अब कई कन्फेक्शनरी उत्पादों को मैस्टिक के साथ सजाया गया है। बस पाक कृतियों बाहर आते हैं। ऐसा लगता है कि यह अविश्वसनीय रूप से मुश्किल है। लेकिन वास्तव में यह नहीं है। घर पर मैस्टिक बनाने के लिए, आप इस लेख को पढ़कर पता लगाएंगे।
घर पर marshmallows की मस्तक - नुस्खा
सामग्री:
- मार्शमलो - 170 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 350 ग्राम;
- ताजा नींबू का रस निचोड़ा - 20 मिलीलीटर;
- चीनी वेनिला - चुटकी;
- क्रीम सूखी - 80 ग्राम।
तैयारी
मार्शमलो क्रंब, नींबू के रस के साथ डालें और माइक्रोवेव में 35 सेकंड के लिए डालें। एक चम्मच के साथ पूरे द्रव्यमान को गर्म करें। सूखी क्रीम और वेनिला चीनी के साथ चीनी पाउडर मिश्रण। छोटे भागों में तैयार मिश्रण marshmallow द्रव्यमान में डालना, नींबू का रस जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। नतीजतन, मिट्टी के समान द्रव्यमान होगा। सब कुछ, आप आगे काम करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं।
घर पर मस्तक केक - नुस्खा
सामग्री:
- पाउडर चीनी sifted - 200 ग्राम;
- दूध पाउडर - 200 ग्राम;
- नींबू का रस - 10 मिलीलीटर;
- संघनित दूध - 150 ग्राम।
तैयारी
सूखे दूध का एक गिलास पहले sifted चीनी पाउडर के साथ संयुक्त है, संघनित दूध डालना और अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को एक मेज पर रखें, चीनी पाउडर के साथ रगड़ें और तब तक हलचल करें जब तक मैस्टिक हाथों के पीछे न हो। यदि आप रंगीन उत्पाद प्राप्त करना चाहते हैं, तो डाई को अभी जोड़ा जाना चाहिए। नतीजतन, हम एक प्लास्टिक की तरह नरम द्रव्यमान प्राप्त करते हैं। किसी को इस तथ्य को ध्यान में रखना चाहिए कि पाउडर चीनी थोड़ा और जा सकती है, इसकी मात्रा स्वतंत्र रूप से विनियमित होती है।
घर पर पकाने की विधि मस्तिष्क
सामग्री:
- नींबू का रस - 40 मिलीलीटर;
- मार्शमलो - 200 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 350 ग्राम।
तैयारी
मार्शमलो को कटोरे में डाला जाता है और किसी भी सुविधाजनक तरीके से हलचल, पिघल जाता है। फिर हम पाउडर चीनी डालना, नींबू का रस डालना और हलचल। हम मेज को द्रव्यमान भेजते हैं, चीनी पाउडर के साथ रगड़ते हैं और लोच के लिए गूंधते हैं। फिर इसे खाद्य फिल्म के साथ लपेटें और इसे ठंड में भंडारण में भेज दें। इससे पहले कि आप इसके साथ काम करना शुरू करें, द्रव्यमान को लगभग 30 मिनट आराम करें।
घर पर चॉकलेट मैस्टिक
सामग्री:
- मार्शमलो - 90 ग्राम;
- प्राकृतिक मक्खन - 20 ग्राम;
- क्रीम 30% वसा सामग्री - 40 मिलीलीटर;
- काला चॉकलेट - 100 ग्राम;
- sifted चीनी पाउडर - 120 ग्राम;
- कॉग्नाक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
एक सॉस पैन में हम टूटे चॉकलेट के टुकड़े डालते हैं और कंटेनर को एक छोटी आग पर डाल देते हैं। जब चॉकलेट पूरी तरह से पिघल जाता है, तो मार्शमलो जोड़ें और लगातार चम्मच के साथ द्रव्यमान को हलचल करें। लगभग, जब मार्शमलो का आधा पिघल जाता है, क्रीम में डालें, कोग्नाक और मक्खन जोड़ें। एक सजातीय द्रव्यमान के लिए आगे बढ़ो। प्लेट से सॉस पैन निकालें, धीरे-धीरे sifted चीनी पाउडर जोड़ें। द्रव्यमान बहुत मोटा होने के बाद, आप इसे अपने हाथों से मिश्रण करना शुरू कर सकते हैं। चीनी पाउडर इतना जाना चाहिए कि द्रव्यमान एक लोचदार आटा की तरह बन गया। इसके बाद, घर पर मैस्टिक हाथ से तैयार हो जाएगा।
घर पर चीनी मैस्टिक
सामग्री:
- sifted चीनी पाउडर - 400 ग्राम;
- प्राकृतिक मक्खन - 20 ग्राम;
- जिलेटिन - 5 ग्राम;
- मार्शमलो - 300 ग्राम;
- ठंडा पानी - 100 मिलीलीटर;
- आलू स्टार्च - 60 ग्राम;
- ताजा नींबू का रस निचोड़ा - 20 ग्राम।
तैयारी
जिलेटिन पानी से भरें, इसे सूखने दें, फिर पानी के स्नान में भंग कर दें। इस बीच, उपयुक्त कंटेनर में मक्खन और नींबू के रस के साथ मार्शमलो माइक्रोवेव में 30 सेकंड के लिए भेजा जाता है। कप में चीनी डालो, पिघला हुआ जिलेटिन, पिघला हुआ मार्शमलो में डालें और इसे जल्दी से हलचल दें। हमने एक पैकेज में प्राप्त वजन डाला, हम लगभग आधे घंटे तक चले जाते हैं, फिर अच्छी तरह से हम इसे गूंधते हैं और हम आगे के काम शुरू करते हैं।