ग्रीष्मकालीन ताजा सब्जियों और फलों के प्रयोगों के लिए एक आदर्श समय है, यही कारण है कि हमने एक और सब्जी के साथ पाई के लिए व्यंजनों के शस्त्रागार को विविधता देने का फैसला किया।
पाई "सब्जी Idyll"
सामग्री:
- कुटीर चीज़ - 2 1/2 आइटम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- कटा हुआ हार्ड पनीर - 1/2 बड़ा चम्मच।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- जायफल - चुटकी;
- पफ पेस्ट्री - 1 पैक;
- उबचिनी - 2 पीसी।
- गाजर - 2-3 पीसी।
- बैंगन - 1 टुकड़ा;
- जैतून का तेल
तैयारी
हम अंडे के साथ कुटीर चीज़ पनीर और आधा grated हार्ड पनीर रगड़ते हैं। हम नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ दही द्रव्यमान का मौसम करते हैं। ज्यूचिनी, बैंगन और गाजर मेरे हैं, सूखे और सब्जियों के लिए shredding के साथ पतली स्लाइस के साथ कटौती।
आटा लुढ़का हुआ है और एक आटा से भरा बेकिंग पकवान में डाल दिया जाता है। हमारे पाई के आधार पर दही द्रव्यमान की एक परत डाली जाती है, जिसके बाद हम सब्जी परतों को रखना शुरू कर देते हैं। किनारे से केंद्र तक चलते हुए हम एक सर्पिल में पनीर द्रव्यमान में पसलियों के साथ लंबवत सब्जियों की पट्टियां फैलते हैं। तैयार केक तेल के साथ छिड़क दिया जाता है और पनीर के अवशेषों के साथ छिड़क दिया जाता है। हम 1 घंटे के लिए 180 डिग्री पर गाजर के साथ गाजर से खुली सब्जी पाई बनाते हैं।
सब्जी भरने के साथ केक
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 400 ग्राम;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- grated परमेसन - 60 ग्राम;
- अंडे - 1 पीसी।
भरने के लिए:
- कद्दू - 2 किलो;
- जैतून का तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जीरा जमीन - 2 चम्मच;
- गर्म काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;
- लाल प्याज - 2-3 पीसी।
- लहसुन - 4 लौंग;
- पालक - 1 किलो;
- कॉटेज चीज - 250 ग्राम;
- बकरी पनीर - 200 ग्राम;
- पाइन नट्स - 50 ग्राम।
तैयारी
एक सब्जी पाई बनाने से पहले, आपको आटा बनाना होगा। Sifted आटा के साथ crumbs में एक ब्लेंडर के साथ ठंडा मक्खन मारो। Grated crumbs grated पनीर, 3-4 चम्मच बर्फ के पानी और अंडे में जोड़ें, जिसके बाद हम एक ही गेंद में टुकड़े इकट्ठा करते हैं और खाद्य फिल्म लपेटते हैं।
कद्दू टुकड़ों में काटा, तेल, मौसम नमक, काली मिर्च, जीरा और 200 डिग्री 40 मिनट पर सेंकना।
लाल प्याज को पतले छल्ले में काटिये और इसे जैतून के तेल में निविदा तक धीरे-धीरे दें। कटा हुआ लहसुन को नरम प्याज में जोड़ें और इसे एक मिनट के लिए एक साथ फ्राइये।
पालक को डांटा जाता है, हम अत्यधिक नमी निचोड़ते हैं और पत्तियों को बड़े टुकड़ों में काटते हैं।
परीक्षण के 2/3 एक पतली परत को बाहर रोल करते हैं और 23 सेंटीमीटर व्यास के साथ एक उच्च रूप के नीचे फैलते हैं। केक बेस के निचले हिस्से में पालक की पत्तियां रखती हैं, कद्दू के अगले आधा, नट्स के आधा आधा, आधा पनीर और प्याज डाल दें। सभी परतों को दोहराएं और शेष लुढ़का हुआ बल्लेबाज के साथ पाई को कवर करें।
पकवान पकवान 200 डिग्री 30-35 मिनट पर होना चाहिए। इस तरह की एक सब्जी पाई को मल्टीवार्क में बनाया जा सकता है, इसके लिए 1 घंटे के लिए "बेकिंग" मोड का चयन करें।
पफ पेस्ट्री से बने सब्जी पाई के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- प्याज - 1 पीसी।
- ब्रोकोली का फूलना - 50 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुकड़े;
- बैंगन - 2 टुकड़े;
- जीरा - 2 चम्मच;
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- हमस - 200 ग्राम;
- 1-सेंट नींबू का छिलका;
- ताजा धनिया;
- पफ पेस्ट्री - 375 ग्राम;
- आलू - 2 टुकड़े;
- अंडे की जर्दी - 1 पीसी।
तैयारी
ओवन 220 डिग्री करने के लिए गरम करें। प्याज, मिर्च और बैंगन बड़े टुकड़ों में काटा जाता है और बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर डाल दिया जाता है। हम 30 मिनट के लिए नमक, काली मिर्च, जीरा और सेंकना के साथ तेल, मौसम के साथ सब्जियां डालना।
तैयार मिश्रित सब्जियां हम्स, नींबू उत्तेजकता और जमीन धनिया के साथ मिश्रित होती हैं।
आटा को आधा में काटें और इसे दो आयत में घुमाएं। आयताकारों में से एक को एक ग्रीस बेकिंग शीट पर रखा जाता है और आलू के पतले स्लाइस के साथ कवर किया जाता है, जिससे परिधि के साथ मुक्त किनारा निकलता है। हम शीर्ष पर बेक्ड सब्जियों को वितरित करते हैं और आटा के दूसरे भाग के साथ पाई को कवर करते हैं। हम किनारों को पैच करते हैं, और पीटा अंडे के साथ शीर्ष पर तेल डालते हैं। केक के ढक्कन में भाप के बाहर निकलने के लिए कटौती करें। हम 25 डिग्री मिनट 200 डिग्री पर एक पाई सेंकना।