श आधार प्रदान करेगा।
चैंपियनों को कैसे चुनना है?
सरल सिफारिशों को पूरा करना, घर में मसालेदार मशरूम बनाना भी न्यूनतम अनुभव के साथ पका सकते हैं।
- मशरूम को शुरुआत में भिगोने से धोया जाता है, जो एक कोलेन्डर में निकालने के लिए रखा जाता है, और यदि आवश्यक हो, तो सूख जाता है।
- एक स्वतंत्र स्नैक्स तैयार करने के लिए, मशरूम को 15-20 मिनट के लिए उबला हुआ पदार्थों के मिश्रण के साथ उबलाया जाता है और ठंडा करने के लिए छोड़ दिया जाता है।
- फ्राइंग के लिए, चारकोल कवक नमूने पर बेकिंग या खाना पकाने के लिए कई घंटों के लिए marinade मिश्रण में रखा जाता है।
तेजी से खाना पकाने के मसालेदार मशरूम
निम्नलिखित नुस्खा से जल्दी से मसालेदार मशरूम तैयार कर सकते हैं। Marinade में मशरूम की पूरी शीतलन के बाद, आप अपने पिक्चर स्वाद और कुरकुरा बनावट का आनंद ले रहे, एक नाश्ता कर सकते हैं। पहले डरो मत कि marinade पर्याप्त नहीं है - मशरूम रस देंगे और तरल पदार्थ बहुत होगा।
सामग्री:
- चैंपियन - 1 किलो;
- पानी और वनस्पति तेल - प्रत्येक 100 मिलीलीटर;
- सिरका 9% - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी और नमक - प्रत्येक 2 टीस्पून;
- बे पत्तियों - 2-3 पीसी।
- काली मिर्च के मटर - 20 पीसी।
- लहसुन दांत - 6 पीसी।
तैयारी
- धोया मशरूम एक सॉस पैन में रखे जाते हैं।
- सिरका और तेल के साथ पानी मिलाएं, नमक, चीनी, काली मिर्च जोड़ें और लौंग के दांतों में लौटे।
- मसालेदार मशरूम और स्टोव पर जगह भरें।
- 4-5 मिनट के लिए उबलने के बाद मशरूम कुक, आग बंद कर दें।
- शीतलन के बाद, मसालेदार मशरूम जल्दी में तैयार हो जाएंगे।
शिश कबाब के लिए चैंपियनों को कैसे मारना है?
ग्रिल पर चैंपियनों के लिए क्लासिक marinade अक्सर नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ से होता है। यदि आप अधिक मूल ऐपेटाइज़र प्राप्त करना चाहते हैं, तो निम्न नुस्खा का उपयोग करें और एक पिक्चर और मामूली तेज़ marinade मिश्रण के सभी प्रसन्नता का मूल्यांकन करें। वांछित अगर सिरका की मात्रा दोगुनी हो सकती है।
सामग्री:
- चैंपियन - 1 किलो;
- सोया सॉस - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सिरका 6% - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- घर मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सरसों - 1 चम्मच;
- लहसुन दांत - 4 पीसी।
तैयारी
- मशरूम धोए और सूख जाते हैं।
- सोया सॉस, सिरका, वनस्पति तेल, मेयोनेज़, सरसों और निचोड़ा हुआ लहसुन मिलाएं।
- मशरूम में marinade डालो, उन्हें मिलाएं और सोखने के लिए कई घंटे के लिए छोड़ दें।
कोरियाई - रेसिपीन्स में चैंपिग्नन्स मसालेदार
एक मसालेदार कोरियाई marinade में चैंपियनों को कैसे चुनने के लिए निम्नलिखित नुस्खा। परिणामी नाश्ता एक उत्सव के भोजन के लिए बहुत उपयुक्त होगा और एक आरामदायक भोजन इसके सर्वश्रेष्ठ पर पूरक होगा। शाम से सिफारिशें करने के बाद, अगली सुबह आप एक स्वादिष्ट मसालेदार ओरिएंटल पकवान का आनंद ले सकते हैं।
सामग्री:
- चैंपियन - 1 किलो;
- सोया सॉस - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सिरका 9% - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- घर मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- धनिया जमीन - 1 चम्मच;
- लहसुन दांत - 10 पीसी।
- नमक - 2 चम्मच;
- पानी - 0,5 एल;
- लॉरेल - 2 टुकड़े;
