जब हम मिठाई, केक और विभिन्न केक से ऊब जाते हैं, और हम इस तरह के कुछ की तलाश शुरू करते हैं, तो गैर-मानक मिठाई विकल्पों पर ध्यान दें। उनमें से एक स्पैनिश मिठाई "लेचे फ्रिटा" (लेचे फ्रिटा) है। यह संतोषजनक और कैलोरी में काफी अधिक हो जाता है, लेकिन एक ही समय में बहुत स्वादिष्ट है।
फ्राइड दूध - नुस्खा
इसलिए, यदि आप दूध से प्यार करते हैं और इसे एक असामान्य और स्वादिष्ट मिठाई से पकाते हैं, तो हम "फ्राइड मिल्क" को पकाए जाने का तरीका साझा करेंगे।
सामग्री:
- दूध - 1 एल;
- चीनी - 250 ग्राम;
- अंडा - 5 पीसी।
- दालचीनी - स्वाद के लिए;
- मक्का स्टार्च या आटा - 120 ग्राम;
- नींबू छील और नारंगी (अगर वांछित) - 1 पीसी।
तैयारी
एक कटोरे में 750 मिलीलीटर दूध डालो, इसमें दालचीनी और उत्तेजना डालें, आग लगाकर उबाल लें। उसके बाद, गर्मी बंद करें, कवर करें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। दूध के शेष में स्टार्च या आटा को विसर्जित करें ताकि एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त किया जा सके।
एक अलग कटोरे में दो yolks whisk, और फिर स्टार्च द्रव्यमान के साथ गठबंधन। गर्म दूध में, चीनी जोड़ें, इसे एक छोटी सी आग पर डाल दें और पूरी तरह से भंग होने तक हलचल करें। फिर दूध में स्टार्च और योल का मिश्रण जोड़ें, लगातार इसे एक व्हिस्क के साथ पकाएं, और पकाएं,
अंत में, आपको मोटी क्रीम की तरह कुछ मिलना चाहिए। इस द्रव्यमान को एक आयताकार कंटेनर में डालें, तेल से स्नेहन, और कम से कम दो घंटों तक फ्रीज करने के लिए छोड़ दें, और विशेष रूप से रात में। इसके बाद, कंटेनर को मेज पर बारी करें और क्रीम को वर्ग या आयताकार टुकड़ों में काट लें।
अलग कटोरे में, आटे में डालें और अंडे तोड़ें, तेल को कज़ानोक में डालें (यह फ्रांसीसी फ्राइज़ फ्राइंग करने जैसा ही होना चाहिए)। पहली बार आटा में क्रीम का एक टुकड़ा डुबकी लें, फिर अंडे में, और फिर फिर से सुनहरे भूरे रंग तक मक्खन में आटा और तलना में डुबोएं। चीनी में मिठाई भुनाओ। फल या आइसक्रीम के साथ ठंडा "फ्राइड दूध" की सेवा करें।