खचपुरी एक प्रसिद्ध और लोकप्रिय जॉर्जियाई पकवान है, जो एक सुगंधित, पनीर और कठोर व्यवहार है! आइए घर पर केफिर पर खचपुरी को पकाएं।
केफिर पर खचपुरी के लिए नुस्खा
सामग्री:
- केफिर - 100 मिलीलीटर;
- आटा - 1 आइटम;
- पनीर - 150 ग्राम;
- तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोडा - चुटकी;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
नमक डालो, केफिर डालना, सोडा का एक चुटकी जोड़ें, आटा गूंधें और इसे 45 मिनट तक छोड़ दें। फिर केक को रोल करें, पनीर को बीच में रखें, किनारों को लपेटें ताकि आटा अंदर हो और केक को दोबारा घुमाएं। प्रत्येक पक्ष पर 10 मिनट के लिए एक फ्राइंग पैन में केफिर पर फ्रा खचपुरी। हम पकवान के रूप में गर्म पकवान की सेवा करते हैं।
खचपुरी केफिर के साथ लवासा से
सामग्री:
- पतली लवासा - 2 पैक;
- कॉटेज चीज - 600 ग्राम;
- नमक - 1 चम्मच;
- पनीर - 350 ग्राम;
- मक्खन - 25 ग्राम
ईंधन भरने के लिए:
- केफिर - 500 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
तो, सबसे पहले हम ड्रेसिंग तैयार करते हैं: नमक के साथ केफिर मिलाएं, अंडे जोड़ें और वनस्पति तेल डालें। सभी ध्यान से मिश्रण। अब एक अलग कटोरे में हम कम वसा वाले कुटीर चीज़ को फैलाते हैं और इसे एक कांटे से सावधानीपूर्वक गूंधते हैं। हम पनीर को एक बड़े grater पर रगड़ते हैं और इसे कुटीर चीज़ के साथ मिलाते हैं।
इसके बाद, पैन लें, वनस्पति तेल के साथ तेल। हम लवासा की पहली शीट फैलते हैं,
हम केक को थोड़ा सा, मक्खन के साथ चिकनाई करते हैं, ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़कते हैं , और मेज पर केफिर पर पनीर के साथ खचपुरी की सेवा करते हैं।