सर्दी के लिए currant से compote तैयार करने के बाद, आप सर्दियों में विटामिन की कमी के बारे में चिंता नहीं कर सकते हैं। एक गिलास पेय आवश्यक विटामिन संतुलन को बहाल करेगा और आपको प्राप्त व्यंजनों के उत्कृष्ट स्वाद का आनंद लेने की अनुमति देगा, जो पूरी तरह से चुने गए नुस्खा पर निर्भर करेगा।
सर्दी के लिए एक currant से एक compote कैसे तैयार करें?
Currant का मिश्रण - एक नुस्खा, किसी के साथ सामना करने के लिए, यहां तक कि एक परिचारिका शुरू करने के लिए। मुख्य बात यह है कि ताजा और गुणवत्ता वाले जामुनों की उपलब्धता सुनिश्चित करें और बुनियादी तकनीक के उप-समूहों से परिचित हो जाएं।
- Currant उठाया जाता है, twigs, फल डंठल, कचरा और खराब नमूने से छुटकारा पा रहा है, और चलने वाले पानी के नीचे rinsed।
- चयनित नुस्खा के आधार पर, बेरी द्रव्यमान उबलते पानी या चीनी सिरप के साथ बाँझ जार में डाला जाता है।
- मुहरबंद जहाजों को उल्टा कर दिया जाता है और गर्मी पूरी तरह से ठंडा होने तक लपेटा जाता है।
- व्यंजनों में संकेतित घटकों का अनुपात एक 3-लीटर कैन पर आधारित होता है।
लाल currant compote - नुस्खा
सुखद खट्टा के साथ लाल currant का एक स्वादिष्ट मिश्रण सर्दियों में सबसे अच्छा पेय में से एक होगा। पूरी तरह से प्यास बुझाता है, प्रसन्नता के बाद चखने के बाद छोड़ देता है, और साथ ही शरीर को मूल्यवान अपरिवर्तनीय तत्वों के द्रव्यमान के साथ भर देता है। बिलेट की संतृप्ति की डिग्री संरचना में जामुन या चीनी की संख्या को बढ़ाकर या घट कर समायोजित की जा सकती है।
सामग्री:
- लाल currant - 700 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 1-1.5 कप;
- शुद्ध पानी - 2,5-3 एल।
तैयारी
- अच्छी तरह से जामुन तैयार करें, गुणवत्ता के नमूने का चयन करें और चलने वाले पानी के नीचे उन्हें धो लें।
- बाँझ के डिब्बे पर बेरी द्रव्यमान वितरित करें, उबलते पानी के साथ डालें, ढक्कन के साथ कवर करें।
- एक घंटे के बाद, तरल सॉस पैन में डाला जाता है, चीनी डालकर दो मिनट के लिए मीठा पानी उबाल लें।
- जार में सिरप बेरीज, सर्दियों के लिए लाल currant के कॉर्क मिश्रण, लपेटें।
काले currant compote - सर्दियों के लिए नुस्खा
सर्दी के लिए काले currant से बना एक तैयार सरल compote कम स्वादिष्ट और भी अधिक उपयोगी नहीं है। टैनिक पदार्थों के जामुनों में उपस्थिति थर्मल प्रसंस्करण के बाद भी विटामिन सी की पूर्ण सुरक्षा प्रदान करती है जो समान तैयारी करता है, जो गर्भपात रोगों के निवारक रखरखाव के लिए अपरिवर्तनीय है।
सामग्री:
- काला currant - 700-900 जी;
- दानेदार चीनी - 2 कप;
- शुद्ध पानी - 2,5-3 एल।
तैयारी
- तैयार बेरीज डिब्बे में सो जाते हैं, उबलते पानी के साथ कुछ घंटों तक डालें, फिर एक पैन में निकालें।
- जलसेक उबाल लें, चीनी जोड़ें, क्रिस्टल भंग होने तक पकाएं, बेरी द्रव्यमान के साथ जार में डालें।
- जैसा कि पिछले मामले में, सर्दी के लिए गर्मी को बिना किसी नसबंदी के सर्दियों के लिए currant से corked है।
सफेद currant compote
एक और मूल्यवान स्टॉक सर्दियों के लिए सफेद currant का मिश्रण होगा। इस मामले में कार्यक्षेत्र का अपरिवर्तनीय रंग इसकी समृद्ध और समृद्ध संरचना और शानदार सामंजस्यपूर्ण स्वाद द्वारा मुआवजा दिया जाता है। बेरीज में निहित एसिड की एक प्रभावशाली मात्रा और इस बार पेय के नसबंदी से बचेंगी।
सामग्री:
