ज्यादातर लोगों के लिए, कुटीर में आराम एक खुली आग पर स्वादिष्ट व्यंजन की तैयारी से जुड़ा हुआ है। आज यह न केवल संभव हो जाता है, बल्कि ग्रिल नामक एक विशेष डिवाइस के उपयोग के कारण भी बहुत सुविधाजनक हो जाता है।
कुटीर के लिए ग्रिल कैसे चुनें?
विभिन्न तरीकों से ग्रिल अलग हैं। आइए जानें कि बिक्री पर कौन सी किस्में पाई जा सकती हैं।
आउटडोर (बाग़) ग्रिल स्थिर है। इस तरह के एक उपकरण का मुख्य लाभ एक बड़ी कामकाजी सतह है। एक सड़क ग्रिल लकड़ी के लकड़ी, बर्तन, विभिन्न बर्तन और सभी प्रकार के ट्राइफल्स को स्टोर करने के लिए कई डिब्बों की उपस्थिति का अनुमान लगाता है। और कई और मॉडल एक स्टोव और बारबेक्यू के साथ संयुक्त होते हैं - इस तरह के ग्रिल पर आप विभिन्न प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं!
पोर्टेबल ग्रिल प्रकार आसान और तेज़ परिवहन की अनुमति देता है। इस तरह के एक डिवाइस को अपने ग्रीष्मकालीन झोपड़ी के किसी भी हिस्से में पहियों पर ले जाया जा सकता है। और पोर्टेबल ग्रिल की कार्यक्षमता एक स्थिर से भिन्न नहीं होती है, सिवाय इसके कि ग्रिल का आकार, जिस पर आप एक ही समय में बड़ी संख्या में व्यंजन नहीं बना सकते हैं।
ग्रिल खुला या बंद हो सकता है। उत्तरार्द्ध आपको ढक्कन के प्रभाव के लिए खाना पकाने के समय को कम करने की अनुमति देता है। उनमें से सबसे लोकप्रिय ओवोइड और गोलाकार रूप के उपकरण हैं। खुली ग्रिल्स के संबंध में, उनका मुख्य लाभ तुलनात्मक सस्ता है।
संरचनात्मक मतभेदों के अतिरिक्त, ग्रिल ईंधन के प्रकार में भिन्न होते हैं, और प्रत्येक किस्म के इसके फायदे और नुकसान होते हैं:
- गैस ग्रिल दोनों सड़क पर और कुटीर में स्थापित किया जा सकता है। यह "धुंध" के बिना पके हुए उत्पादों का प्राकृतिक स्वाद प्रदान करेगा। हालांकि, इस तरह के ग्रिल में कम (120 डिग्री सेल्सियस से कम) तापमान रखना मुश्किल होता है, जो कुछ व्यंजन बनाने की बारीकियों को प्रभावित करता है;
- डचस के लिए चारकोल ग्रिल हिस्सेदारी पर पकाए गए खाद्य प्रेमियों के लिए एक क्लासिक विकल्प है। इसका उपयोग केवल खुली हवा में किया जा सकता है, जो एक प्लस और माइनस दोनों है;
- दचा के लिए लकड़ी की ग्रिल लकड़ी के जलने वाले स्टोव जैसा दिखता है, और अक्सर यह एक कास्ट आयरन डिवाइस होता है। यह गर्मी के घर के लिए सुविधाजनक है या
यार्ड, हालांकि यह राख की डिवाइस को नियमित रूप से साफ करने की आवश्यकता मानता है; - कॉटेज के लिए बिजली के grills - एक बहुत ही व्यावहारिक विकल्प। यदि वे एक टेबल मॉडल है, तो उन्हें देश के रसोईघर में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इलेक्ट्रिक ग्रिल गर्म तापमान पर गर्म होने और खाना पकाने की अनुमति देता है।
एक ग्रिल डिजाइन का चयन अंतिम प्रश्न से बहुत दूर है। यह न केवल उपस्थिति के सौंदर्यशास्त्र को प्रभावित करता है, बल्कि उदाहरण के लिए, जाली से गर्म कोयलों तक और इसके समायोजन की संभावना को भी प्रभावित करता है। एक दच के लिए ग्रिल खरीदते समय, सुनिश्चित करें कि यह उच्च गुणवत्ता वाली धातु से बना है, और निर्माण स्वयं स्थिर है।