ओवन में पन्नी में बेक्ड मछली - एक उत्सव का इलाज जिसे एक सप्ताह के दिन परोसा जा सकता है, स्वादिष्ट सामग्री के साथ पूरक: सब्जियां, सुगंधित मसाले, मसालेदार सॉस और ग्रेवीज। आप सभी खाने वालों की इच्छाओं को संतुष्ट करते हुए, दोनों सफेद और लाल, और एक छोटी नदी मछली पका सकते हैं।
पन्नी में ओवन में मछली कैसे सेंकना है?
ओवन में किसी भी मछली के व्यंजन स्वादिष्ट, मुंह से पानी के होते हैं और खाना पकाने के दौरान विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है, आपको केवल नियमों का पालन करने और अच्छी नुस्खा का उपयोग करने की आवश्यकता होती है, लेकिन खाना पकाने के दौरान गृहिणी के साथ मुख्य प्रश्न यह है कि पन्नी में ओवन में मछली को कितना भुनाया जाता है।
- सबसे तेज़ भाग मछली हैं: fillets, steaks या छोटे शव, उनके भुना हुआ 20 से 35 मिनट लेता है।
- उदाहरण के लिए, बड़ी मछली, कार्प, या गुलाबी सैल्मन का शव 30 से 40 मिनट तक पकाया जाता है।
- भूरे रंग की मछली के लिए, पन्नी प्रकट होने के 10 मिनट पहले तैयार होने के लिए तैयार है।
- किसी भी मछली के लिए सबसे अच्छा जोड़ा साइट्रस फल होगा। ओवन में नींबू के साथ मछली - एक स्वादिष्ट पकवान के लिए एक जीत-जीत विकल्प।
- सामग्री मछली सब्जियां, अनाज, हिरन या नींबू हो सकती है।
ओवन में लाल मछली कैसे पकाएं?
ओवन में पकाया लाल मछली जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है। यदि आप गुलाबी सामन या ट्राउट का उपयोग करते हैं, तो खाना पकाने, सैल्मन, सैल्मन या चुम - फैटी व्यक्तियों से पहले 20-30 मिनट के लिए उन्हें मसाला करना बेहतर होता है, ताकि आप नमक और मसालों को रगड़ने के लिए खुद को सीमित कर सकें। पूरे शवों के रूप में सेंकना, और अलग भागों: स्टीक्स, पूंछ, fillets।
सामग्री:
- सैल्मन की पट्टिका - 600 ग्राम;
- नींबू - ½ पीसी।
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक, काली मिर्च, शुष्क थाइम और दौनी।
तैयारी
- नमक और मसालों के साथ रगड़ना।
- फोइल की एक चादर पर रखो, तेल के साथ छिड़कना।
- ऊपर से नींबू स्लाइस वितरित, लिफाफा सील करें।
- 15 मिनट के लिए सेंकना, पैकेज खोलें, 10 मिनट के लिए पकाएं।
ओवन में भरवां मछली
यदि आप नुस्खा का उपयोग करते हैं तो ओवन में चावल के साथ एक साधारण बेक्ड मछली उबाऊ लगती नहीं है। पकवान असामान्य रूप से स्वादिष्ट, नाजुक और उत्तम है। संरचना में क्रीम पनीर, पालक और लहसुन का थोड़ा सा हिस्सा शामिल है, सामग्री के इस सेट में पकवान का स्वाद अविस्मरणीय होगा।
सामग्री:
- टिलपिया का पट्टिका - 600 ग्राम;
- वेल्डेड लंबे अनाज चावल - 150 ग्राम;
- पालक - 50 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- मास्करपोन - 70 ग्राम
तैयारी
- पन्नी कटौती पर, fillets, नमक वितरित करें।
- लहसुन के साथ एक फ्राइंग पैन में पालक, चावल और क्रीम पनीर के साथ मिश्रण।
- पट्टिका पर भरने, रोल को रोल करने, पैकेज को सील करें।
- 220 डिग्री पर 25 मिनट के लिए ओवन में पन्नी में मछली पकाना।
ओवन में मछली मछली
ओवन में बेक्ड सफेद मछली दोनों पाक विशेषज्ञों और तस्करों के असामान्य स्वाद को प्रसन्न करेगी, लेकिन तैयारी को जिम्मेदारी से संपर्क किया जाना चाहिए। संभावित परजीवी की उपस्थिति से पकवान की रक्षा के लिए, शव को लाल मांस वाले व्यक्तियों की तुलना में पूरी तरह से साफ किया जाता है, धोया जाता है और पकाया जाता है। छोटी हड्डियों को महसूस नहीं किया गया था, मछली ऊपर से कटौती कर रहे हैं।
