कॉटेज पनीर के निर्विवाद लाभों के बावजूद, जिसे बहुत समय पहले जाना जाता है, हाल ही में, कई तालिकाओं पर, यह दही द्रव्यमान जैसे पकवान को धक्का देता है। और यदि आप, अधिकांश लोगों की तरह, इस मीठे और नाज़ुक मिठाई से प्यार करते हैं, तो आप घर पर कुटीर पनीर द्रव्यमान बनाने के तरीके सीखने में रुचि रखते हैं।
किशमिश के साथ कॉटेज पनीर
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 250 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 20 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 1 चम्मच;
- किशमिश - 80-100 जी।
तैयारी
घर पर किशमिश के साथ एक पनीर द्रव्यमान बनाना काफी सरल है: एक कटोरे में कुटीर चीज़ पनीर डालें, इसमें खट्टा क्रीम, वेनिला चीनी और पाउडर चीनी डालिये, और सबसे पहले, इसे एक कांटा से मिलाएं। फिर ब्लेंडर लें, और द्रव्यमान को तब तक चाबुक करें जब तक कि इसकी एक समान स्थिरता न हो।
किशमिश उबलते पानी डालें, थोड़ा खड़े हो जाओ, और फिर इसे सूखा दें। मिक्सर लें और इसे हवादार बनाने के लिए उन्हें कुछ और मिनट चाबुक करें। इसके बाद, इसमें किशमिश डालें, सबकुछ अच्छी तरह से मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में अपने व्यंजन को लगभग एक घंटे तक रखें।
चेरी के साथ कॉटेज पनीर
यदि आप कुटीर चीज़ और ताजे फल का संयोजन पसंद करते हैं, तो आपको चेरी के साथ दही द्रव्यमान तैयार करने में रुचि होगी। परिणाम दही द्रव्यमान की मिठास और चेरी को जो खांसी देता है, उसके कारण उत्कृष्ट है।
सामग्री:
- कॉटेज पनीर - 200-250 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 50-100 ग्राम;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- चीनी - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ताजा चेरी - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक चाकू के माध्यम से पनीर दही, फिर नरम तेल के साथ गठबंधन और इसे अच्छी तरह से रगड़ें। फिर उन्हें खट्टा क्रीम और चीनी जोड़ें और फिर अच्छी तरह मिलाएं। अगर वांछित है, तो आप सब कुछ एक साथ ब्लेंडर चाबुक कर सकते हैं।
चेरी धो लें, हड्डियों को हटा दें और बेरीज को सूखने दें। उसके बाद, उन्हें दही द्रव्यमान में डालें (आप इसे पूरे खा सकते हैं, लेकिन आप इसे आधे में काट सकते हैं), सब कुछ मिलाएं और खुद का इलाज करें।
सूखे खुबानी के साथ कॉटेज पनीर
सूखे खुबानी के साथ पनीर द्रव्यमान के लिए नुस्खा भी तैयार करना आसान है, लेकिन मक्खन सामग्री के लिए धन्यवाद, पकवान स्वयं थोड़ा चिकना है।
सामग्री:
- कॉटेज पनीर - 200 ग्राम;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- सूखे खुबानी - 40 ग्राम;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वैनिलीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
नरम मक्खन, चीनी और वेनिला के साथ एक सॉस पैन में गठबंधन और चिकनी होने तक whisk। एक चाकू के माध्यम से पनीर दही और मक्खन में जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। पूर्व-उबले हुए सूखे खुबानी यादृच्छिक टुकड़ों में काटते हैं और कुटीर पनीर द्रव्यमान में भेजे जाते हैं। फिर, कटोरे पर फैला, अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं और सेवा करते हैं।
और डेयरी उत्पादों के प्रेमियों को कुटीर चीज़ और पिघला हुआ पनीर से घर से बने पनीर के लिए साधारण व्यंजन भी पसंद आएंगे।