दूध पर केक - एक अद्भुत पकवान, जिसे आप एक स्वतंत्र रूप के रूप में उपयोग कर सकते हैं, और सभी व्यंजनों के लिए रोटी के रूप में काम करते हैं। वे बहुत नरम, सुगंधित और, ज़ाहिर है, स्वादिष्ट।
खट्टे दूध पर Flatbreads
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 240 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - चुटकी;
- सोडा - चुटकी;
- नमक;
- मार्जरीन - 60 ग्राम;
- सजावट के लिए तिल के बीज;
- खट्टा दूध - 180 मिलीलीटर।
तैयारी
ओवन पहले से जलाया जाता है और लगभग 230 डिग्री तक गर्म होता है। एक बड़े कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, सोडा और नमक मिलाएं। एक चाकू के साथ कटा हुआ तेल चॉप, धीरे-धीरे आटा मिश्रण डालना और बड़े टुकड़ों की स्थिति में सब कुछ मिलाएं।
फिर खट्टे के दूध में डालें, धीरे-धीरे आटा को एक व्हिस्क के साथ घुमाएं और इसे आटे के साथ छिड़ककर मेज पर रख दें। हम बड़े पैमाने पर मिश्रण करते हैं, आटा को रोलिंग पिन के साथ लगभग 2 सेंटीमीटर मोटी तक रोल करते हैं। उसके बाद, एक सॉकर लें और छोटे केक काट लें। इसके बाद, उन्हें एक greased बेकिंग शीट में एक दूसरे से एक छोटी दूरी पर स्थानांतरित करें और हल्के भूरे रंग तक 15 मिनट सेंकना। हम खमीर के बिना दूध पर तैयार किए गए केक की सेवा करते हैं, तिल के बीज को विलुप्त करते हैं।
दूध में केक के लिए नुस्खा
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 1,5 आइटम;
- नमक - एक चुटकी;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- दूध - 0,5 आइटम;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
हम आटे को एक कटोरे में अच्छी तरह से निकालते हैं और इसे नमक के चुटकी से मिलाते हैं। फिर धीरे-धीरे गर्म दूध में डालें और चिकनी होने तक अच्छी तरह मिलाएं। फिर चिकन अंडे जोड़ें, हल्के से हराया और मक्खन, कटा हुआ टुकड़ों के टुकड़े फैलाओ। यदि आवश्यक हो तो हम आटा डालना, एक सजातीय खड़ी आटा मिलाएं।
अब हम इसे एक गेंद में इकट्ठा करते हैं और, जैसा कि इसे 15 मिनट के लिए मेज से हराया जाना चाहिए। उसके बाद, एक तौलिया के साथ आटे को ढककर उसे थोड़ा आराम दें, जिसके बाद हम फिर से हराया। आटा चिकनी, सजातीय बनाने के लिए इस प्रक्रिया को दो बार दोहराएं। फिर हम इससे एक छोटा सा टुकड़ा चुनते हैं, इसे तेल से चिकनाई करते हैं और इसे पतली परत में घुमाते हैं। हमने केक को सूखे फ्राइंग पैन पर दूध पर डाल दिया और दो तरफ से एक सुनहरा रंग तक तलना। फिर तुरंत एक मलाईदार या पिघला हुआ तेल के साथ चिकनाई करें और एक ढेर के साथ तैयार किए गए केक जोड़ें। उन्हें एक तौलिया से ढकें, थोड़ा आराम दें और रोटी के बजाय टेबल पर परोसें।
दूध के साथ पनीर केक
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 2 आइटम;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- पनीर - 50 ग्राम;
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक।
तैयारी
दूध पर फ्लैट केक के लिए आटा की तैयारी के लिए, गेहूं का आटा नमक के साथ एक अलग कटोरे में घुमाया जाता है। हम घर का बना पनीर को एक छोटे से बेरहमी में रगड़ते हैं। नरम क्रीम मक्खन आटा के एक कटोरे में डाल दिया और सामग्री को एक बड़े टुकड़े में पीस। प्राप्त वजन में हम कसा हुआ पनीर डालते हैं और हम दूध में डालते हैं। हम सबकुछ अच्छी तरह से मिलाते हैं और एक नरम प्लास्टिक आटा गूंधते हैं। फिर हम इसे मेज पर फैलाते हैं, आटे के साथ छिड़कते हैं, और 1 सेमी मोटी परत में घुमाए जाते हैं।
एक गिलास या किसी अन्य दौर मोल्ड की मदद से छोटी सर्कल काट दिया। पैन मलाईदार के साथ थोड़ा स्नेहक है
जब हमारे पनीर केक बेक्ड होते हैं और सुनहरे परत के साथ ढके होते हैं , धीरे-धीरे ओवन से बेकिंग शीट को हटा दें, फ्लैट केक को आटा और दूध से पकवान में स्थानांतरित करें और टेबल पर इसकी सेवा करें। यह पकवान न केवल ओवन में तैयार किया जा सकता है, बल्कि परंपरागत अच्छी तरह से गरम फ्राइंग पैन की मदद से भी तैयार किया जा सकता है।