चीनी कुकीज़ चाय पीने के लिए एक बड़ा जोड़ा होगा। इसे अपने आप में मुश्किल नहीं है, इसके अलावा, इसके लिए जरूरी उत्पाद लगभग हमेशा हाथ में हैं। एक स्वादिष्ट चीनी कुकी तैयार करने के लिए कई रोचक विकल्प, अब हम आपको बताएंगे।
चीनी कुकीज़ - पकाने की विधि
सामग्री:
- खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
- चीनी - 200 ग्राम;
- आटा - 650 ग्राम;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 2 sachets;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच।
तैयारी
चीनी और वेनिला चीनी के साथ मक्खन चिकनाई। परिणामी द्रव्यमान में खट्टा क्रीम जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर आटा, बेकिंग पाउडर जोड़ें और आटा गूंधें। इसे लगभग 0.5 सेमी की मोटाई के साथ रोल करें और शीर्ष पर चीनी छिड़कें। मूर्तियों को काट लें, उन्हें बेकिंग ट्रे में स्थानांतरित करें और सुनहरे तक 180 डिग्री, 25 मिनट तक गरम ओवन में सेंकना।
अगर, अचानक, किसी को यह पसंद नहीं है, जब सामान्य चीनी के साथ बेकिंग छिड़कती है, तो आप चीनी पाउडर के साथ एक कुकी बना सकते हैं। हम इसे तैयार किए गए pechenyushki के साथ छिड़के और अपने नाजुक स्वाद का आनंद लें।
चीनी शॉर्टब्रेड कुकीज़
सामग्री:
- आटा - 0,5 किलो;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- चीनी - 200 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- नमक - एक चुटकी;
- पाउडर के लिए पाउडर चीनी।
तैयारी
हम मक्खन को पहले से निकालते हैं ताकि यह कमरे के तापमान पर नरम हो जाए, फिर इसे एक मशहूर मलाईदार द्रव्यमान के गठन तक चीनी मिक्सर से हराया जाए, 1 अंडे जोड़ें और चीनी पूरी तरह से घुलने तक फुसफुसाते रहें। फिर नमक और बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित आटा जोड़ें, और आटा गूंध लें - यह नरम और कोमल हो जाता है, लेकिन यह बस इतना था, लंबे समय तक गूंध पालन नहीं करता है। तैयार आटा रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए रखा जाता है, और फिर इसे एक परत में घुमाया जाता है, जिसकी मोटाई लगभग 5-6 मिमी होनी चाहिए। इससे मूर्तियों को काट लें और उन्हें बेकिंग ट्रे पर रखें। 180 डिग्री मिनट के तापमान पर ओवन में सेंकना 15. पाउडर चीनी के साथ समाप्त कुकी छिड़कें।
वनस्पति तेल में सरल चीनी कुकीज़
चीनी नुस्खा तैयार करते समय, इस नुस्खा में, हम बिना गंध के वनस्पति तेल का उपयोग करने की सलाह देते हैं। यह भी बहुत वांछनीय है कि काले गुड़ को शहद से प्रतिस्थापित न करें, क्योंकि यह यकृत को विशेष स्वाद और सुगंध देता है।
सामग्री:
- आटा - 2 कप;
- वनस्पति तेल - ¾ कप;
- चीनी - 1 कप;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- सोडा - 2 चम्मच;
- काले गुड़ (गुड़) - ¼ कप;
- जमीन दालचीनी - 1 चम्मच;
- जमीन अदरक - ½ छोटा चम्मच;
- लौंग जमीन - ½ छोटा चम्मच;
- नमक - ½ छोटा चम्मच;
- चीनी गिरने के लिए।
तैयारी
हम वनस्पति तेल, चीनी और काले गुड़ को जोड़ते हैं। अंडे जोड़ें और मिश्रण। अब दाल का आटा दालचीनी, अदरक, लौंग, नमक और सोडा के साथ मिलाएं। हम मक्खन और अंडा मिश्रण के साथ आटा गठबंधन करते हैं और आटा गूंधते हैं। इसे कवर करें और इसे 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें (ठंडा आटा के साथ काम करना आसान है)। फिर हम आटे से लगभग 2.5 सेमी व्यास के साथ छोटी गेंदें बनाते हैं। हम उन्हें चीनी में डुबोते हैं और उन्हें बेकिंग शीट पर रख देते हैं, जो वनस्पति तेल के साथ चिकना होता है। प्रत्येक गेंद थोड़ा दबाया जाता है। प्रत्येक बिस्कुट के बीच की दूरी लगभग 5 सेमी होनी चाहिए, क्योंकि जब इसे पकाना मात्रा में वृद्धि होगी।
हम लगभग 10 मिनट के लिए 1 9 0 डिग्री के तापमान पर चीनी व्यंजन बनाते हैं, फिर ओवन बंद कर देते हैं, और बेकिंग ट्रे को एक और मिनट के लिए कुकीज़ के साथ छोड़ देते हैं। 3. हम पाउडर चीनी के साथ सरल और तेज कुकीज़ की सेवा करते हैं।
इतालवी चीनी कुकीज़ कैसे बनाएं?
सामग्री:
- आटा - 250 ग्राम;
- मक्खन - 125 ग्राम;
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- हल्की बियर - 60 मिलीलीटर;
- डुबकी के लिए ब्राउन शुगर।
तैयारी
हाथों से crumbs की स्थिति में आटा और नरम मक्खन। फिर बियर और चीनी जोड़ें, आटा गूंधें, इसे एक बैग में डाल दें और इसे लगभग एक घंटे तक रेफ्रिजरेटर में भेज दें। इसके बाद हम आटा को 24 हिस्सों में विभाजित करते हैं, हम इससे 10.3 सेमी फ्लैगेलम रोल करते हैं और उन्हें ब्राउन शुगर में डालते हैं। हम प्रत्येक बंडल के किनारों को जोड़ते हैं और परिणामस्वरूप अंगूठियां बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर फैलाते हैं। हम 180 डिग्री के तापमान पर बियर पर बिस्कुट सेंकते हैं , लगभग 15-20 मिनट तक सेंकना।