घर पर ओवन में पिज्जा - नुस्खा

घर का बना पिज्जा का कोई भी प्रशंसक पहले से ही अपने निपटान में एक पसंदीदा नुस्खा है, लेकिन हमने ओवन में घर पर मूल पिज्जा व्यंजनों के साथ अपने वर्गीकरण को पूरक करने का फैसला किया है।

घर पर एक पिज्जा कैसे पकाएं - ओवन में एक नुस्खा

गर्मियों में, आपको अधिकतम सब्जियों के वर्गीकरण का उपयोग करने का मौका याद नहीं करना चाहिए। यही कारण है कि हमने अपने पिज्जा को भरने में ताजा उबचिनी शामिल करने का फैसला किया, और क्लासिक टमाटर सॉस को नींबू के रस के साथ मिश्रित मुलायम बकरी पनीर टॉपिंग के साथ बदल दिया गया।

सामग्री:

• पिज्जा के लिए आधार - 1 पीसी।
• लहसुन - 3 दांत;
• मोज़ेज़ारेला - 165 ग्राम;
• नींबू - ½ पीसी।
• बकरी पनीर - 115 ग्राम;
• उबचिनी - 1 टुकड़ा;
• हरी प्याज - 3 पंख।

तैयारी

आप तैयार किए गए सेमी-फिनिश पिज्जा बेस का उपयोग कर सकते हैं या आटा तैयार कर सकते हैं।

पिज्जा के लिए एक डिस्क में अपने हाथों से खींचकर पिज्जा के लिए आधार तैयार करें जिसमें व्यास आपके बेकिंग डिश से मेल खाता है। नींबू के रस और कटा हुआ लहसुन के साथ मुलायम बकरी पनीर मिलाएं, और फिर केक की सतह पर परिणामस्वरूप मिश्रण वितरित करें। शीर्ष पतली कटौती करें, सभी मोज़ेज़ेला छिड़के और 10-11 मिनट के लिए 250 डिग्री पर बेक्ड भेजें।

ओवन में घर पर पाक कला पिज्जा - एक साधारण नुस्खा

एक पिज्जा आटा, हवा शीर्ष और नीचे कुरकुरे के लिए एक सार्वभौमिक नुस्खा, किसी भी पिज्जा प्रेमी का सपना है। हम इस नुस्खा को आपके साथ साझा करेंगे। और यद्यपि इसकी रचना निश्चित रूप से क्लासिक नहीं कहा जाएगा, परिणाम प्रशंसा से परे है।

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• दूध - 215 मिलीलीटर;
• ताजा खमीर - 75 ग्राम;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• आटा - 805 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
• दही - 345 जी।

भरने के लिए:

• कसा हुआ पनीर - 1 9 ग्राम;
• पेपरोनी - 10 सर्किल;
• जैतून का एक मुट्ठी भर;
• टमाटर सॉस - 215 मिलीलीटर।

तैयारी

ओवन में घर पर पिज्जा बनाने से पहले, हल्के से दूध को गर्म करें और इसे ताजा खमीर से पतला करें। जब उत्तरार्द्ध सक्रिय होते हैं, शेष अवयवों को खमीर मिश्रण में जोड़ें और नरम आटा मिलाएं। आप तुरंत परीक्षण के साथ काम करना शुरू कर सकते हैं, इसे वांछित आकार के हिस्सों में विभाजित कर सकते हैं, इसे घुमा सकते हैं, और इसे बेकिंग शीट पर रख सकते हैं। बेकिंग से 15 मिनट पहले केक को गर्मी में खड़े होने दें, फिर सॉस, कसा हुआ पनीर, पेपरोनी और जैतून की परत के साथ सबकुछ ढक दें। 175 डिग्री 20 मिनट पर सेंकने के लिए छोड़ दें।

ओवन में शिकागो हाउस पिज्जा कैसे पकाएं?

अपने इतालवी समकक्षों के विपरीत, शिकागो पिज्जा मकई के आटे के अलावा आटा पर तैयार किया जाता है, जो बेकिंग या पैन में गहरे रूप में रखा जाता है और सॉस और भरने की एक बहुतायत से भरा होता है। यह एक प्रकार का पिज्जा-पाई निकलता है - बहुत संतोषजनक और अविश्वसनीय रूप से भूख लग रहा है।

सामग्री:

आधार के लिए:

• गेहूं का आटा - 410 ग्राम;
• मकई का आटा - 55 ग्राम;
• शुष्क खमीर - 10 ग्राम;
• पानी - 2 9 5 मिलीलीटर;
• मक्खन - 65 मिलीलीटर

भरने के लिए:

• टमाटर सॉस - 430 मिलीलीटर;
• कसा हुआ पनीर - 445 ग्राम;
• इतालवी सॉसेज - 420 ग्राम;
• grated परमेसन - 55 ग्राम।

तैयारी

ओवन में घर पर पिज्जा सेंकने से पहले, आटा करें। सभी सूखे अवयवों को एक साथ मिलाएं और गर्म पानी और पिघला हुआ मक्खन के साथ सभी को डालें। आटा को 4-5 मिनट के लिए घुटने टेकना, इसे एक घंटे तक गर्मी में प्रमाणन के लिए छोड़ दें।

केक को बाहर निकालें और इसे एक मोती पकवान में रखें, जिसमें उच्च मोती हों, तेल से घिरा हुआ हो और मकई के आटे के साथ छिड़काव हो। नीचे पनीर के आधा छिड़कें, फिर सॉस डालें और तला हुआ और टुकड़े टुकड़े वाले इतालवी सॉसेज के साथ सबकुछ छिड़क दें। शेष पनीर डालो और 230 डिग्री पर 20 मिनट के लिए सेंकने के लिए छोड़ दें।