- सफेद currant - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 0,5 किलो;
- शुद्ध पानी - 2,5-3 एल।
तैयारी
- धोए हुए बेरीज निर्जलित जार में रखे जाते हैं, खड़ी उबलते पानी के साथ डाले जाते हैं और 1 घंटे तक छोड़ दिया जाता है।
- समय के अंत में, तरल निकाला जाता है, चीनी के साथ पूरक, 3-5 मिनट के लिए उबला हुआ, फिर जामुन में जामुन में डाला जाता है।
- सर्दी के लिए सफेद currant के मुहरबंद hermetic compote, कवर, गर्मी लपेटो बारी
हंसबेरी और काले currant का मिश्रण
सर्दियों के लिए currant का मिश्रण, एक साधारण नुस्खा जिसे बाद में वर्णित किया जाएगा, गूसबेरी के अतिरिक्त के साथ तैयार किया जाता है, जो पेय के स्वाद को समृद्ध करता है और इसे और भी अधिक उपयोगी और समृद्ध बनाता है। इस मामले में, प्रौद्योगिकी को अतिरिक्त नसबंदी के बिना चीनी सिरप के साथ बेरीज के एक भरने के साथ लागू किया जाता है, जो पहले से ही सरल खरीद प्रक्रिया को सरल बनाता है।
सामग्री:
- काला currant - 200-300 जी;
- gooseberries - 500-700 जी;
- दानेदार चीनी - 400 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 2,5-3 एल।
तैयारी
- काले currant और हंसबेरी फाड़ और कुल्ला, नसबंदी कंटेनर में बेरी द्रव्यमान डाल दिया।
- पानी और चीनी से, सिरप उबला हुआ है, 5 मिनट के लिए उबलते मीठे पानी।
- जार में उबलते सिरप जामुन भरें।
- बाँझ कैप्स के साथ सर्दियों के लिए क्रीम और हंसबेरी से हर्बल मिश्रण को सील करें और कंबल के नीचे जहाजों को ऊपर की ओर घुमाएं।
सर्दियों के लिए रास्पबेरी और currants का मिश्रण
आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित, स्वादिष्ट और बिना किसी संदेह के यह रास्पबेरी और currants के मिश्रण को बदल देगा। बेरीज पूरी तरह से एक दूसरे के साथ गठबंधन करते हैं, कार्यक्षेत्र के सभी मानकों में एक उत्कृष्ट सामंजस्यपूर्ण बनाते हैं। इस नुस्खा के आसान और जटिल निष्पादन को हर किसी के लिए उपलब्ध नहीं है और इसमें अधिक समय और प्रयास नहीं लगता है।
सामग्री:
- currant - 400 ग्राम;
- रास्पबेरी - 400 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 300-400 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 2,5-3 एल।
तैयारी
- पूर्व-नसबंदी वाले जार काले currant और रास्पबेरी के पूर्व धोया जामुन के साथ रखे जाते हैं।
- दानेदार चीनी सीधे बेरी द्रव्यमान के साथ कंटेनर में डाली जाती है, सामग्री को कंटेनर में उबलते पानी तक पूर्ण कवरेज तक डाला जाता है।
- ढक्कन के साथ जहाजों को कवर और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
- समय के अंत में, जांघों में खड़ी उबलते पानी के किनारों पर डालें, कंटेनरों को कॉर्क करें और ठंडा होने तक चालू करें।
नारंगी के साथ काले currant compote
स्वाद में मूल और अविश्वसनीय रूप से ताज़ा सर्दी के लिए currant और नारंगी का एक मिश्रण होगा। साइट्रस शुरू में पूरी तरह से धोया जाता है और छिद्र में कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए वे कुछ मिनट के लिए उबलते पानी में खड़े होते हैं। इसके अलावा, हड्डियों से फल को बचाने के लिए महत्वपूर्ण है, पहले उन्हें मनमाने ढंग से लोब्यूल में काट लें।
सामग्री:
- काला currant - 0,5 किलो;
- नारंगी - ½ पीसी।
- दानेदार चीनी - 300-400 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 2,5-3 एल।
तैयारी