- काले और सुगंधित काली मिर्च मटर - स्वाद के लिए;
- तिल के बीज - 3 चम्मच;
- गाजर - 0,5-1 पीसी।
- डिल, अजमोद
तैयारी
- एक लॉरेल, नाली के साथ मशरूम उबालें, नाली दें।
- उबलते पानी के 100 मिलीलीटर में नमक और चीनी को भंग कर दें, शेष ठंडे पानी को डालें और शेष पदार्थों को मसाले, सीजनिंग, हिरन, तिल, लहसुन और कसा हुआ गाजर के लिए जोड़ें।
- मशरूम में मिश्रण जोड़ें, मिश्रण।
- कोरियाई में 8-10 घंटे मसालेदार चैंपियनों के बाद तैयार हो जाएगा।
सेब साइडर सिरका के साथ तेजी से मसालेदार मशरूम
चैंपियनों के लिए मारिनैड सेब साइडर सिरका के आधार पर तैयार किया जा सकता है, जो तैयार किए गए स्नैक्स को स्वाद के लिए अधिक उपयोगी और सुखद बनाता है। इस मामले में, मशरूम तेल में पहले से तला हुआ जाता है, और फिर marinade मिश्रण के साथ मिश्रित। यह विधि उत्पाद के प्रजनन को तेज करेगी: शीतलन के बाद व्यंजन तैयार हो जाएगा।
सामग्री:
- चैंपियन - 1 किलो;
- लॉरेल - 5-7 टुकड़े;
- सेब सिरका - 7 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 1 गिलास;
- चीनी - 4 चम्मच।
- नमक - 2 चम्मच;
- लहसुन दांत - 6 पीसी।
- काली मिर्च के मटर।
तैयारी
- प्रारंभ में पहले से गरम तेल में मशरूम तैयार तला हुआ।
- चैंपियनों के लिए एक त्वरित marinade तैयार करें, सभी सामग्री मिश्रण, और champignons के मिश्रण डालना।
- शीतलन के बाद, नाश्ता तैयार है।
तेल में मसालेदार चैंपियन
इसके बाद, आप जानेंगे कि कैसे सुगंधित तेल में चैंपियनों को सही तरीके से मारना है। Marinade के लिए एक अम्लीय घटक के रूप में, इस मामले में ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस प्रयोग किया जाता है। यदि वांछित है, तो आप एक चुटकी चीनी या शहद की थोड़ी मात्रा का मिश्रण जोड़ सकते हैं और थोड़ा कटा हुआ मिर्च डाल सकते हैं।
सामग्री:
- चैंपियन - 1 किलो;
- तारगोन और अजमोद - स्वाद के लिए;
- नींबू का रस - 0.5 कप;
- वनस्पति तेल - 700 मिलीलीटर;
- नमक - 2 चम्मच;
- लहसुन दांत - 10 पीसी।
- काली मिर्च।
तैयारी
- तेल को गर्म करें, इसमें 4 मिनट तक लहसुन के आधा भाग लें, उसके बाद मशरूम रखें और 5 मिनट तक फ्राइये।
- मक्खन से चैंपियनों के लिए एक स्वादिष्ट समुद्री भोजन नींबू के रस, जड़ी बूटियों, लहसुन, काली मिर्च, नमक के साथ पूरक है, मशरूम द्रव्यमान मिलाकर एक दिन के लिए छोड़ दें।
सोया सॉस में marithinated Champignons
सोया सॉस में जल्दी और स्वादिष्ट रूप से मसालेदार मशरूम मशरूम तैयार करें। एक असामान्य पिक्चर स्नैक बेस उत्पाद के गर्मी उपचार के अंत में जोड़ा जाने वाला बाल्सामिक सिरका जोड़ देगा। नुस्खा में निर्दिष्ट इसकी मात्रा, आपकी पसंद के हिसाब से बदला जा सकता है। चीनी को शहद से बदला जा सकता है, जिसे सिरका के साथ जोड़ा जाता है।
सामग्री:
- चैंपियन - 1 किलो;
- सोया सॉस - 100 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल और बाल्सामिक सिरका - 100 मिलीलीटर;
- नमक - 1 चम्मच;
- चीनी - 2 चम्मच।
- लॉरेल - 2 टुकड़े;
- काली मिर्च।
तैयारी
- एक फ्राइंग पैन सोया सॉस वनस्पति तेल, काली मिर्च, लॉरेल, चीनी और नमक में मिलाएं, हलचल के साथ गर्म, मशरूम रखना।
- एक ढक्कन के साथ कंटेनर को कवर करें और सामग्री को 7 मिनट के लिए कुल्लाएं।
- सिरका डालो, मशरूम द्रव्यमान हलचल, 5 मिनट के लिए गर्म और ठंडा होने तक छोड़ दें।
फ्राइंग के लिए मशरूम को मसाला कैसे करें?
