यदि आप मांस व्यंजनों के प्रशंसक नहीं हैं या सिर्फ उन व्यंजनों की तलाश में हैं जो ग्रीष्मकालीन पिकनिक पर विभिन्न प्रकार के गर्म ऐपेटाइज़र का पूरक हो सकते हैं, तो मशरूम पर ध्यान दें। यहां तक कि सामान्य मशरूम को मारना, उन्हें एक स्काईवर पर लगाया जा सकता है या एक गेट पर रखा जा सकता है, फिर मैश किए हुए और एक अलग पकवान के रूप में काम किया जाता है, या मांस से सामान्य शिश कबाब या कबाब के पूरक के रूप में। इस सामग्री में ग्रिल पर चैंपियनों के लिए marinade कैसे और कैसे बनाना है इसके बारे में।
लहसुन के साथ चैंपियनों के लिए Marinade - नुस्खा
चैंपियन और जड़ी बूटियों के साथ मशरूम का संघ स्वर्ग में समाप्त हुआ था। यही कारण है कि, यदि आप अभी तक मशरूम मसालेदार नहीं हैं, तो इस नुस्खा के साथ प्रौद्योगिकी के साथ अपने परिचितों को शुरू करना सबसे अच्छा है।
सामग्री:
- बाल्सामिक सिरका - 60 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
- लहसुन दांत - 2 टुकड़े;
- सूखे अयस्कों और तुलसी - चुटकी से;
- चैंपियन - 480 ग्राम;
- अजमोद के पत्ते मुट्ठी भर।
तैयारी
Marinade नुस्खा उतना आसान है जितना लगता है: मक्खन के साथ सिरका whisk, बारीक कटा हुआ साग, लहसुन कटा हुआ दांत और सूखे जड़ी बूटी जोड़ें। Marinade में चैंपियनों को रखने से पहले, मशरूम को सूखे कपड़े से साफ या मिटा दिया जाना चाहिए। 15 मिनट से आधे घंटे तक मरीन में मशरूम खर्च कर सकते हैं, जिसके बाद मशरूम को ग्रिल पर बेक किया जा सकता है।
सरसों के साथ एक ग्रिल पर चैंपियनों के लिए Marinade
पिछले नुस्खा से, यह अलग है कि मशरूम खुद खाना पकाने से पहले marinade में नहीं रहते हैं, और मिश्रण ब्रश के साथ ग्रिल पर बेकिंग के दौरान सीधे लागू होता है। कवक की संरचना, अविश्वसनीय रूप से एक स्पंज के समान, गर्मी के प्रभाव में सरसों के मिश्रण को आसानी से अवशोषित करती है।
सामग्री:
- लाल शराब सिरका - 45 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 25 मिलीलीटर;
- डिजॉन सरसों - 10 ग्राम;
- बड़े चैंपियन - 320 ग्राम।
तैयारी
ब्राजियर को गर्म करने के बाद, उस पर मशरूम रखें और मदिरा को शराब सिरका और सरसों के साथ जल्दी से हराएं। समुद्री नमक के साथ marinade और मौसम के साथ मशरूम टोपी स्नेहन। चैंपियनॉन एक तरफ तैयार होने के बाद, इसे दूसरे पर बदल दें और सरसों और सिरका के मिश्रण के साथ भी कवर करें।
सोया सॉस के साथ एक ग्रिल पर चैंपियनों के लिए Marinade
सामग्री:
- चैंपियन - 450 ग्राम;
- जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
- बाल्सामिक सिरका - 45 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 25 मिलीलीटर;
- ग्राउंड पेपरिका, लहसुन - 1/4 छोटा चम्मच।
- सूखे दौनी और अजमोद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
नमक के चुटकी के साथ एक मोर्टार में, सूखे जड़ी बूटियों को उनकी सुगंध देने के लिए मैश करें। सिरका, मक्खन और सोया के साथ जड़ी बूटियों को डालो, लहसुन और व्हिस्क के साथ पेपरिका जोड़ें। मशरूम मध्यम मोटाई की प्लेटों में कटौती करते हैं और उन्हें एक marinade में विसर्जित करते हैं। हलचल, और फिर भुनाई से आधे घंटे के लिए स्वाद के साथ संतृप्त होने के लिए छोड़ दें, हर 10 मिनट हलचल याद है।
चैंपियनों के लिए त्वरित marinade
सामग्री:
- चैंपियन - 280 ग्राम;
- अदरक और लहसुन से पेस्ट करें - 1/2 सेंट। चम्मच;
- जमीन मिर्च, हल्दी - चुटकी;
- वनस्पति तेल - 45 मिलीलीटर;
- धनिया हिरण, सेवा के लिए नींबू का रस।
तैयारी
मशरूम बाहरी परत से साफ और तामचीनी या कांच के बने पदार्थ में स्थानांतरित करें। मसालों का एक सुगंधित ओरिएंटल मिश्रण बनाओ
ग्रिल पर चैंपियनों के लिए हनी marinade
सामग्री:
- चैंपिगन - 2 9 0 ग्राम;
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
- शुष्क सफेद शराब - 240 मिलीलीटर;
- बाल्सामिक सिरका - 60 मिलीलीटर;
- शहद - 10 मिलीलीटर
तैयारी
बाहरी प्रदूषक से छोटे मशरूम साफ। एक अलग कटोरे में, तेल को शराब, बाल्सामिक और शहद से मिलाएं। भुना हुआ आधा घंटे पहले marinade में मशरूम रखें।