क्या यह याद दिलाने लायक है कि खरबूजे के फल कितने नरम, मीठे और रसदार हैं? इस सब्जी का अविभाज्य लेकिन मीठा स्वाद (हाँ, खरबूजे कद्दू परिवार से एक सब्जी है) कई स्नैक्स और मिठाई के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और जब आप शरद ऋतु में, जब फल सुगंधित रस से भरे होते हैं, तब भी आप तरबूज व्यंजन बना सकते हैं।
चलो आप तरबूज व्यंजनों के दिलचस्प व्यंजनों पर विचार करें।
खरबूजे, मिर्च और टकसाल के साथ सलाद
टकसाल और खरबूजे के साथ एक ताज़ा सलाद अपने आप में अच्छा है, लेकिन, इस मिर्च के साथ प्रतीत नहीं होता है, चॉकलेट में नमक की चुटकी की तरह है - यह केवल स्वाद को बढ़ाता है और समृद्ध करता है।
सामग्री:
- खरबूजे - ½ पीसी।
- नमक - ½ छोटा चम्मच;
- मिर्च काली मिर्च - ½ पीसी।
- नींबू का रस - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- टकसाल की पत्तियां - 10 पीसी।
तैयारी
खरबूजे बड़े टुकड़ों में काटा और एक गहरे कटोरे में डाल दिया, नमक के साथ छिड़क, हलचल। नमकीन फल के लिए, बीज के बिना नींबू का रस, या नींबू और कटा हुआ मिर्च जोड़ें।
सेवारत से पहले कटा हुआ टकसाल के साथ सलाद छिड़के।
तरबूज और खरबूजे से ग्रेनाइट
ग्रेनाइट एक पारंपरिक इतालवी मिठाई है, शर्बत की याद ताजा, या फल बर्फ । तरबूज के रस और खरबूजे से बने एक सुंदर सिसिली पकवान, जो गर्मी में उपयोग के लिए उपयुक्त है।
सामग्री:
- तरबूज का रस - 200 मिलीलीटर;
- तरबूज का रस - 200 मिलीलीटर;
- चीनी सिरप - 2 चम्मच;
- टकसाल - सजावट के लिए।
तैयारी
प्राथमिक सरल पकवान: चीनी के साथ मिश्रित दो प्रकार के रस, एक बेकिंग शीट पर डाला जाता है और फ्रीजर में डाल दिया जाता है। हमने एक टमाटर के साथ एक मार्टिनी ग्लास में आइसक्रीम के लिए एक चम्मच के साथ जमे हुए ग्रेनाइट डाला।
उच्च ग्लास में एक भूसे के साथ मिठाई वाले बर्फ के रूप में मिठाई भी परोसा जा सकता है।
खरबूजे के साथ झींगा
तरबूज से व्यंजन तैयार करना मुश्किल नहीं है, और यह नुस्खा इसका एक आवश्यक सबूत है।
सामग्री:
- तरबूज - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 4 टुकड़े;
- ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नारंगी - 1 टुकड़ा;
- झींगा - 225 ग्राम;
- बादाम - 90 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नींबू, जैतून का तेल - ईंधन भरने के लिए।
तैयारी
तरबूज तरबूज एक चम्मच के साथ निकाला जाता है, त्वचा पर 0.5 सेमी छोड़ देता है। तरबूज के टुकड़ों को 1 सेमी में काटिये। हम टमाटर को बीज से निकाल देते हैं और उन्हें स्ट्रिप्स में काटते हैं, और खीरे क्यूब्स में डालते हैं। हम त्वचा से नारंगी काटते हैं।
सभी कट सामग्री उबले हुए श्रिंप और सीजन के साथ नींबू, जैतून का तेल (1: 2) और खट्टा क्रीम के मिश्रण के साथ मिश्रित होते हैं। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कना।
हमने तरबूज छील से कप में सलाद फैलाया और ठंडा करने के लिए छोड़ दिया।
हैम के साथ खरबूजे
स्नैक्स के बिना क्या स्वादिष्ट डिनर कर सकता है, और यदि यह तरबूज और सुगंधित हैम प्रोसिसीटू से स्नैक है, तो कोई विकल्प नहीं है।
सामग्री:
- तरबूज - 1 टुकड़ा;
- prosciutto - 150 ग्राम;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लाल मिर्च - ½ छोटा चम्मच;
- कटा हुआ टकसाल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
हम बीज से खरबूजे को हटाते हैं और क्यूब्स 2.5 सेमी में काटते हैं। प्रत्येक क्यूब लपेटें आधा पतली स्ट्रिप्स हैम। Skewers में टुकड़े टुकड़े टुकड़े।
रस, मक्खन और काली मिर्च whisk whisk और shish kebabs के साथ ड्रेसिंग डालना। हम कटा हुआ टकसाल के साथ तैयार पकवान सजाने के लिए।
इस प्रकार के स्नैक्स के लिए दो अलग-अलग प्रकार के तरबूज लेने के लिए बेहतर होता है।
फ्राइड तरबूज
सामग्री:
- तरबूज - 500 ग्राम;
- हरी प्याज - 1 पंख;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए;
- तेल - 4 बड़ा चम्मच।
बल्लेबाज के लिए:
- आटा - ½ सेंट;
- स्टार्च - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - एक शताब्दी का ¼;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
हम त्वचा और बीज से खरबूजे को हटाते हैं, और 5 सेमी लंबा और 2.5 सेमी मोटी स्ट्रिप्स में काटते हैं।
आटा, स्टार्च, मक्खन, अंडे और पानी से, एक सॉस बनाओ, इसे नमक करें और बारीक कटा हुआ हरी प्याज का स्वाद लें। हम तरबूज के एक छड़ी स्ट्रिप्स में डुबकी, पहले आटा के साथ छिड़काव। गर्म तेल पर एक सुनहरा रंग के लिए खरबूजे की छड़ें फ्राइये।
हम एक पकवान की सेवा करते हैं, जड़ी बूटियों से सजाए जाते हैं और नमक और काली मिर्च के मिश्रण के साथ छिड़कते हैं।