पॉपी रोल एक स्वादिष्ट पेस्ट्री है जो किसी को जीत सकती है और मेज पर सभी घरों को इकट्ठा कर सकती है। एक अफीम के साथ एक रोल के लिए आटा तैयार करने के लिए कितना स्वादिष्ट है और हमारे लेख में चर्चा की जाएगी।
खसरे के बीज के साथ एक रोल के लिए खमीर आटा
सामग्री:
- दूध - 110 मिलीलीटर;
- आटा - 245 ग्राम;
- मक्खन - 55 ग्राम;
- सफेद चीनी - 35 ग्राम;
- शुष्क खमीर - 10 ग्राम;
- अंडा - 45 ग्राम
तैयारी
खसरे के बीज के साथ एक रोल के लिए आटा एक रोटी निर्माता में kneaded जाएगा। व्यंजन के नीचे हम दूध डालते हैं, अंडे तोड़ते हैं, पिघला हुआ मक्खन पेश करते हैं, आटा, खमीर और चीनी में डालना। हमने डिवाइस को सबसे तेज़ चक्र पर रखा और 45 मिनट तक प्रतीक्षा करें। यदि आपके पास रोटी बनाने वाले नहीं हैं, तो आप हाथ से खसरे के बीज के साथ एक रोल के लिए आटा गूंध सकते हैं।
खसरे के बीज के साथ एक रोल के लिए एक आटा मुक्त आटा के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- चीनी - 55 ग्राम;
- आटा - 305 ग्राम;
- कॉटेज चीज - 155 ग्राम;
- दूध - 105 मिलीलीटर;
- सेब साइडर सिरका - 5 मिलीलीटर;
- सोडा - एक चुटकी।
तैयारी
हम आटा अच्छी तरह से sift, सोडा फेंक, सिरका में slaked, पिघला हुआ मक्खन और गर्म दूध डालना। इसके बाद हम चीनी पेश करते हैं, हम कुटीर पनीर फैलाते हैं और खसरे के बीज के साथ एक रोल के लिए एक लोचदार आटा गूंधते हैं। हम इसे एक पतली परत के साथ रोल करते हैं, केंद्र में हम भरने फैलते हैं और इसे ट्यूब में बदल देते हैं।
खसरे के बीज के साथ एक रोल के लिए दही आटा
सामग्री:
- आटा - 505 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- चीनी - 110 ग्राम;
- वैनिलिन;
- कम वसा वाले कॉटेज पनीर - 305 ग्राम;
- मक्खन - 120 ग्राम;
- अंडा - 9 5 ग्राम
तैयारी
एक अलग कटोरे में हम आटा बोते हैं, बेकिंग पाउडर और चीनी फेंक देते हैं। नरम मक्खन, डिफैटेड कॉटेज पनीर जोड़ें और कच्चे अंडे तोड़ें। हम नरम आटा को साफ हाथों से मिलाते हैं और इसे परत में घुमाते हैं। पूरी सतह पर, समान रूप से भरने वाले अफीम को फैलाएं और दोनों तरफ केंद्र में बदल दें।
एक अफीम के साथ एक रोल के लिए केफिर पर आटा
सामग्री:
- आटा - 955 ग्राम;
- केफिर 305 मिलीलीटर;
- खमीर - 10 ग्राम;
- दूध 105 मिलीलीटर;
- चीनी - 115 ग्राम;
- वैनिलिन;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- मक्खन - 105 ग्राम
तैयारी
थोड़ा गर्म गरम, शुष्क खमीर डालना, एक चम्मच चीनी और थोड़ा आटा फेंक दें। हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं और 20 मिनट तक स्पंज छोड़ देते हैं।
एक सुविधाजनक पकवान में, मक्खन पिघलाएं, अंडे तोड़ें, चीनी फेंक दें, वैनिलीन, केफिर डालें और हल्के से हराएं। धीरे-धीरे मफिन को मफिन में डाल दें और शेष आटा जोड़ें। हम मुलायम आटे को साफ हाथों से मिलाते हैं, इसे एक तेल के कटोरे में डाल देते हैं और इसे 1 घंटे तक छोड़ देते हैं। इसके बाद, एक अच्छी बारी, हम एक तौलिया के साथ कवर करते हैं और हम एक और 40 मिनट चिह्नित करते हैं। अब आटा को एक परत में घुमाएं, भरने दें और एक साफ रोल बनाएं।