आश्चर्यजनक सुगंध, कोमल और हवादार स्वाद - यह सब स्ट्रॉबेरी मूस है, जिस नुस्खा की हम आपको पेशकश करते हैं। आइए थोड़ा सा पफ करें और रोमांटिक शाम की व्यवस्था करें, जिसके लिए स्ट्रॉबेरी मूस सबसे उपयुक्त है।
स्ट्रॉबेरी मूस कैसे पकाते हैं?
आप ताजा और जमे हुए स्ट्रॉबेरी दोनों से मूस पका सकते हैं।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 500 ग्राम;
- योलक्स - 5 टुकड़े;
- चीनी - 150 ग्राम;
- क्रीम - 250 मिलीलीटर;
- कॉग्नाक - 120 मिलीलीटर;
- जिलेटिन - 25 ग्राम।
तैयारी
स्ट्रॉबेरी मूस के इस नुस्खा में स्ट्रॉबेरी के 500 ग्राम आते हैं, लेकिन हम सजावट के लिए 200 ग्राम स्थगित कर देंगे, और सावधानीपूर्वक कुल्ला और शेष जामुन कुल्ला लेंगे। जिलेटिन ठंडे पानी में लगभग 30 मिनट तक भिगोती है, फिर अतिरिक्त पानी निकालें। हमने यौगिकों को एक मोटी क्रीम की स्थिति में हरा दिया, धीरे-धीरे चीनी के 100 ग्राम जोड़कर, इसे ठंड में हटा दिया। स्ट्रॉबेरी प्यूरी में कोग्नाक जोड़ें, इसे योल के साथ मिलाएं और जेलैटिन को आग में भंग कर दें। पूरे द्रव्यमान को पूरी तरह मिश्रित किया जाता है और रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। जब स्ट्रॉबेरी का मूस मोटा होना शुरू होता है, व्हीप्ड क्रीम के साथ मिश्रित होता है और 3-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है। मूस की सेवा करें, इसे शेष स्ट्रॉबेरी के टुकड़ों से सजाने के लिए।
मंगा के साथ स्ट्रॉबेरी मूस - नुस्खा
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी (जमे हुए) - 300 ग्राम;
- दूध - 1 गिलास;
- चीनी - 60 ग्राम;
- मंगा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
मंगा के साथ स्ट्रॉबेरी से मूस की तैयारी के लिए, हम बेरी को रस से अलग करते हैं। अंत में, आपको स्ट्रॉबेरी के लगभग 200 ग्राम मिलेंगे। एक ब्लेंडर में इसे Pryiruem, चीनी के 50 ग्राम और थोड़ा झटका जोड़ें। दूध को उबाल लेकर लाया जाता है, धीरे-धीरे दलिया को हलचल और सरगर्मी, दलिया को हलचल (लगभग 10 मिनट)। मक्का को ठंडा होने दें, फिर इसे मिक्सर के साथ मिलाएं और इसे स्ट्रॉबेरी प्यूरी के साथ मिलाएं। हरा करने के लिए कुछ मिनट के लिए जारी रखें, फिर मोल्ड में डाल दें और फ्रीज में 3-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें। इस बीच, सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, रस जिसे हमने पहले अलग किया है, चीनी और उबला हुआ मिलाकर मिलाया जाता है। सेवा करते समय, प्लेट पर थोड़ा सॉस डालें, और शीर्ष पर स्ट्रॉबेरी से मूस डाल दें।
यदि यह नाजुक मिठाई आपके लिए पर्याप्त नहीं है, तो क्रैनबेरी से भी मूस तैयार करें, लेकिन पहले के लिए कुछ और गंभीर करना बेहतर है, उदाहरण के लिए, फल सूप !