पफ पेस्ट्री की तैयारी सबसे जटिल और लंबी प्रक्रियाओं में से एक द्वारा पढ़ी जाती है, लेकिन आधुनिक निर्माता अक्सर ग्राहकों को कार्य करने में आसान बनाते हैं, यह एक स्तरित परीक्षण के साथ भी हुआ है जो अब एक उज्ज्वल रैपर में पैक किए गए अधिकांश खाद्य बिंदुओं के अलमारियों पर पाया जा सकता है। आपका काम केवल आटा की प्लेटों को डिफ्रॉस्ट करने के लिए है, भरने और फार्म बनाने के लिए।
सेब के साथ पफ पेस्ट्री
सामग्री:
- पफ पेस्ट्री पैकिंग;
- मक्खन - 15 ग्राम;
- सेब - 480 ग्राम;
- स्टार्च - 5 ग्राम;
- बर्फ पानी - 45 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 35 ग्राम;
- दालचीनी जमीन - चुटकी;
- अंडे - 1 पीसी।
तैयारी
185 डिग्री तक ओवन को पहले से गरम करना, और तैयार किए गए पफ पेस्ट्री को डिफ्रॉस्टिंग करना, एक साधारण लेकिन सुगंधित सेब भरना। भरने के लिए, खुली और खुली फलों को क्यूब्स में काटा जाता है और एक सॉस पैन में डाल दिया जाता है। 5-6 मिनट के बाद, सेब स्लाइस ने चीनी, मक्खन और दालचीनी का एक टुकड़ा भेजा, और कुछ मिनट बाद - बर्फ के पानी के स्टार्च में भंग कर दिया। जब भरना मोटा होता है, इसे ठंडा करें और पफ पेस्ट्री के एक वर्ग के आधा भाग डालें। आटे के दूसरे भाग के साथ भरने को कवर करें, किनारों को ठीक करें और शीर्ष से कई छेद बनाएं। अंडा और सेंकना के साथ पैटियों को 17-20 मिनट के लिए चिकनाई करें।
पफ खमीर मांस के साथ पाई
सामग्री:
- पैकिंग पफ खमीर आटा;
- छोटा हुआ मांस - 175 ग्राम;
- गाजर - 45 ग्राम;
- हरी अजमोद का एक मुट्ठी भर;
- प्याज - 60 ग्राम;
- आलू कंद;
- अंडे - 1 पीसी।
तैयारी
कटा हुआ गाजर, प्याज और आलू के छोटे क्यूब्स से सब्जी भुना तैयार करें। तला हुआ सब्जियों के लिए, छोटा हुआ मांस डालिये, इसे समझने, मौसम और अजमोद के साथ सब कुछ जोड़ने की अनुमति दें। लुढ़का हुआ आटा के टुकड़ों पर भराई फैलाएं, किनारों को ठीक करें, और अंडे के साथ सतह को ढक दें। 20 डिग्री पर सेंकना - 18-20 मिनट।
चेरी के साथ पफ पेस्ट्री
सामग्री:
- चेरी - 95 ग्राम;
- मक्खन - 15 ग्राम;
- नाशपाती - 120 ग्राम;
- खुली बादाम के मुट्ठी भर;
- स्टार्च - 4 चम्मच।
- दानेदार चीनी - 75 ग्राम;
- नींबू का रस - 15 मिलीलीटर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- पैकिंग पफ पेस्ट्री।
तैयारी
6-8 मिनट के लिए मक्खन में नाशपाती के टुकड़े व्यवस्थित करें। नाशपाती के पेड़ के लिए, चेरी और खुली और कटा हुआ बादाम डाल दें। चीनी भरने में चीनी डालो, नींबू के रस में डालें और क्रिस्टल पूरी तरह से भंग कर दें। चेरी भरने को शांत करें और इसे मसालेदार आटा पर रखें। आटे को आधे में मोड़ो, पीटा अंडा तेल दें और पफ पेस्ट्री को 20-25 मिनट के लिए 185 डिग्री पर छोड़ दें।