मैकेरल - चारकोल पर पकाने के लिए मछली का एक उत्कृष्ट संस्करण। यह तेल है, एक उज्ज्वल स्वाद है और मसालों के साथ पूरी तरह से संयुक्त है। नीचे हम आपको बताएंगे कि कैसे पन्नी में ब्राजियर पर मैकेरल तैयार करना है।
एक ग्रिल पर एक पन्नी में बेक्ड मैकेरल
सामग्री:
- मैकरेल वजन 500 ग्राम - 2 पीसी।
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- नारंगी - 1 टुकड़ा;
- चेडर पनीर - 50 ग्राम;
- अजमोद के twigs - 10 पीसी।
- चिकन के अंडे - 2 टुकड़े;
- सरसों सूखा - 0,5 छोटा चम्मच।
- नमक;
- ताजा जमीन काली मिर्च।
तैयारी
अंडे उबलने के लगभग 10 मिनट के लिए उबाल लें। उन्हें ठंडा पानी से भरें, जब वे ठंडा हो जाएं, उन्हें साफ करें और उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। अजमोद के sprigs से हम पत्तियों को फाड़ और उन्हें कुचल। आधे नींबू के साथ एक छोटे grater के साथ छीलने के साथ। और पूरे नींबू के लुगदी से हम रस को निचोड़ते हैं। कटोरे में, कसा हुआ पनीर, अंडे, अजमोद, सूखे सरसों, नींबू के रस और उत्तेजना को मिलाएं। स्वाद के लिए, नमक, काली मिर्च के साथ मौसम। मेरे मैकेरल के कैरसेस, हम साफ करते हैं, हम अंदरूनी साफ करते हैं और प्रत्येक मछली में हम प्रत्येक तरफ 3 इंच बनाते हैं। कटिंग अच्छी तरह से तिरछे ढंग से किया जाता है। मैकेरल के अंदर तैयार सामान भरना। प्रत्येक मछली को पन्नी के साथ कसकर लपेटा जाता है और एक गेट पर रखा जाता है। प्रत्येक तरफ लगभग 12 मिनट के लिए ग्रिल पर कोयलों पर सेंकना।
पन्नी में एक ब्राजियर पर एक ग्रिल पर मैकेरल
सामग्री:
- मैकेरल - 4 पीसी।
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- अजमोद के sprigs - 3 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- कैपर - 8 पीसी।
- मक्खन - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तुलसी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक।
तैयारी
मैकेरल, पेपर नैपकिन के साथ साफ और सूखा। प्याज छीलते हैं और तीन छोटे grater पर, capers kneaded हैं, और जड़ी बूटी छोटे आकार के हैं। मक्खन मक्खन या शहतूत, हम grated प्याज, हरे, कैपर्स, नमक और अच्छी तरह से हम रगड़ते हैं। प्राप्त द्रव्यमान अंदर और बाहर शव को रगड़ता है। उसके बाद, प्रत्येक मछली को पन्नी के साथ घनी लपेटा जाता है। अब प्रत्येक तरफ 7 मिनट के लिए गर्म कोयलों पर ग्रिल पर ग्रिल और तलना पर मैकेरल फैलाएं।
पन्नी में एक brazier पर मैकेरल के लिए Marinade
सामग्री:
- मैकेरल - 1 पीसी।
- नींबू - आधा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जिरा - 1 चम्मच;
- सिलेंडर के twigs - 2 पीसी .;
- काला जमीन काली मिर्च;
- नमक।
तैयारी
सिलेंडर और नमक के साथ लहसुन एक मोर्टार में जमीन है। जैतून का तेल, नींबू का रस और उत्तेजना जोड़ें, एक अच्छी grater, ziru और काले जमीन काली मिर्च पर grated। खैर, यह सब मिश्रित है, मैकेरल को मैरिनड के साथ रगड़ें और 2 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में डाल दें। फिर हम मछली को पन्नी में लपेटते हैं और इसे ब्राजियर को भेजते हैं।