सामग्री:
- कार्प - 2 पीसी।
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च, दौनी;
- वनस्पति तेल
तैयारी
- मछली को तराजू से धोया जाता है, धोया जाता है, आंतों और फिल्मों को पेट से हटा दिया जाता है।
- सिर, गिल काट लें।
- सतह पर कटा हुआ, नमक, मसालों के साथ रगड़।
- नींबू के रस के साथ छिड़कें, पन्नी में फैलाएं और साइट्रस स्लाइस जोड़ें।
- पैकेज सील करें।
- 25 मिनट के लिए ओवन में मछली को पन्नी में तैयार करें, लिफाफे को उजागर करें, इसे 10 मिनट तक ग्रिल के नीचे ब्राउन करें।
ओवन में मछली से स्टेक
यदि आप नीचे नुस्खा का उपयोग करते हैं, तो ओवन में पके हुए पन्नी में एक स्वादिष्ट भाग मछली, एक नए और मूल उपचार के साथ गंभीर मेनू भर सकती है। लाल मछली के लिए आदर्श, यह 30 मिनट के लिए मक्खन सॉस में पूर्व-मसालेदार होना चाहिए, इसलिए पकवान अधिक भूख लगी होगी। पैकेज में आप एक सब्जी मिश्रण या साइट्रस जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- स्टीक्स - 2 टुकड़े;
- नारंगी - 1 टुकड़ा;
- जैतून का तेल - 4 बड़ा चम्मच। एल।
- लहसुन - 2 दांत;
- नमक, जमीन काली मिर्च;
- सूखे गुलदस्ता गार्नी - 2 चम्मच।
तैयारी
- स्टेक नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटी के साथ grate।
- मक्खन, आधा नींबू का रस और कटा हुआ लहसुन मिलाएं।
- Marinade, कवर के साथ स्टीक्स डालो, 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
- टुकड़ों को अलग बंडलों में रखो, उन्हें सील करें।
- पन्नी में मछली को 220 डिग्री पर 25 मिनट के लिए ओवन में पकाया जाता है और ग्रिल के नीचे खुले पन्नी के साथ 10 मिनट पकाया जाता है।
ओवन में marinade के साथ मछली
गाजर और प्याज के साथ ओवन में मछली सोवियत काल के बाद से कई गृहिणियों से परिचित एक पकवान है: लगभग हर घर में एक स्वादिष्ट और संतोषजनक उपचार तैयार किया गया था। सब्जी फ्राइंग अग्रिम में तैयार की जाती है: प्याज गाजर के साथ अनुभवी होते हैं, मसालों के साथ पूरक होते हैं। स्वादिष्ट marinade, अगर बुझाने के दौरान थोड़ा सफेद शराब जोड़ें।
सामग्री:
- मछली fillets - 700-800 जी;
- प्याज और गाजर - 4 पीसी।
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक, काली मिर्च;
- पानी - 1 आइटम;
- सफेद शराब - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- प्याज प्याज और गाजर, टमाटर का पेस्ट जोड़ें, ढक्कन के नीचे 5 मिनट के लिए उबाल लें।
- शराब और पानी डालें, चीनी के साथ मौसम, काली मिर्च के साथ नमक।
- पन्नी में fillets डाल, सब्जी तलना के साथ कवर, पैकेज सील।
- 200 डिग्री पर 25 मिनट के लिए ओवन में पन्नी में marinade के तहत मछली पकाना।
आलू के साथ बेक्ड मछली
एक सब्जी गार्निश की कंपनी में पन्नी में पके हुए ओवन में स्वादिष्ट मछली एक संतोषजनक, आत्मनिर्भर पकवान है, जो एक बड़ी कंपनी के लिए तैयार है। इस नुस्खा के लिए सबसे अच्छा पूरक आलू होगा। यह देखते हुए कि मछली आलू की तुलना में तेज़ी से तैयार की जाती है, बाद में आधा तैयार होने से पहले उबला हुआ होना चाहिए।
सामग्री:
- लाल मछली के fillets - 500 ग्राम;
- युवा आलू - 400 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च;
- फ्रेंच सरसों - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- तिल - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- गुलदस्ता गार्नी - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- नींबू - ½ पीसी।
