एक स्लाइड के रूप में एक केक तैयार करना एक साधारण काम है और विशेष कौशल और क्षमताओं की आवश्यकता नहीं है। उत्पादों के एक न्यूनतम सेट से नुस्खा का सरल निष्पादन एक शानदार स्वाद परिणाम देता है।
खट्टा क्रीम के साथ गोरका केक
सामग्री:
- गेहूं sifted आटा - 480 ग्राम;
- चिकन अंडे - 4 पीसी।
- रेत चीनी - 380 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 2 किलो;
- बेकिंग पाउडर या सोडा सिरका, सिरका द्वारा चुकाया गया - 10 ग्राम;
- वैनिलीन - चुटकी;
- कोको पाउडर - 120 ग्राम;
- बेकिंग ट्रे को ग्रीस करने के लिए तेल;
- सजावट के लिए चॉकलेट चिप्स।
तैयारी
- प्रारंभ में, आटा तैयार करने के लिए, अंडों के कटोरे में तोड़ें, चीनी का एक गिलास डालें और सामग्री को शानदार करें।
- पोत में दो चश्मा खट्टा क्रीम जोड़ें और एक बार फिर whisk।
- खट्टे क्रीम कोको पाउडर, sifted आटा, थोड़ा वेनिला के साथ अंडा मिश्रण में डालो और बेकिंग पाउडर या सिरका बुझाने सोडा जोड़ें।
- हम आटे के घटकों को मिलाते हैं और इसे बेकिंग ट्रे पर डाल देते हैं, जिससे पहले इसे तेल से धुंधला कर दिया जाता था।
- पहले से गरम ओवन में केक को पके हुए तक 185 डिग्री तक सेंकना और इसे पूरी तरह ठंडा होने दें।
- इस बीच, भव्यता के लिए अच्छी तरह से ठंडा खट्टा क्रीम मिक्सर को घुमाएं, फिर शेष चीनी का एक छोटा सा छिड़काव, वैनिलीन का एक चुटकी और थोड़ी देर के लिए whisk।
- खाना पकाने क्रीम के लिए खट्टा क्रीम बीस प्रतिशत से अधिक की वसा सामग्री लेना बेहतर होता है, ताकि क्रीम अधिक घना हो और बिस्कुट के स्लाइस पर बने रहें, बिना पकवान पर डाले।
- अब केक को लगभग बराबर आकार के cubes में एक साढ़े से दो सेंटीमीटर के साथ काटिये, उन्हें खट्टा क्रीम में भागों में फैलाएं, उन्हें सभी तरफ डुबो दें और उन्हें पकवान पर रखें।
- शेष क्रीम को ऊपर से केक पर डाला जाता है, चॉकलेट चिप्स के साथ उत्पाद छिड़के और रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक भिगो दें।
केक "स्नो माउंटेन" उसी तरह तैयार किया जाता है, केवल चॉकलेट चिप्स के बजाय सजाने के लिए उदारता से नारियल के छिद्रों के साथ छिड़कते हैं।
चेरी और खट्टा क्रीम के साथ गोरका केक भी कम मूल और स्वादिष्ट नहीं है। इस मामले में, खट्टा क्रीम में बिस्कुट के स्लाइसों को चेरी के बिना बेरीज के साथ वैकल्पिक होना चाहिए, और खट्टा क्रीम में चीनी का आधा कप अधिक जोड़ें।
संघनित दूध के साथ गोरका केक - नुस्खा
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 510 ग्राम;
- चिकन चयनित अंडा - 1 टुकड़ा;
- रेत चीनी - 160 ग्राम;
- तेल या मार्जरीन - ½ मानक पैक;
- खट्टा क्रीम - 95 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर या सोडा सिरका, सिरका द्वारा चुकाया गया - 10 ग्राम;
- संघनित दूध - 570 ग्राम;
- बिना किट के किशमिश - 90 ग्राम;
- पागल कुचल - मुट्ठी भर।
तैयारी
- बेकिंग पाउडर या सोडा ऐश जोड़ने के दौरान, चीनी अंडे, पिघला हुआ मक्खन या खट्टा क्रीम और sifted आटा के साथ मार्जरीन के साथ एक कटोरे में मिलाएं।
- हमें काफी मोटा आटा मिलता है, जिसे हम छोटी गेंदों में विभाजित करते हैं, उन्हें बोर्ड पर डालते हैं और उन्हें लगभग चालीस मिनट तक फ्रीजर में डाल देते हैं।
- थोड़ी देर के बाद, एक बड़े grater के माध्यम से आटा की गेंद पीस और एक बेकिंग ट्रे पर shavings फैल गया।
- चिप्स को ओवन में ब्रश करें, इसे ठंडा कर दें और इसे टुकड़ों में तोड़ दें।
- कंडेन्स्ड दूध को टुकड़ों, उबले हुए किशमिश और नट्स के साथ मिलाएं और उन्हें एक स्लाइड के साथ पकवान पर डाल दें, मिठाई को नमकीन हाथों से वांछित रूप दें।