केक, सुंदर और जटिल कुकीज़, मृरंग , meringues पर सुंदर गुलाब और पैटर्न - यह केवल एक छोटा सा हिस्सा है जो एक कन्फेक्शनरी सिरिंज कर सकते हैं। इसकी मदद से, कुक उत्कृष्ट कृतियों का निर्माण करते हैं, और मालकिन सामान्य व्यंजनों की असामान्य सेवा के साथ रिश्तेदारों और रिश्तेदारों को आश्चर्यचकित करते हैं।
सिरिंज कन्फेक्शनरी - जो बेहतर है?
आज, रसोई सहायकों के बाजार में, सबसे सरल और महंगे पेशेवर से कई अलग-अलग मॉडल हैं। सभी के लिए कार्रवाई का सिद्धांत लगभग एक है, इसलिए लक्ष्यों और उपयोग की आवृत्ति से शुरू करना अधिक आवश्यक है।
- कन्फेक्शनरी सिरिंज धातु । यह सभी संभव का सबसे टिकाऊ विकल्प है। मजबूती के कारण, आप किसी भी घनत्व के क्रीम का सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं। लेकिन काम के लिए यह कुछ प्रयास करेगा, इसलिए यह उन लोगों की पसंद है जो रसोईघर में पहले से ही एक निश्चित स्तर तक पहुंच चुके हैं।
- सिलिकॉन पेस्ट्री सिरिंज। आज सिलिकॉन रसोई में कई पारंपरिक सामग्रियों में बदल गया है: यह स्कापुला, बेकिंग मोल्ड, पोथल्डर्स और बहुत कुछ से बना है। सिरिंज के लिए, मुख्य लाभ एक पारदर्शी शरीर है, इसलिए आप हमेशा क्रीम की मात्रा को नियंत्रित कर सकते हैं और निरंतर, साफ पैटर्न बना सकते हैं। और अभी भी सिलिकॉन गंध को अवशोषित नहीं करता है और वह तापमान में परिवर्तन से डरता नहीं है।
- कन्फेक्शनरी सिरिंज डिस्पेंसर। यह मॉडल सुविधाजनक है क्योंकि आप बहुत समय बचा सकते हैं, क्योंकि सिरिंज क्रीम की एक फ्लैकी मात्रा प्रदान करेगा, हर बार एक ही। वे पिस्तौल के रूप में बहुत समान हैं, वे उपयोग करने में आसान हैं और एक हाथ हमेशा मुक्त होता है।
- इलेक्ट्रिक कन्फेक्शनरी सिरिंज। इस मॉडल को आउटलेट में शामिल किया जाना चाहिए और क्रीम या आटा से भरा होना चाहिए। कुकीज़ या सजावटी आइसक्रीम, कॉकटेल बेकिंग के लिए बहुत सुविधाजनक है।
- यदि आप घर का बना कुकीज़ पकाते हैं तो कन्फेक्शनरी प्रेस सिरिंज एक उत्कृष्ट समाधान है। आटा के लिए कन्फेक्शनरी सिरिंज के विभिन्न नलिकाओं के कारण, साफ उत्पादों को प्राप्त किया जाता है और हर बार एक ही होता है।
- सिरिंज कन्फेक्शनरी पेशेवर एक सस्ता खुशी नहीं है। ऐसे मॉडल एक सेट में सामग्रियों के संयोजन से बने होते हैं जो विभिन्न प्रकार के अनुलग्नक के साथ आते हैं। पेशेवरों के लिए अनुलग्नक के साथ कन्फेक्शनरी सिरिंज आपको $ 100 की राशि में खर्च करेंगे, लेकिन एक वर्ष से अधिक नहीं रहेंगे।
कन्फेक्शनरी सिरिंज - कैसे उपयोग करें?
सिद्धांत रूप में, घर पर, गृहिणी अक्सर बेकिंग या सजाते केक के लिए पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करते हैं। ऐसा करने के लिए, हम कुकी के लिए एक विशेष मॉडल लेते हैं और वहां आटा डालते हैं। फिर, एक क्लिक के साथ, हम सीधे चर्मपत्र पेपर पर आवश्यक मात्रा में आटा निचोड़ते हैं। आटा की स्थिरता को सही ढंग से चुनना महत्वपूर्ण है: इसे डिस्पेंसर के माध्यम से जाने के लिए पर्याप्त नरम होना चाहिए, और आकार को रखने के लिए पर्याप्त मोटा होना चाहिए।
केक को सजाने के लिए, यहां कुछ कौशल की आवश्यकता होगी। शिलालेखों के लिए गोल चिकनी ट्यूबों का उपयोग करें, पैटर्न एक नक्काशीदार किनारे के साथ एक गोल नोजल का उपयोग कर बनाए जाते हैं। गुलाब बनाने के लिए पत्तियों, चबाने वाली ट्यूबों के लिए विशेष बेवल वाले नोजल हैं। एक कन्फेक्शनरी सिरिंज का उपयोग करने से पहले, कागज पर कुछ परीक्षण पैटर्न बनाना सुनिश्चित करें: फिर आप स्थिरता निर्धारित कर सकते हैं और हाथ की आरामदायक स्थिति चुन सकते हैं।
मैं एक कन्फेक्शनरी सिरिंज कैसे बदल सकता हूं?
यह कहा जा सकता है कि सिरिंज और कन्फेक्शनरी बैग का प्रयोग अक्सर समान होता है। यदि आपके पास ऐसे सिरिंज का घर नहीं है, तो नोजल वाला बैग अच्छी तरह से इसे बदल सकता है। केवल अंतर यह है कि आप सीधे आटे को पाउच में डाल देंगे।
यदि आपको तत्काल पैटर्न बनाने की आवश्यकता है, और हाथ में कुछ भी नहीं है, तो उसे सुधारना होगा। यहां किसी भी टिकाऊ और निविड़ अंधकार सामग्री उपयोगी हैं: जब परीक्षण की बात आती है तो घने कपड़े, पॉलीथीन या यहां तक कि बहुत घने पेपर भी होते हैं। एक और विकल्प, आप एक कन्फेक्शनरी सिरिंज को प्रतिस्थापित कर सकते हैं - एक सुई के बिना सामान्य चिकित्सा। इसकी मदद से, आप तैयार उत्पाद पर पूरी तरह से आकर्षित कर सकते हैं।