तैयारी
- नींबू के रस, सरसों, तेल, तिल के बीज और मसालों को मिलाएं, मछली को सॉस के साथ कवर करें, 20 मिनट तक छोड़ दें।
- आलू पकाए जाने तक आलू उबालें, उन्हें पन्नी में डाल दें।
- दास आलू पर फैल गया, marinade के अवशेष डालना, लिफाफा सील।
- 220 डिग्री पर 25 मिनट के लिए सेंकना।
ओवन में एक फर कोट के नीचे मछली
स्वादिष्ट और रसदार पनीर के साथ ओवन में मछली को बदल देगा, टमाटर के मगों और अंगूर के प्याज में मसालेदार अंगूठियों के साथ पूरक होगा। टुकड़ों को टुकड़ों में पकाया जा सकता है, कट fillets को पन्नी में सील कर सकते हैं। खाना जल्दी पकाया जाता है, खाना पकाने में लगभग 20 मिनट लगेंगे। पकवान के लिए एक अच्छा साइड डिश उबला हुआ आलू या बेक्ड सब्जी मिश्रण होगा।
सामग्री:
- मछली के fillets - 500 ग्राम;
- मसालेदार प्याज - 1 पीसी।
- टमाटर -2 पीसी।
- पनीर - 150 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, थाइम।
तैयारी
- मछली में नमक और मसाले जोड़ें।
- पट्टियों के हिस्से को भाग से काटिये, उन्हें पन्नी लिफाफे में डाल दें।
- प्याज के साथ शीर्ष, फिर टमाटर मग, पनीर के साथ उदारता से छिड़के।
- 20 मिनट के लिए एक मुहरबंद लिफाफे में सेंकना, पैकेज को 10 मिनट के लिए खोलें।
सब्जियों के साथ ओवन में पकाया मछली
ओवन में सब्जियों के साथ मछली एक स्वादिष्ट व्यवहार है, जिसे उत्सव के लिए मुख्य गर्म पकवान के रूप में परोसा जाता है। अच्छी तरह से बेक्ड फॉर्म में मैकेरल को टमाटर, प्याज, गाजर, मिठाई मिर्च के साथ जोड़ती है। मसालेदार जलापेनो और साइट्रस स्लाइस जोड़ने के लिए। भक्ति, चैंपियन या अन्य मशरूम के लिए जोड़ा जाता है।
सामग्री:
- मछली के fillets - 600 ग्राम;
- ratunda - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- जलापेनो - 1 पीसी।
- नारंगी - ½ पीसी।
- जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- नारंगी का रस - 4 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक, काली मिर्च, सूखे दौनी।
तैयारी
- बड़ी सब्जियां (टमाटर को छोड़कर), नारंगी और जलापेनोस काट लें।
- मक्खन, रस, नमक, काली मिर्च, दौनी, सब्जियों के साथ सॉस डालना।
- कटा हुआ fillets marinade में जोड़ें, 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
- कार्यक्षेत्र को एक पन्नी लिफाफे में रखो, टमाटर, मुहर जोड़ें।
- 220 पर 20 मिनट के लिए सेंकना।
ओवन में नमक में मछली - नुस्खा
ओवन में नमक में मछली असामान्य रूप से स्वादिष्ट, रसदार हो जाती है। बेकिंग के लिए, एक वसा शव का उपयोग करें, लेकिन चिंता न करें कि पकवान नमकीन हो जाता है, खाना पकाने के इस जटिल तरीके से नमक मछली में अवशोषित नहीं होता है, यह रस के वाष्पों के कारण इसे संतृप्त करता है, जिसके परिणामस्वरूप पक्षी एक कुरकुरा परत प्राप्त करता है, और मांस निविदा बन जाता है।
सामग्री:
- मछली (शव) - 1 किलो;
- नमक बड़ा - 1.2 किलो;
- प्रोटीन - 2 पीसी।
- दो नींबू के साथ छील;
- डिल, कॉकरेरल - 1 गुच्छा।
तैयारी
- मछली साफ, धोएं, तौलिया सूखी, पेट को हिरन के साथ भरें।
- प्रोटीन, उत्तेजना के साथ नमक मिलाएं। एक पेस्ट की तरह द्रव्यमान प्राप्त करें।
- पन्नी कटौती पर, नमक पेस्ट का आधा डाल दें, मछली वितरित करें, बाकी नमक के साथ कवर करें, और इसे अच्छी तरह से सील करें।
- पन्नी ढकना मत! 35-40 मिनट के लिए सेंकना।
- मछली को ओवन से बाहर निकालें, नमक "खोल" हटा दें, गर्म पकवान की सेवा करें।