निम्नलिखित नुस्खा आपको एक फ्राइंग पैन में फ्राइंग के लिए मशरूम को मैश करने का तरीका जानने में मदद करेगा। प्रारंभिक तैयारी के बिना भी, मशरूम हमेशा स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाते हैं, और जब उत्पाद उचित समुद्री भोजन मिश्रण के साथ पूरक होता है, तो वे एक असली पाक कृति में बदल जाते हैं।
सामग्री:
- चैंपियन - 500 ग्राम;
- हरी अजमोद - 1 गुच्छा;
- लहसुन - 5 दांत;
- Rosemary 0.5 चम्मच;
- जैतून का तेल - 60 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- प्लेटों या स्लाइस के साथ कटा हुआ धोया चैंपिगन।
- एक ब्लेंडर लहसुन, दौनी, अजमोद, तेल, नमक, काली मिर्च जोड़ने में पीस लें।
- मिश्रण को मशरूम में फैलाएं, मिलाएं, 30 मिनट तक छोड़ दें।
- पके हुए, पकाए जाने तक एक पैन में मसालेदार मशरूम फ्राइये।
ओवन में मसालेदार Champignons
ओवन में मशरूम के लिए Marinade सबसे विविध और मसालेदार सामग्री, मसालेदार additives और मसालों के सभी प्रकार के हो सकता है। इस मामले में, सबसे आसान, लेकिन मेयोनेज़-आधारित marinade मिश्रण का कोई स्वादिष्ट, भिन्नता प्रस्तुत नहीं किया जाता है, जिसमें हिरण, पुदीना और लहसुन जोड़ा जाता है।
सामग्री:
- चैंपियन - 1 किलो;
- हरी अजमोद - 1 गुच्छा;
- लहसुन - 3 दांत;
- मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
- मशरूम के लिए मसाला - स्वाद के लिए;
- नमक, जमीन मिर्च का मिश्रण।
तैयारी
- धोए गए मशरूम मेयोनेज़, कटा हुआ जड़ी बूटी, लहसुन और सीजनिंग, नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रित होते हैं।
- 3 घंटे के लिए मशरूम छोड़ दें, फिर ढक्कन के साथ एक आस्तीन या मोल्ड में स्थानांतरित करें और 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना।
सर्दियों के लिए डिब्बे में अचार चैंपियनों को कैसे लगाएं?
लंबी अवधि के भंडारण के लिए मशरूम को कैसे मारना है, इसके अतिरिक्त, ताकि यदि आवश्यक हो, तो बिलेट के जार को खोलें और इच्छित उद्देश्य के लिए सामग्री का उपयोग करें। सही मशरूम चुनना महत्वपूर्ण है: वे पैरों के नजदीक टोपी के साथ सफेद, ताजा, उगने वाले नहीं होना चाहिए।
सामग्री:
- छोटे चैंपियन - 1 किलो;
- सुगंधित और काली मिर्च - 4 मटर के लिए;
- लहसुन - 5 दांत;
- लॉरेल और लौंग - 2 पीसी।
- नमक - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सिरका 9% - 100 मिलीलीटर।
तैयारी
- धोए गए मशरूम पानी में 5 मिनट उबालते हैं, सिरका का एक बड़ा चमचा जोड़ते हैं, जो एक कोलांडर में तब्दील हो जाते हैं।
- 1 लीटर पानी में, नमक, चीनी, लहसुन, काली मिर्च, लॉरेल और लौंग जोड़ें।
- उबलने के बाद इसे मशरूम में कम किया जाता है, 20 मिनट तक पकाएं।
- शेष सिरका डालो, वर्कपीस को 5 मिनट के लिए पकाएं।
- मसालेदार मसालेदार मशरूम सर्दी के लिए बाँझ के डिब्बे में बंद होते हैं और ठंडा होने तक लपेटे जाते हैं।