- डिस्सेम्बल और काले currant धोया और ठीक से तैयार, बाँझ जार पर रखे संतरे के स्लाइस में काटा, उबलते पानी के साथ 20 मिनट के लिए डालना।
- परिणामी जलसेक एक सॉस पैन में डाला जाता है, जोड़ा गया चीनी, कुछ मिनट के लिए उबला हुआ और साइट्रस के साथ सिरप बेरीज के साथ डाला जाता है।
- उबले हुए ढक्कन के साथ सर्दी के लिए currant से मिश्रण सील, ठंडा करने से पहले लपेटो।
सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी और currants का मिश्रण
साथ ही किसी भी बेरी मिश्रण से पेय, currants और स्ट्रॉबेरी से बने मिश्रण समृद्ध और सुगंधित हो जाता है, और इस तरह के पेय की स्वाद विशेषताओं मज़ेदार उपभोक्ताओं के सबसे मांग अनुरोधों को पूरा करेगा। जामुन और चीनी के अनुपात अलग-अलग प्राथमिकताओं के अनुसार भिन्न हो सकते हैं, हर बार एक अलग स्वाद प्राप्त करते हैं, लेकिन अपने तरीके से एक दिलचस्प व्यंजन।
सामग्री:
- currant (काला, लाल, सफेद या मिश्रण) - 0,5 किलो;
- स्ट्रॉबेरी - 0,5 किलो;
- दानेदार चीनी - 300-400 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 2,5-3 एल।
तैयारी
- सीपल्स और उपजी के बिना धोए गए currants और स्ट्रॉबेरी निर्जलित जार में रखे जाते हैं, उबलते गर्म पानी डाल दिया।
- 20 मिनट के बाद, जलसेक को सॉस पैन में डाला जाता है, मीठा, 2 मिनट के लिए उबला हुआ, बेरीज में डाला जाता है।
- सर्दियों के लिए हर्मेटिक ढक्कन के साथ currant से compote रोल, ठंडा करने से पहले गर्मी लपेटो।
सर्दी के लिए चेरी और currant का मिश्रण
संतृप्ति और स्वाद, और चेरी और currants के रंग compote आश्चर्यचकित करें। यहां तक कि यदि आप प्रत्येक जार में केवल एक गिलास बेरीज डालते हैं, तो पेय सुगंधित हो जाएगा और सभी विशेषताओं में उत्कृष्ट विशेषताओं के साथ खुश होगा। स्वाद के लिए मिठास को समायोजित किया जा सकता है, दानेदार चीनी की सेवा को कम या बढ़ाया जा सकता है।
सामग्री:
- currant (काला, लाल, सफेद या मिश्रण) - 1 गिलास;
- चेरी - 1 गिलास;
- दानेदार चीनी - 300 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 2,5-3 एल।
तैयारी
- तैयार, धोया हुआ बेरी currants और चेरी एक जार में रखी जाती है, खड़ी उबलते पानी के साथ 15 मिनट के लिए डालना।
- परिणामस्वरूप जलसेक निकाला जाता है, चीनी जोड़ा जाता है, 2 मिनट के लिए पकाया जाता है, फिर बेरीज के साथ कंटेनर में डाल दिया जाता है।
- बंद उबले हुए ढक्कन के साथ बंद हो जाता है और धीमी ठंडा करने के लिए लपेटा जाता है।
टकसाल के साथ currant का मिश्रण
निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार currant का एक त्वरित मिश्रण, एक असाधारण ताज़ा बाद और अविश्वसनीय सुगंध के साथ आश्चर्यचकित होगा। पेय पदार्थों की मूल विशेषताओं को बेरीज के लिए टकसाल के ताजा sprigs जोड़कर हासिल किया जाता है। कटाई के लिए, एक काला, लाल, सफेद currant या कई किस्मों के जामुन का मिश्रण उपयुक्त है।
सामग्री:
- currant - 700 ग्राम;
- टकसाल - 2-3 शाखाएं;
- दानेदार चीनी - 300 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 2,5-3 एल।
तैयारी
- टकसाल के साथ बेरीज निर्जलित डिब्बे में रखा जाता है।
- दानेदार चीनी को कंटेनर में डाला जाता है, सामग्री को तेज उबलते पानी के साथ डाला जाता है, सील कर दिया जाता है, क्रिस्टल को भंग करने के लिए थोड़ा हिल जाता है, गर्मी लपेट जाती है और 2-3 दिनों तक छोड़ी जाती है।