पास्ता - या जैसा कि वे सोवियत अंतरिक्ष "पास्ता" के बाद कहते हैं - दुनिया के कई देशों में सबसे लोकप्रिय उत्पादों में से एक है। यदि पेस्ट डुरम गेहूं से बना है (पैकेज पर शिलालेख "समूह ए" की तलाश करें), तो उचित तैयारी की स्थिति पर, यह एक उपयोगी और स्वादिष्ट उत्पाद है। पास्ता भी सुविधाजनक है क्योंकि यह बहुत जल्दी तैयार किया जाता है।
बेशक, पास्ता सॉस और अन्य additives के साथ सबसे अच्छी सेवा की जाती है। कैवियार के साथ पास्ता पकाने के लिए आपको बताएं। इसके लिए किस तरह का कैवियार उपयोग करना एक विशेष उत्पाद की उपलब्धता, साथ ही व्यक्तिगत वरीयताओं का मुद्दा है।
मलाईदार सॉस में लाल कैवियार के साथ पास्ता
सामग्री:
- सही मात्रा में किसी भी प्रकार की गुणवत्ता पास्ता (यानी, पास्ता);
- लाल नमकीन कैवियार।
सॉस के लिए:
- मध्यम वसा सामग्री के क्रीम प्राकृतिक डेयरी;
- लहसुन;
- गर्म लाल मिर्च;
- नींबू;
- सजावट के लिए ताजा हरियाली (अजमोद, डिल, तुलसी, धनिया, आदि)।
तैयारी
सबसे पहले, सॉस तैयार करें: कटा हुआ लहसुन और मौसम में गर्म लाल मिर्च के साथ क्रीम जोड़ें। चलो मलाईदार सॉस infused है।
पैन में उबलते पानी में, पास्ता फेंक दें और 8-10 मिनट के लिए अल डेंटे पकाएं, और नहीं, और इसे वापस कोन्डर में फेंक दें। धोने में, गुणवत्ता पेस्ट की आवश्यकता नहीं है। हम एक सेवारत पकवान में तैयार किए गए पास्ता को निकालते हैं, सॉस डालें (इसे एक छिद्र के माध्यम से फ़िल्टर किया जा सकता है)। हमने शीर्ष पर सही मात्रा में कैवियार लगाया है। नींबू के रस के साथ छिड़कना। हिरन के साथ परोसें। एक कांटा के साथ भोजन मिश्रण से पहले। रोटी की जरूरत नहीं है। इस तरह के एक स्वादिष्ट पकवान के लिए आप सफेद या गुलाबी शराब, ग्रैपा, जिन, वोदका या बेरी टिंचर की एक हल्की मेज का एक गिलास पेश कर सकते हैं।
पकवान कुछ हद तक जटिल हो सकता है और अधिक रोचक बना सकता है, कैवियार और सैल्मन या सैल्मन के स्लाइस के साथ पास्ता की सेवा करता है, उबले हुए छिद्रित श्रिंप जोड़ने के लिए भी अच्छा होता है - इसलिए आम तौर पर यह शानदार ढंग से निकलता है।
यदि आप एक पैन-एशियाई स्वाद देना चाहते हैं, तो मलाईदार सॉस में थोड़ा सोया सॉस जोड़ें।
बेशक, महंगा सैल्मन कैवियार के बजाय, किसी अन्य कम-लवणता खेल, अधिमानतः से
खैर, आखिरकार, पास्ता को कैवियार "विदेशी", बैंगन के साथ परोसा जा सकता है, इसलिए यह बहुत स्वादिष्ट होगा, खासकर यदि यह घर से बने कैवियार है।
बेकिंग शीट पर या एक grate पर बैंगन बैक। प्रक्रिया में, उन्हें समान रूप से सेंकने के लिए विभिन्न पक्षों पर बारी करें। बैंगन को ठंडा करें (आप ठंडे पानी के नीचे कर सकते हैं), एक छत के साथ छीलकर काट लें। थोड़ा सब्जी का तेल और कटा हुआ लहसुन जोड़ें। यदि आप पास्ता के साथ बैंगन कैवियार की सेवा करते हैं, तो आप गर्म टमाटर सॉस या मेयोनेज़ (अधिमानतः घर से बने) की सेवा कर सकते हैं।