गोभी रोल और पत्तियों की तैयारी एक श्रमिक प्रक्रिया है। हालांकि, नुस्खा का एक साधारण संस्करण है: आलसी गोभी रोल, जो तैयार करने के लिए बहुत आसान हैं और लंबे समय तक गड़बड़ नहीं करना है।
आलसी मांस, चावल और गोभी के साथ आलसी गोभी रोल
सामग्री:
- छोटा हुआ मांस - 350 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 पीसी।
- सफेद गोभी - 300 ग्राम;
- चावल - 250 ग्राम;
- टमाटर का रस - 300 मिलीलीटर;
- ताजा जड़ी बूटी (अजमोद, धनिया, डिल);
- वनस्पति तेल या अतिसंवेदनशील वसा;
- लहसुन;
- शुष्क मसालों;
- नमक।
तैयारी
गाजर और कटा हुआ प्याज जितना छोटा हो सके, हल्के से सॉस पैन में बुनाई करें, फिर ढक्कन के नीचे लगभग 15 मिनट तक हलचल, मसालेदार मांस, मसाले और स्टू जोड़ें।
जब मांस आधा तैयार होता है, तो कटे हुए सफेद गोभी (इसे पहले गद्देदार और कुचल दिया जाना चाहिए), साथ ही एक अच्छी तरह से धोया चावल रखना। सभी ने टमाटर का रस डाला और मिश्रण किया। 20 मिनट से अधिक नहीं स्टू। हम कटा हुआ साग और लहसुन जोड़ते हैं।
ओवन में चावल और मशरूम के साथ आलसी गोभी रोल पकाने की विधि - मूल संस्करण
सामग्री:
- छोटा हुआ मांस - 350 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 पीसी।
- सफेद गोभी - 300 ग्राम;
- चावल - 250 ग्राम;
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
- तेल या overblended वसा;
- शुष्क मसालों;
- नमक;
- ताजा हिरन;
भरने के लिए:
- मोटी टमाटर का रस - 200 मिलीलीटर (या पतला टमाटर का पेस्ट)।
तैयारी
अलग से हम अंजीर वेल्ड करेंगे।
गाजर और प्याज किसी भी सुविधाजनक तरीके (ग्राटर, ब्लेंडर, मांस प्रोसेसर, रसोई प्रोसेसर) में कम किए जाते हैं और कच्चे सूखे मांस, चावल और अंडा के साथ मिश्रित होते हैं। मेरे हाथों से 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें और 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें, फिर नरम बनने के लिए 5 मिनट तक ब्लैंचिंग करें। फिर पानी को एक कोलंडर में निकालें। थोड़ा हाथ अपने हाथों से बाहर wring। हम जमीन के मांस में गोभी डालते हैं, इसे कटलेट के रूप में बाहर जाना चाहिए (यदि यह तरल निकला है, तो स्थिरता स्टार्च जोड़कर सही किया जा सकता है)। जमीन मसाले और नमक के साथ मौसम।
फॉर्म गोभी रोल (पसंदीदा
इसके बाद, फ्राइंग पैन से आलसी गोभी रोल को न हटाएं, अगर फ्राइंग पैन हैंडल के बिना है, या इसे हटा दें और इसे एक greased रूप में डाल दें। गोभी के रस को टमाटर के रस से भरें और पैन या फ्राइंग पैन को ओवन (लगभग 25 मिनट) में रखें।
अलग-अलग हम लहसुन-खट्टा क्रीम सॉस, और ताजा हिरन की सेवा करते हैं। ताजा सब्जियों, मशरूम और पारंपरिक raznosoly की सेवा करने के लिए गोभी रोल भी अच्छा है।