जॉर्जियाई शीत स्नैक फली विभिन्न सब्जियों की एक बड़ी संख्या से तैयार की जाती है, जिसमें से संयोजन आपको अपने विवेकाधिकार पर पकवान के स्वाद को बदलने की अनुमति देते हैं। गोभी फालिस - सबसे किफायती विकल्प, लेकिन इस बीच तैयार करने में आसान है।
गोभी की फली
सामग्री:
- लीक - 500 ग्राम;
- फूलगोभी - 500 ग्राम;
- अखरोट - 300 ग्राम;
- प्याज सफेद - 80 ग्राम;
- लहसुन दांत - 2-3 पीसी।
- धनिया का एक बंडल;
- मेथी के बीज - चुटकी।
तैयारी
हम फूलगोभी को अलग करते हैं और उबलते पानी में नरम होने तक फूलों को अस्पष्ट करते हैं। समानता के अनुसार, हम प्याज डंठल करते हैं। स्केल किए गए सब्जियों को हाथ से या ब्लेंडर के साथ कटा हुआ किया जाता है, बिना पहले सूखने के भूल जाते हैं। अलग-अलग, आटे को एक आटा में पीसकर पेस्ट में लहसुन के कई लौंग रगड़ें। प्याज प्यूरी में पीटा जाता है और शेष अवयवों के साथ मिल जाता है। Sdabrivaem पकवान मसाले, हिरण जोड़ें और गेंदों में फार्म। फूलगोभी से फली ठंडा किया जाता है।
पागल के साथ गोभी की फली
सामग्री:
- पत्ता गोभी - 300 ग्राम;
- ताजा पालक - 200 ग्राम;
- अखरोट - 150 ग्राम;
- लहसुन लौंग (बड़े) - 2 टुकड़े;
- हरी धनिया और अजमोद, प्याज के पंख;
- सिरका शराब - 15 मिलीलीटर;
- ग्राउंड विग - 6 जी;
- अनार के अनाज - सेवा के लिए।
तैयारी
जब तक वे फीका और रस जारी नहीं किया जाता है तब तक पालक पैरों को पालक पैरों में धो लें। नमी और कटौती से पत्तियों निचोड़ें। ब्लैंचिंग गोभी और मांस ग्राइंडर के माध्यम से पत्तियों को देना। अखरोट आटा में जमीन है और सब्जियों के साथ मिश्रित है। पेस्ट में लहसुन, मसालों और सिरका जोड़ें, किसी भी पसंदीदा राशि में हिरण के साथ नाश्ता खत्म करें। अनार के बीज के साथ छिड़काव, गेंदों में द्रव्यमान, ठंडा और सेवा करते हैं।
गोभी से फाली कैसे पकाएं?
फालिस की तैयारी के लिए, सबसे अधिक सुलभ सफेद गोभी का उपयोग अक्सर किया जाता है, जिसे पकवान की वांछित स्थिरता के आधार पर, मांस ग्राइंडर के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए या मैन्युअल रूप से पीसने से पहले पीस जाना चाहिए।
सामग्री:
- सफेद गोभी - 1,5 किलो;
- अखरोट - 400 ग्राम;
- प्याज सफेद - 60 ग्राम;
- शराब सिरका - 60 मिलीलीटर;
- लाल मिर्च - 2 ग्राम;
- मेथी के बीज - 1 चम्मच;
- लहसुन लौंग - 4 पीसी।
- सूखे धनिया - 1 चम्मच।
तैयारी
गोभी सिर चार भागों में बांटा गया है और मुलायम तक उबला हुआ है। हम एक मांस grinder के माध्यम से लहसुन के साथ एक अखरोट पास, मसाले जोड़ें। बारीक सफेद प्याज और हिरन काट लें। हम एक मांस चक्की के माध्यम से गुजरते हैं या बारीक से गोभी पत्तियों काटते हैं। सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और फालिक गेंदों का निर्माण करें। हम बीज के साथ अनार के अनार का एक नाश्ता प्रदान करते हैं।
गोभी और चुकंदर की फली
बीट के साथ फली सामान्य रूप से उनकी चमक और मूल उपस्थिति के कारण आंख को आकर्षित करती है। सुगंधित मसालों के साथ सब्जियों की उज्ज्वल बीट गेंद मेहमानों के पसंदीदा बन जाएगी।
सामग्री:
- चुकंदर - 250 ग्राम;
- सफेद गोभी की चादरें - 100 ग्राम;
- आलू कंद - 1 पीसी।
- धनिया का एक बंडल;
- अखरोट - 70 ग्राम;
- सफेद प्याज - 40 ग्राम;
- लहसुन (बड़े लौंग) - 2 पीसी।
तैयारी
हम सीधे बीट्स को त्वचा से उबालें, इसे ठंडा करें, इसे साफ करें और इसे मांस चक्की या ब्लेंडर से रगड़ें।
हम सब्जी द्रव्यमान को जोड़ते हैं और एकरूपता तक मिश्रण करते हैं। बारीक कटा हुआ प्याज, अखरोट आटा और लहसुन लौंग जोड़ें। पकवान का मौसम, स्वाद के लिए हिरन जोड़ें और द्रव्यमान को गेंदों में घुमाएं, आलू जोड़ने से यह और भी आसान हो जाएगा। ठंडा फालस क्लासिक तरीके से ग्रीन्स या अनार के बीज के साथ परोसा जाता है जो पूरी तरह से स्नैक के स्वाद को बंद कर देते हैं।