कई घर से बने मिठाई में, दूधिया मिश्रित पेय कई गृहिणियों के साथ एक विशेष स्थान पर हैं। ब्लेंडर में मिल्कशेक को सही तरीके से कैसे बनाना है इसके बारे में कई रहस्य हैं:
गुप्त 1: कॉकटेल का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा आइस क्रीम है । यह plombier और अधिमानतः fatter होना चाहिए। लेकिन राशि के साथ इसे अधिक नहीं करना महत्वपूर्ण है, यह दूध से अधिक नहीं होना चाहिए।
गुप्त 2: कॉकटेल के स्वाद को विविधता देने के लिए विभिन्न fillers का उपयोग किया जाता है। यह कोको, केला या किसी प्रकार का सिरप हो सकता है। लेकिन सभी सिरप दूध स्वाद के साथ संयुक्त नहीं होते हैं, उदाहरण के लिए, टकसाल, नारंगी या नीला curacao। लेकिन आप फल के साथ प्रयोग कर सकते हैं: आम, स्ट्रॉबेरी, आदि लेकिन अनुपात का पालन करना महत्वपूर्ण है। 250 मिलीलीटर के लिए, 50 ग्राम से अधिक फल नहीं।
गुप्त 3: दूध बहुत मोटा नहीं होना चाहिए, लेकिन बहुत ठंडा, लगभग जमे हुए। अन्यथा, गर्म आइसक्रीम आइसक्रीम पिघल जाएगा और कॉकटेल तरल हो जाएगा।
और अब कुछ व्यंजनों, कैसे आइसक्रीम के साथ घर पर मिल्कशेक बनाने के लिए और इसके बिना।
वेनिला मिल्कशेक
सामग्री:
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- वेनिला आइसक्रीम - 150 ग्राम।
तैयारी
हम ब्लेंडर के कटोरे में आइसक्रीम डालते हैं, हल्के से इसे गूंधते हैं। यदि आपके पास टाइप करने में आसान होने के लिए आइसक्रीम का एक बड़ा पैकेज है, तो चम्मच गर्म पानी में डुबकी लें, और फिर आइसक्रीम में डुबकी लें। दूध जोड़ें और दो मिनट के लिए whisk। हम एक गिलास में डालते हैं, आप अखरोट crumbs या grated चॉकलेट के साथ सजाने कर सकते हैं।
केले के साथ मिल्कशेक कैसे बनाया जाए?
सामग्री:
- कॉटेज पनीर वेनिला - 100 ग्राम;
- केले - 200 ग्राम;
- दूध - 200 ग्राम
तैयारी
केला साफ, टूटा हुआ और ब्लेंडर के कटोरे में रखा जाता है, हम कुटीर चीज़ जोड़ते हैं और इसे दूध से भरते हैं। पीसने और सभी अवयवों को मिलाकर कम गति पर पहले मारो। और उसके बाद, उच्चतम गति पर, एक मोटी फोम में whisk।
बिना आइसक्रीम के मिल्कशेक
कभी-कभी मैं खुद को कुछ स्वादिष्ट के साथ छेड़छाड़ करना चाहता हूं, लेकिन घर पर हमेशा एक स्वादिष्ट नहीं होता है, और स्टोर पहले ही बंद हो सकते हैं। लेकिन निश्चित रूप से रेफ्रिजरेटर में सभी को दूध और जाम जैसे तत्व मिलेंगे, लेकिन आइसक्रीम नहीं रह सकता है। तो अब हम आपको बताएंगे कि इन साधारण उत्पादों से आइसक्रीम के बिना मिल्कशेक कैसे बनाया जाए।
सामग्री:
- दूध - 300 मिलीलीटर;
- फल सिरप (या जाम ) - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
दूध को कुछ बड़े व्यंजनों में डाला जाता है और फ्रीजर में 40 मिनट तक रखा जाता है। आश्चर्यचकित न हों अगर सभी दूध जमे हुए नहीं हैं, तो उनमें से कुछ तरल बने रहेंगे - यह सामान्य है। हम एक ब्लेंडर में जमे हुए आइसक्रीम डालते हैं, जो स्वाद के सिरप को जोड़ते हैं। 3 मिनट के लिए मारो। ब्लेंडर के बजाय, आप एक मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं। बर्फ की चादर के टुकड़े कॉकटेल के तरल घटक के साथ मिश्रण करेंगे और इसे घने बना देंगे।
वायु मिल्कशेक
मिल्कशेक के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, लेकिन वे सभी स्वाद में भिन्न होते हैं: स्ट्रॉबेरी, चॉकलेट, आदि, और कभी-कभी आप कुछ जादूत्मक रूप से स्वादिष्ट और असामान्य चाहते हैं। इस नुस्खा में, हम मोटी और वायु मिल्कशेक बनाने के बारे में बात करेंगे, ताकि यह किसी अन्य की तरह न दिखाई दे!
सामग्री:
- क्रीम 33% (या चाबुक के लिए सब्जी) - 70 मिलीलीटर;
- आइसक्रीम - 200 ग्राम;
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- सजावट के लिए एक गुब्बारे में व्हीप्ड क्रीम।
तैयारी
आइसक्रीम पिघला नहीं जाना चाहिए (क्योंकि तब सही घनत्व नहीं होगा), लेकिन जमे हुए नहीं (अन्यथा यह अनाज रहेगा और एक सजातीय द्रव्यमान में नहीं बदलेगा), आदर्श रूप से इसे थोड़ा नरम होना चाहिए। हम आइसक्रीम गूंधते हैं, इसे दूध से डालें, क्रीम जोड़ने के लिए क्रीम जोड़ें और कम से कम 1.5 मिनट के लिए ब्लेंडर या मिक्सर के साथ सभी को व्हिस्क करें। कॉकटेल हवा के साथ संतृप्त होना चाहिए और मात्रा में 1.5 गुना वृद्धि करना चाहिए। दूध का एक और महत्वपूर्ण विवरण जरूरी ठंडा होना चाहिए। यदि आप सबकुछ सही करते हैं और अनुपात रखते हैं, तो कॉकटेल मोटी और हवादार हो जाएगी।